מסלול בדרך היין של קיאנטי
בקר שטוף שמש מלטפת, אנחנו נוסעים בדרך מתפתלת, מסנוורים מיופיים של נופים בטוסקנה. עוברים דרך צרה יפהפייה, ממוסגרת משני צידיה בכרמים, שכאילו נלקחה מתוך גלויה. זהו אזור של גבעות משתפלות, משובצות בכרמי ענבים ומטעי זיתים. בדרך, אפשר להבחין במצודה עתיקה או בצריח גבוהה של כנסייה רומנסקית. כדי להפיק את המקסימום מהמסלול, המליצו לנו המארחים המקומיים, לנסוע בעקבות השלט עם סמל התרנגול השחור, סמלו של אזור יצור יין הקיאנטי קלאסיקו, היין המקומי המפורסם. סמל התרנגול, מוביל אל היקבים הרבים שמייצרים את היין. אפשר ליהנות מסיור מודרך וטעימות ביקבים. או להצטייד בבקבוק יין לפיקניק מאולתר להמשך הדרך. אנחנו יוצאים לטיול יום בעיירות היפות בדרך היין של קיאנטי. משלבים ביקור בשווקי האיכרים המקומיים וטעימות של מעדינים טוסקניים.

ממעוף הציפור נוף טוסקני, שכאילו נלקח מתוך גלויה. זהו אזור של גבעות משתפלות, משובצות בכרמי ענבים ומטעי זיתים
דרך היין של קיאנטי
מבין העיירות הרבות המשבצות את מסלול היין, שלוש עיירות אלה ממש אסור להחמיץ: גרבה אין קיאנטי, ראדה אין קיאנטי ופנזנו.
ביום ראשון, יום החופש באיטליה, הכל היה מנומנם ורבים מהמקומות סגורים. לכן תכננו, טיול בקר, לשוק האיכרים הקטן, בפנזנו, Panzano in Chianti וארוחת צהריים במסעדה של דריו הקצב. בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם, על השולחנות מתחת לשמשיות. טיילנו בשוק סביב לדוכני ירקות, פירות, גבינות, נקניקים, דבש אקציה שקוף, פקורינו מקומי וכמובן יין קיאנטי, לצד רוכלים מקומיים שמוכרים עתיקות וחפצי אומנות. דוכנים לממכר שמן זית, זיתים, חומץ בלסמי וריבות פזורים ברחובות הקטנים מסביב לשוק הקטן.

בפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם

עגבניות ובזיליקום זיווג מושלם, מה צריך יותר מעגבניה עסיסית, מלח וכמה עלים של בזיליקום על לחם כפרי

ארטישוק אביב צעיר נחטף בהתלהבות מדוכן ירקות האביב בשוק

זוקיני זעירים עם פרחי זוקיני שנקטפו מוקדם בבקר
קצביה מיתולוגית בעיירה קטנטנה
הסיבה העיקרית לביקור בפנזנו, זו החגיגה הקולינרית העליזה, שמתרחשת אצל דריו הקצב המיתולוגי של טוסקנה, באטליז ומעדנייה, Antica Macelleria Dario Cecchini, בבניין הצבועה בפסים של אדום ולבן, אותו אי אפשר לפספס.

צלחת נדיבה של לחם קלוי תבול בשמן זית ארומטי, הוגשה לטעימות אצל דריו הקצב

טעימה מיין קיאנטי כמובן
אחרי טעימות (בחינם, בחיוך וברוחב לב) של יין קיאנטי ומטעמים של הקצב, המשכנו לארוחת צהריים במסעדה של דריו, מעל הקצביה, Officina della Bistecca. הארוחה היא בסגנון אכול כפי יכולתך, נתחי בשר משובח, טרי ביותר, אירוח בסגנון פיאסטה משפחתית איטלקית רועשת, כשכולם ישובים סביב שולחנות ארוכים, שותים יין, אוכלים ומרעישים.

לצד דוכני פירות וירקות אפשר להצטייד בשוק במעדנים איטלקיים מוכנים ואוכל מבושל במשאיות האוכל המהיר
משוק האוכל לפיקניק בחיק הטבע
שווקי איכרים פתוחים בעיירות השונות בטוסקנה, כל יום מתנהל שוק בעיירה אחרת. השווקים פתוחים מהשעה 8 בבקר עד הצהריים. לצד דוכני פירות וירקות אפשר להצטייד במעדנים איטלקיים מוכנים ואוכל מבושל במשאיות האוכל המהיר. ארוחת צהריים לחמישה אנשים מורעבים, שכללה צלעות ברביקיו על הגריל, עוף שלם ברוטסרי, קרעי פולנטה אפויה, קישואים וכרובית פריטו מיסטו, מקומחים בקמח תירס ומטוגנים בשמן עמוק, תפוחי אדמה צעירים צלויים בתנור ופוקצ’ה ענקית, עלו בסך הכל 20 יורו. כן, לחמישה אנשים. בקבוק קיאנטי פירותי שנרכש ב- 4 יורו ויצאנו מצויידים היטב לפיקניק במטע זיתים.

ארוחת צהריים מלאה לחמישה אנשים, במשאית האוכל המוכן, עלתה בסך הכל 20 יורו. כן, לחמישה אנשים.
לרשימת השווקים הפתוחים בעיירות השונות בטוסקנה:
http://www.tuscanyitaly.info/marketdaysintuscany/marketdaysintuscany.htm#.WRhMDPnyvDB

במרכז העיירה גרבה, כיכר יפהפייה דמוית משולש ארוך. את שתי צלעות הכיכר ממסגרות אכסדראות מקושתות
גרבה אין קיאנטי Greve in Chianti , במרכז העיירה כיכר יפהפייה דמוית משולש ארוך. את שתי צלעות הכיכר ממסגרות אכסדראות מקושתות ומעליהן מרפסות עם עציצי גרניום פורחים. עשינו סיבוב מסביב לכיכר, הצצנו לבית קפה קטנים, חנויות אומנות מקומית וטרטוריות איטלקיות. הכיכר המרכזית היא Piazza Matteotti, בה הסתובבנו בין חנויות היין ומעדניות. התיישבנו לטעום את היינות המעולים של קיאנטי לצד פלטה של לחם, גריסיני, גבינות ונקניקים ולבלוש אחרי האנשים המתהלכים בכיכר. כיף לשבת להפסקת קפה או נשנוש קל עם אפרטיבו באחד מבתי הקפה שבכיכר.

התיישבנו לטעום את היינות המעולים של קיאנטי לצד פלטה של לחם, גריסיני, גבינות ונקניקים

קיאנטי ארוז באריזה מסורתית עם סמל התרנגול השחור, הסימן הרשמי של הקיאנטי קלאסיקו

נתחי פרושוטו תלויים מעל ראשי המבקרים והסועדים

בטוסקנה מתגאים בייצור גבינת פקורינו של אזור קיאנטי
בימי שבת נערך בכיכר יום שוק תוסס במיוחד. בכלל, רבים מהמסלולים שלנו, תכננו לפי ימי השווקים הפתוחים בעיירות בטוסקנה. ביקור בשוק איכרים פתוח, זו חוויה לכל החושים.
התחנה הבאה שלנו, הובילה לעיירה ראדה אין קיאנטי Radda in Chianti , עיירה מתקופת ימי הביניים, שבנויה על ראש גבעה, מוקפת חומה ומשקיפה על נופים מקסימים. הלכנו לאיבוד ברחובותיה הצרים שמתנקזים לכיכר המרכזית, בה נמצאת כנסייה רומנסקית עתיקה.

בראדה, הלכנו לאיבוד ברחובותיה הצרים שמתנקזים לכיכר המרכזית, בה נמצאת כנסייה רומנסקית עתיקה.

אמא שלי, נטע, הגברת עם הבוגונביליות, טיולי כוכב נינוחים התאימו גם להורי שהצטרפו לטיול
יקב שהוא יצירת אמנות ארכיטקטונית
גולת הכותרת במסלול זה היה ביקור ביקב יוצא דופן, יקב Antinori. יקב בעל מבנה מרשים ומודרני, בעיירה ברגינו Bargino. רבים מהיקבים באזור שומרים על המראה המסורתי, כניגוד היקב של משפחת Antinori, הוא פאר היצירה של הארכיטקטורה המודרנית. מיזוג אמיץ, של ידע עתיק יומין בתחום היינות המסורתית, לצד עיצוב איטלקי חדשני ונועז. המבנה של היקב מרשים, במרכזו מבנה ספירלה של מתכת, זכוכית ובטון, משקיף על טרסות של כרמים. כדאי להזמין מראש סיור מודרך ביקב וטעימות יין. למרגלות היקב חניון מבקרים ענק, ממנו מיניבוסים אוספים ומסיעים את האורחים לתוך מתחם היקב.
היקב של משפחת Antinori, הוא פאר היצירה של הארכיטקטורה המודרנית. מיזוג אמיץ, של ידע עתיק יומין בתחום היינות המסורתית, לצד עיצוב איטלקי חדשני

לעת בין ערביים חזרנו מלאי רשמים אחרי סיור בדרך היין של קיאנטי
לפגוש את דריו
זו חוויה לא פחות מלאכול אצלו
אישיות חמה ואוהב ישראל .
בכל פעם שנפגשנו עימו זו הייתה חוויה .
האכילה במסעדה היא גם מפגש מיוחד עם אנשים מכל העולם .
יותר על דריו וגישתו תמצאו ב-
http://www.italy-vacation.com/homepage-detail/45/–
להתראות
משה 049898188
פינגבאק: פריז שלי - סיור מתוק ברובע הלטיני בגדה השמאלית בפריז - החברות של נטשה
פינגבאק: פריז שלי - הבו בו והניאו היפסטרים במארה ובתעלת סן מרטן - החברות של נטשה
פינגבאק: פרימוורה בטוסקנה - המטבח של נונה - החברות של נטשה