ארכיון הקטגוריה: TRAVEL

קיץ במיקונוס – חופים אוכלים

במועדון חוף סקורפיוס מיקונוס טרסות היורדות לים מאובזרות בספות רביצה נוחות

הכחול והלבן במיקונוסצבעים של כחול ולבן במיקונוס

קיץ על החוף במיקונוס, זוהי עבורנו החופשה האולטימטיבית של בטן גב, קצת ספורט ימי והרבה אוכל יווני, ים תיכוני משובח. כל יום במיקונוס, אנחנו בוחרים, לבלות בחוף אחד את הבקר עד ארוחת הצהריים.  אחרי ארוחת צהריים עצלה, ממשיכים לסגור את היום בים, בחוף אחר, שהשקיעה יפה בו והקוקטיילים צוננים ומעולים.

אספתי בפוסט קיצי,  שבעה חופים יפים ומגוונים במיקונוס, המציעים גם מסעדת חוף מעולה לבלות בהם את ימי החופשה באי וכמובן מסעדות מומלצות לאכול אוכל יווני ים תיכוני טוב.

ברוב החופים במיקונוס דורשים, במעדוני החוף המסחריים, תשלום על שימוש במיטות חוף. התשלום נע בין 15-90  יורו למיטה. לעיתים אם תלכו לאורך החוף, לפי צבעי המיטות ותגיעו לחוף סמוך, אזי המחירים יכולים להשתנות בצורה דרמטית.

בטן גב בחוף הבוטיקי של סקורפיוס

בטן גב בחוף הבוטיקי של סקורפיוס

זולות לרביצה בסקורפיוס

בטן גב בחוף הבוטיקי של סקורפיוסבטן גב בחוף הבוטיקי של סקורפיוס

ארוחת צהריים בסקורפיוס עם נוף מושלם

ארוחת צהריים בסקורפיוס עם נוף מושלם ובריזה נעימה

סקורפיוס חוף פאראגה Paraga – בוטיקי מעוצב

שני חופים מחוברים יחדיו לרצועת בילוי ופנאי. החוף הדרומי רגוע יותר ושקט והחוף צפוני רועש עם מוסיקה קולנית, שלל טברנות ופאבים. בחלק קטן מהחוף מותרת רחצה בעירום. אנחנו מגיעים לחוף הזה בגלל מודעון החוף הבוטיקי, סקורפיוס,   Scirpios קומפלקס מפנק, עם בר, מסעדת דגים מעולה, בר מיצים טבעיים, עמדת די. ג'י. והכי חשוב, טרסות היורדות לים מאובזרות בספות רביצה נוחות, חלקן מוצלות. במקום גם בוטיק בגדי חוף ואבזרים באוהל בדואי ענק. מקסים לסיים את היום, לקראת השקיעה, עם משקה ביד לצלילי מוסיקה מעולה.

מסעדה המגישה תפריט יווני, ים תיכוני לצד המבורגרים משובחים, פסטות ומזטים.

להזמין מקום מראש

שולחנות אבירים במסעדה בסקורפיוס פתוחה מכל הכיוונים לרוח מהים

שולחנות אבירים במסעדה בסקורפיוס, הפתוחה מכל הכיוונים לרוח מהים

שולחנות אבירים במסעדה בסקורפיוס פתוחה מכל הכיוונים לרוח מהים

מתחילים את הארוחה עם שלל מזטים וסלט יווני משובח

מתחילים את הארוחה עם שלל מזטים וסלט יווני משובח

מתחילים את הארוחה עם שלל מזטים וסלט יווני משובחמתחילים את הארוחה עם שלל מזטים וסלט יווני משובח

ג'מבו שרימפס, טרמה סלטה, תרד ופיתות צלויות על הגריל

ג'מבו שרימפס, טרמה סלטה, תרד ופיתות צלויות על הגריל

מזטים בסגנון יווני

מפנים מקום למנות העיקריות, פסטה עם לובסטר

מפנים מקום למנות העיקריות, פסטה עם לובסטר ועגבניות

דג שלם הכי טרי, צלוי בפשוט על הגריל

דג שלם הכי טרי, צלוי פשוט על הגריל עם ירקות צלויים

אחרי ארוחת צהריים אפשר להתרווח בבר הממוזג של סקורפיוס

אחרי ארוחת צהריים אפשר להתרווח בבר הממוזג של סקורפיוס

אחרי ארוחת צהריים אפשר להתרווח בבר הממוזג של סקורפיוסאחרי ארוחת צהריים אפשר להתרווח בבר הממוזג של סקורפיוסאחרי ארוחת צהריים אפשר להתרווח בבר הממוזג של סקורפיוסבמסעדת סקורפיוס עיצוב בוטיקי

בגדי חוף יפים בבוטיק של סקורפיוס

בגדי חוף יפים בבוטיק של סקורפיוס

בגדי חוף בבוטיק של סקורפיוס

במסעדת סקורפיוס עיצוב בוטיקי

אלמגאו חוף פטלייה, החוף הזה הוא כמו סיני במיקונוס, פלוס מסעדת חוף ובר מפנקים

אלמגאו חוף פטלייה, החוף הזה הוא כמו סיני במיקונוס, פלוס מסעדת חוף ובר מפנקים

אלמגאו חוף פטלייה, החוף הזה הוא כמו סיני במיקונוס, פלוס מסעדת חוף ובר מפנקים

אפשר לאכול ולשתות במיטות הרביצה על החוף או במסעדה החוף אלמגאו

אפשר לאכול ולשתות במיטות הרביצה על החוף או במסעדה החוף אלמגאו

אלמגאו חוף פטלייה Fatelia – היפסטרי

החוף הזה הוא כמו סיני במיקונוס, פלוס מסעדת חוף ובר מפנקים. אפשר לאכול ולשתות במיטות הרביצה על החוף או במסעדה Alemagou Beach Bar Restaurant. זה הצד של האי, שבו מכות הרוחות החזקות אחר הצהריים, כך שעדיף, להגיע לחוף זה, דווקא בשעות הבקר המוקדמות עד ארוחת צהריים. החוף נחשב לגן עדן לגולשי רוח, בזכות הרוחות הקיקלאדיות המכות בחוף.

רוחות חזקות מכות בחוף פטליה

רוחות חזקות מכות בחוף פטלייה

כל ארוחה יוונית מתחילה עם מזטים טעימים

כל ארוחה יוונית מתחילה עם מזטים טעימים

התפריט עשיר במנות דגים ופירות עם, כגון דיונון צלוי על הגריל עם אורגנו ושמן זית

התפריט עשיר במנות דגים ופירות עם, כגון תמנון צלוי על הגריל עם אורגנו ושמן זית

מנת צדפות עם יין לבן, שום, לימון ושמן זית

מנת צדפות עם יין לבן, שום, לימון ושמן זית

פסטה מקומית בעבודת יד

בדרך לחוף פסארו במיקונוס

בדרך לחוף פסארו

בנאמוס בתפריט מזנון דגים ופירות ים מרהיב

במסעדת נאמוס בחוף פסארו מזנון דגים ופירות ים מרהיב ועשיר

בנאמוס בתפריט מזנון דגים ופירות ים מרהיבבנאמוס בתפריט מזנון דגים ופירות ים מרהיב

נאמוס חוף פסארו Psarou – להתחכך במי ומי

חוף פסארו אחד הצפופים והפופולאריים באי, מושך אליו סלבריטאים, צעירים ואנשים יפים.  החוף יפיפה, בעצם מפרץ קטן ומוגן מרוחות, עם מים צלולים ומסעדות מעולות ויקרות להחריד. במסעדת נאמוס, NAMMOS אחד המקומות האייקוניים באי, באים להתחכך באוליגרכים, דוגמניות ושלל מפורסתמים.

מסעדה מעולה, יקרה להחריד, בתפריט מזנון דגים ופירות ים מרהיב.

להזמין מקום מראש

עיצוב במועדון החוף נאמוס עיצוב במועדון החוף נאמוסאהבתי את הרעיון לשלב עשבי תבלין רייחנים כמו בזיליקום יווני עם חמניות שהוצבו על השולחנות בנאמוס אהבתי את הרעיון לשלב עשבי תבלין רייחנים כמו בזיליקום יווני עם חמניות שהוצבו על השולחנות בנאמוס

אהבתי את הרעיון לשלב עשבי תבלין רייחנים כמו בזיליקום יווני עם חמניות

אהבתי את הרעיון לשלב עשבי תבלין רייחנים כמו בזיליקום יווני עם חמניות שהוצבו על השולחנות בנאמוס

הירידה למפרצון הקטן, מקיקי'ס טברנה לחוף אגיוס סוטיס

הירידה למפרצון הקטן, מקיקי'ס טברנה לחוף אגיוס סוטיס

הירידה למפרצון הקטן, מקיקי'ס טברנה לחוף אגיוס סוטיסקיקי'ס טברנה בחוף אגיוס סוטיס

סוכה מוצלת על ראש גבעה קיקי'ס טברנה בחוף אגיוס סוטיס

סוכה מוצלת על ראש גבעה, קיקי'ס טברנה בחוף אגיוס סוטיס, עדיין הכי אותנטי באי

קיקיס טברנה חוף אגיוס סוטיס Agios Sostis – אותנטי

חוף צפוני, מבודד ושקט, אליו יורדים במדרגות אבן תלולות. זהו חוף קטן בתולי, ללא כסאות נוח ושמשיות. תופסים תור לצהריים בטברנה של קיקי, Kiki's Tavern מביאים מים קרים, יין צונן ופירות ונהנים מהחוף. עד שיגיע התור לטעום מהמטעמים בטברנה.

מסעדה עממית מעולה

אין הזמנת מקום מראש, מגיעים נרשמים וממתינים בתור ארוך.

 

ראשית נפרשים על השולחן מזטים איקרה מעולה, סלט יווני, אנשובי מוחמצים, סלט ארטישוק

ראשית נפרשים על השולחן מזטים, איקרה מעולה, סלט יווני, סרדינים מוחמצים, סלט ארטישוק

זרועה תמנון צלויה על הגריל עם סלט ירקות פשוט

זרועה תמנון צלויה על הגריל עם סלט ירקות פשוט

האנשובי, האנשובי של קיקי'ס, זה מעדן

הסרדינים, הסרדינים של קיקי'ס, זה מעדן

לסיים את היום בסמטאות העיר העתיקה במיקונוס, לחזות בשקיעה הקסומה על הונציה סברס במיקונוסחוף עם שימשיות לבנות במיקונוס חוף עם שימשיות לבנות במיקונוס

פרינסיפוטה תפריט יווני ים תיכוני עשיר בגדים ופירות ים

בפרינסיפוטה תפריט יווני ים תיכוני עשיר בדגים ופירות ים

פרינספוטה חוף פנרמוס Panoramos – לרקוד על השולחנות

חוף צפוני הממוקם במפרץ פאנורמוס. חוף יפיפה עם חול נעים, מוגן מרוחות. פרינספוטה PRINCIPOTE מועדון חוף מעוצב, עם בוטיקים המציעים בגדי מעצבי על ומסעדה המגישה תפריט יווני ים תיכוני איכותי.

מסעדה מעולה המתמחה באוכל יווני, דגים טריים ופירות ים

להזמין מקום מראש

הכי נחמד לעבור מחוף לחוף בסירה המפליגה בין החופים הכי נחמד לעבור מחוף לחוף בסירה המפליגה בין החופים

הכי נחמד לעבור מחוף לחוף בסירה המפליגה בין החופים

הכי נחמד לעבור מחוף לחוף בסירה המפליגה בין החופים

הכי נחמד לעבור מחוף לחוף בסירה המפליגה בין החופיםחופים וצוקי אבן בהפלגה

כשהלילה יורד מסעדת ספליה בחוף אגייה אנה, הופכת כמו לתפאורה של סרט. הצוקים נשטפים בגוון ורוד כתום בזמן השקיעה

כשהלילה יורד מסעדת ספליה בחוף אגייה אנה, הופכת כמו לתפאורה של סרט. הצוקים נשטפים בגוון ורוד כתום בזמן השקיעה

כשהלילה יורד מסעדת ספליה בחוף אגייה אנה, הופכת כמו לתפאורה של סרט. הצוקים נשטפים בגוון ורוד כתום בזמן השקיעהכשהלילה יורד מסעדת ספליה בחוף אגייה אנה, הופכת כמו לתפאורה של סרט. הצוקים נשטפים בגוון ורוד כתום בזמן השקיעה

שקיעה מדהימה בספליה

בצידה האחורי של המסעדה תלויים ליבוש זרועות של תמנונים, מחזה שהפך לצילומי האינסטגרם הפופולריים ביותר במיקונוס

בצידה האחורי של המסעדה תלויים ליבוש זרועות של תמנונים, מחזה שהפך לצילומי האינסטגרם הפופולריים ביותר במיקונוס

ספליה חוף אגייה אנה Agia Anna  – שקיעה קסומה כמו מתוך סרט

חוף שקט ורגוע דרומית מזרחית למרכז מיקונוס. זהו חוף קטן ויפיפה, עם מספר טברנות חוף לבנות. אנחנו אוהבים להגיע לחוף לפני ארוחת הערב. כי בזמן השקיעה ובלילה, החוף המתגאה בנופים מרהיבים של צוקים דרמטיים. המראה פשוט מהפנט כמו תפאורה של סרט רומנטי. הצוקים נשטפים בגוון ורוד כתום בזמן השקיעה, ואחר כך נוצצים לאור הירח. המסעדה ספליה, SPELIA זו עוד אחת הסיבות להגיע לחוף זה ולהישאר לארוחת ערב. המסעדה היא קומפקס של שלוש קומות, התלוי על הצוקים הדרמטיים של החוף ויורד עד לקו המים ממש בקומה התחתונה. בצידה האחורי של המסעדה תלויים ליבוש זרועות של תמנונים, מחזה שהפך לצילומי האינסטגרם הפופולריים ביותר במיקונוס.

מסעדת דגים מהמשובחות באי מיקונוס, מקסים לארוחת צהריים, רומנטי לאור ירח

להזמין מקום מראש

קאלאפטיס הוא חוף הכי פחות ממוסחר במיקונוס, עדיין נותר אותנטי ושקט

קאלאפטיס הוא חוף הכי פחות ממוסחר במיקונוס, עדיין נותר אותנטי ושקט

מים צלולים וחול רך בקלאפטיס

מים צלולים וחול רך בקלאפטיס

חוף קאלאפטיס Kalafatis  – החוף השקט

מי שמחפש לעסוק בספורט ימי, צלילה, מפרשיות, סקי מים זהו החוף המושלם בשבילו. קאלאפטיס הוא חוף הכי פחות ממוסחר במיקונוס, עדיין נותר אותנטי ושקט. כאן אפשר למצוא מיטות שיזוף ושמשיות צל, לא במחירים מופקעים. מרכז הספורט הימי, מושך אליו צעירים רבים, אבל עדיין החוף מאוד שקט ומתאים לבילוי משפחות עם ילדים. בחוף טברנה המציעה שתיה, פירות וכריכים.

בערב במיקונוס, אנחנו נוהגים לרדת לארוחת ערב לעיר העתיקה, לחזות בשקיעה הורודה מעל ונציה הקטנה. משם ללכת לאיבוד בסמטאות העיר, עמוסות בחנויות והמון רב, לחפש מסעדה לארוחת ערב.

כנסיה קטנה בדרך לקיקי'ס

לקראת השקיעה תופסים מקום באחת הטברנות לתצפית על השקיעה המופלאה על ונציה הקטנה

לקראת השקיעה, תופסים מקום באחת הטברנות, לתצפית על השקיעה המופלאה על ונציה הקטנה

לסיים את היום בסמטאות העיר העתיקה במיקונוס, לחזות בשקיעה הקסומה על הונציה

לסיים את היום בסמטאות העיר העתיקה במיקונוס, לחזות בשקיעה הקסומה על הונציה הקטנה

לסיים את היום בסמטאות העיר העתיקה במיקונוס, לחזות בשקיעה הקסומה על הונציה לסיים את היום בסמטאות העיר העתיקה במיקונוס, לחזות בשקיעה הקסומה על הונציה לסיים את היום בסמטאות העיר העתיקה במיקונוס, לחזות בשקיעה הקסומה על הונציה

פוליה – חלק שני המסורת הקולנרית והאסתטיקה של פוליה

 

בחרנו לשהות בפוליה במלון Borgo Egnazia, שיחזור מדויק של עיירה פוגליאזית

בחרנו לשהות בפוליה במלון Borgo Egnazia, שיחזור מדויק של עיירה פוגליאזית

בחרנו לשהות בפוליה במלון Borgo Egnazia, מלון שעשו בו שיחזור מדויק של עיירה פוגליאזית, ועדיין שמרו על עיצוב הפנים איטלקי מודרני

חזרתי עם רשמים רבים והשראות מעולות מהטיול בפוליה. התרשמתי במיוחד מהעיצוב המסורתי שמשלבים בעיצוב איטלקי מודרני, המפיח חיים באזור, שנחשב פעם לאזור העני של איטליה. טעמנו והתלהבנו מהמטבח האיטלקי הדרומי, עם שפע של דגים, פירות ים וחקלאות אורגנית. מטבח העושה פלאים בירקות וחוגג את מסורת הבישול האיטית, הסלואו פוד. שאבתי השראות מהמטבחים הכפריים של המסריות, החוות בפוליה, השימוש הנבון בשמן זית, בירקות ומטבח עונתי. בדרך חזרה לרומא, היה לנו ברור שנעצור לחזות בפלא, העיר מטרה, העיר העתיקה ביותר בעולם, חלקה העתיק בנוי מבנים חצובים בסלעים, בתי מערות.

בחרנו לשהות בפוליה במלון Borgo Egnazia, שיחזור מדויק של עיירה פוגליאזית

שיחזור עיירה טיפוסית מפוליה למלון בוטיק

הדרך המפותלת הצרה המובילה למלון, הובילה אותנו דרך מטעי עצי זית עתיקים ושדות של שומר וכרובים. מצד אחד נפרשו דונמים של דשא מלוקק במגרשי גולף הגובלים בים האדריאתי ומצד שני שדות חקלאיים ירוקים עד קצה האופק. הכניסה למלון, דרך שער אבן וחומה של עצי זית וסברסים פורחים, נראתה כמו כניסה לעיירה קטנה בלב פוליה. בדרך לחדר שלנו, הופתענו לגלות שהמלון בו בחרנו לשהות בפוליה Borgo Egnazia, נבנה תוך שיחזור מדויק של עיירה פוגליאזית. השחזור כולל כיכר קטנה, עם מזרקת מים, כנסיה ופעמון ומסביב בתי אבן עתיקה. זה לא שיחזור קיטשי של מלונות בסגנון לאס ואגס, כאן נערך מחקר מעמיק ומכובד למסורת הבנייה והארכטיקטורה של האזור, כולל גינון בצמחייה טיפוסית של עצי זית, סברס, לבנדר, רוזמרין וצמחייה האופיינית לאזור.

כיכר המלון כמו בכל עיירה טיפוסית בפוליה זהו לב המקום

כיכר המלון, כמו בכל עיירה טיפוסית בפוליה זהו לב המקום

כיכר המלון כמו בכל עיירה טיפוסית בפוליה זהו לב המקום כיכר המלון כמו בכל עיירה טיפוסית בפוליה זהו לב המקום כיכר המלון כמו בכל עיירה טיפוסית בפוליה זהו לב המקום כיכר המלון כמו בכל עיירה טיפוסית בפוליה זהו לב המקום

המבנים עצמם של חדרי האירוח, וילות בגדלים שונים, נבנו תוך שימוש מדוייק באבנים מסותתות

המבנים במלון נבנו תוך שימוש מדויק באבנים מסותתות מפוליה, להם נתנו להתיישן ולהשחיר כמו במבנים עתיקים באזור

המבנים של חדרי האירוח, וילות בגדלים שונים, נבנו תוך שימוש מדויק באבנים מסותתות, ריצוף קרמיקה ואבן מסורתיים ואנשי מקצוע מפוליה שבצעו את הבנייה. כמו רבים מהבתים בפוליה, גוונים רכים נבחרו לעיצוב פנים. שימוש בפריטים דקורטיביים שהם חלק מחיי חווה חקלאית, נתלו בצורה סימטרית על הקירות המולבנים. כמובן שהמלון מציע פינוקים לאורחיו, מגרש גולף, חוף ים פרטי, בריכות שחיה וספא, כחובבת עיצוב, הכי עורר את דמיוני עיצוב המלון, שנעשה מתוך אהבה עצומה והערכה למסורת העיצובית של פוליה.

Borgo Egnazia

Strada Comunale Egnazia, Savelletri, Fasano

. כמו רבים מהבתים בפוליה, גוונים רכים נבחרו לעיצוב פנים. שימוש בפריטים דקורטיביים שהם חלק מחיי חווה חקלאית

כמו רבים מהבתים בפוליה, גוונים רכים נבחרו לעיצוב פנים ושימוש בפריטים דקורטיביים שהם חלק מחיי חווה חקלאית

. כמו רבים מהבתים בפוליה, גוונים רכים נבחרו לעיצוב פנים. שימוש בפריטים דקורטיביים שהם חלק מחיי חווה חקלאית אופניים המשמשים את האורחים במלון פרגולה בכניסה לאחת הוילות במלון בפוליה

בעיצוב הפנים התשמשו באבזרים שימושיים דקורטיביים, שהם חלק מחיי חווה חקלאית, סלי קש עמוסים באגוזים, אלומות קש ופירות

Photography by Salva Lopez, courtesy of Masseria Moroseta

Photography by Salva Lopez, courtesy of Masseria Moroseta חווה מסריה שהוסבה למלון בוטיק

Photography by Salva Lopez, courtesy of Masseria Moroseta

Photography by Salva Lopez, courtesy of Masseria Moroseta

תרגום מודרני לעיצוב החווה הקלאסית, תוך שימוש בהשראות מסורתיות

תחום העיצוב בפוליה זוכה לעדנה בשנים האחרונות, בזכות נדידת האיטלקים לאזור, רבים שיפצו ושימרו נכסים ישנים והפכו אותם לבתי קיץ מסוגננים. מה שניכר בכל מקום, שנעשה שימור המסורות האסתטיות המקומיות. פשוט כפרית, מינימליזם פונקציונאלי, שימוש בחומרים טבעיים מהאזור, הם חלק חשוב בגישה האסתטית. בפוליה שהייתה ונותרה הלב הכפרי החקלאי של איטליה, נמצאות חוות עתיקות, Masserie שרבות הוסבו לבתי קיץ או בתי נופש ומלונות. בית הארחה בוטיק, Masseria Moreseta באוסטוני, עוצב של ידי הארכיטקט Andrew Trotter, משמש דוגמא מצוינת לתפיסה העיצובית המכבדת את מורשת המקום. החווה שסביבה מטעי זיתים, שופצה תוך שימוש בטכניקות בנייה מקומיות, בעלי מלאכה מפוליה, חומרי בניה מקומיים כמו אבנים וולקניות וקרמיקה אוטנטית. הארכיטקט עשה תרגום מודרני לעיצוב החווה הקלאסית, תוך שימוש בהשראות מסורתיות. הבסיס לבן, בוהק ונקי, בתוך הלבן רהיטים ופריטים מעץ טבעי, קרמיקה חפה מקישוטיות, פרטים מינימליסטיים בעיצוב הפנים וגוונים השואלים השראה מהטבע סביב.

Masseria Moreseta

Contrada Lamacavallo, s/n, Ostuni BR

ארוחת בקר בריאה במלון Borgo Egnazia עם יוגורט עיזים, פירות ודבש אורגני

ארוחת בקר בריאה במלון Borgo Egnazia עם יוגורט עיזים, פירות ודבש אורגני

פירות ויוגורט התחלה נהדרת לארוחת בקר בסגנון פוליה פירות ויוגורט התחלה נהדרת לארוחת בקר בסגנון פוליה                  בייבי מוצרלה ופרושוטו התחלה נהדרת לארוחת בקר בסגנון פוליה  

 

 

בייבי מוצרלה ופרושוטו התחלה נהדרת לארוחת בקר בסגנון פוליה

בייבי מוצרלה ופרושוטו התחלה נהדרת לארוחת בקר בסגנון פוליה        

עץ זית עתיק

עץ זית עתיק, בתוך שדה של ירקות במסריה, מקבל טיפול מסור ואוהב

סלואו פוד שמן זית, דגים, פירות ים וחקלאות אורגנית בפוליה

מה שהדהים אותי בפוליה זה הכבוד העצום שרוחשים המקומיים לעץ הזית. בכל הזדמנות בטיול, עצרנו לטעום את הטעם המריר והייחודי שמאפיין את שמני הזית של פוליה. נהנים לתבל בעצמנו את הסלט, בארוחות שאכלנו, בשמן זית וחומץ בלסמי כמנהג מקום. פוליה היא המחוז שייצר ועדיין מייצר את כמות שמן הזית הכי גדולה באיטליה. בימי הביניים, המחוז סיפק שמן לתאורה לכל אירופה. במחוז שעצי הזית עתיקים בני אלפי שנים, הם ידעו להתמקצע בייצור שמני זית איכותיים. בכל מסעדה בה אכלנו, הקרבה הפיזית של פוליה לים, מבטיחה תפריט עשיר בדגה. כחובבי פירות ים, נהנינו כמעט בכל ארוחה מדגים ופירות ים טריים.

ארוחת ערב איטלקית מסורתית במסריה בפוליה, חווה אורגנית בה מייצרים שמן זית

ארוחת ערב איטלקית מסורתית במסריה בפוליה, חווה אורגנית בה מייצרים שמן זית

מטבח בסגנון פוליה, זו חגיגה של ירקות מהגינה האורגנית במסריה

מטבח בסגנון פוליה, זו חגיגה של ירקות מהגינה האורגנית במסריה, מחית קטיפתית של פול מעל גבעולי ברוקלי צעירים מאודים

מטבח בסגנון פוליה, זו חגיגה של ירקות מהגינה האורגנית במסריה

ארוחה איטלקית מסורתית במסריה חווה חקלאית בסגנון פוליה

חובבי המזון האורגני, יפיקו הנאה גדולה בביקור באחת המסריות, החוות החקלאיות שבאזור. מסריה Masseria

בתים פרטים, בתי אחוזה בחווה חקלאית, שהוקמו ונבנו עוד מהמאה ה – 14 . כשרוב התושבים בחבל זה היו כפריים חקלאים. רק לאחרונה, החלו לשפץ וליישב את החוות מחדש. החוות הן חוות משפחתיות, המטפחות משק אורגני, ברובן מגדלים זיתים לשמן זית כתית איכותי ובחלקן בוסתני פרי וירק רבים. רבות מהחוות שופצו והוסבו למלונות בוטיק כפריים, מעוצבים בסגנון נקי, לבן המשלב בין אבן ועץ, בסגנון פוליה. בחלק מהחוות, נפתחו מסעדות הדוגלות ברעיון הסלואו פוד. במסריה בה התארחנו, Masseria Il Frantoio לביקור בגני הירק והבוסתן האורגניים, התפריט היה מורכב כולו ממזון אורגני, שרובו גדל בחווה או באזור הסמוך. נהנינו מארוחת ערב איטלקית כפרית, עם מנות שבושלו על ידי שתי מאמות במטבח החווה רחב הידיים. זהו אוכל ביתי, כפרי, לא מתחכם, טעים מאוד, שמתגאה בחומרי הגלם הטריים ביותר ומוגש לאט. ארוחה כזאת לאור נרות, מלווה ביין המתאים לכל מנה וטעימות שמן זית, התארכה לארבע שעות לתוך הלילה.

Masseria Il Frantoio

 Strada Statale Ostuni BR

מטבח בסגנון פוליה, שרימפס ופירות ים

פסטה בעבודת יד עם זוקיני

פסטה טרייה עם פסטו וזוקיני צלויים ברוזמרין

ירקות טריים מגיעים לשווקי האיכרים מהחוות ירקות טריים מגיעים לשווקי האיכרים מהחוות ירקות טריים מגיעים לשווקי האיכרים מהחוות

מטבח עונתי שחוגג את הירקות בהם התברחה האדמה בפוליה

מטבח עונתי שחוגג את הירקות בהם התברכה האדמה בפוליה

העיר מטרה - בתי אבן, כנסיות ומבני העיר כולם כאילו נשתלו בתוך הסלעים, צפופים וצמודים זה

מטרה בירת חבל בזיליקטה, הנוף עוצר נשימה של מבנים עתיקים וסמטאות תלולות

מטרה - בתי אבן, כנסיות ומבני העיר כולם כאילו נשתלו בתוך הסלעים, צפופים וצמודים זה

מטרה בתי אבן חצובים בסלע ונוף פלאי כמו באגדות 

תכננו להגיע לעיר מטרה Matera , השוכנת באזור בזיליקטה Basilicata, לא רחוק מפוליה, כדי לחזות בפלא של אבן הנפרשים על נוף סלעי. דבר לא הכין אותנו לתמונה שנפרשה לפנינו כשהגענו לאזור רובעי הסאסי

Sassi di Matera. בתי אבן, כנסיות ומבני העיר כולם כאילו נשתלו בתוך הסלעים, צפופים וצמודים זה לזה, פרושים על רקע שמיים כחולים. כדי להקדיש למטרה יותר מיום אחד, להישאר ללון בעיר כדי לגלות את פלאי מטרה. מדהים לגלות במטרה את המערות הפרה-היסטוריות, שאנשים התגוררו בהן עד לפני זמן לא רב, יש אפילו בתי מלון המציעים לינה במערות. יש במטרה מוזיאון דרי המערות, בהם שימרו באופן מדהים את פרטי החיים של המקומיים לפני מאות שנים.  יש סיורים ברובעי הסאסי, באזור העתיק של העיר, בתוך בתים חצובים בסלע. אלה בתי המגורים, של חקלאים שחיו בצניעות רבה, בתי מערות, ללא חלונות חשוכים למראה ואפילו מפחידים. כשהסתובבנו ברחובות הצרים, בסמטאות מוקפות בתי אבן ברמות שיפוץ שונים, הופתענו לגלות שחלקם הובילו לכיכרות רחבות בהן כנסיות מדהימות.  מטרה, שזוכה להמון תשומת לב בשנים האחרונות, זוכה לעדנה ומתעוררת לחיים. העיר הוכרזה כבירת התרבות והאמנות לשנת 2019 ואף מארחת תערוכות ציור ופיסול עכשווי, במוזיאון  MUSMA. מוזיאון לפיסול ואמנות מודרנית שחצוב כולו בתוך הסלע.

סמטאות מובילות למרפסת המקיפה את החלק העתיק של מטרה

סמטאות מובילות למרפסת המקיפה את החלק העתיק של מטרה

במטרה, בית מלון בתוך מערה חצובה בסלע, עיצוב פנים נזירי ותחושה כאילו הזמן עצר מלכת

במטרה, בית מלון בתוך מערה חצובה בסלע, עיצוב פנים נזירי ותחושה כאילו הזמן עצר מלכת

בתי מלון בוטיק השוכנים בתוך מערות סלעים במטרה

עיצוב פנים נזירי, של חדרי מלוחן בתוך מערה חצובה בסלע, Sextantio le Grotte della Civita

חלק מהחדרים זכו לנוף עוצר נשימה של רובעי הסאסי.

מבנה עתיק מהמאה ה- 17 הוסב למלון בוטיק בלב מטרה, Corte San Pietro

סיורים מודרכים במטרה

מידע על סיורים מאורגנים על ידי מועצת התיירות של מטרה באזור סאסי ובתי המערות.

A foodie guide to PugliaA foodie guide to Puglia

פוליה – חלק ראשון במסע בקולינרי במגף האיטלקי

בתים הלבנים העומדים ממש על קצה צוק סלעי, שעליו מתנפצים הגלים בעיירה פוליניאנו

בתים לבנים עומדים ממש על קצה צוק סלעי, שעליו מתנפצים הגלים בעיירה פוליניאנו

פוליה, חבל ארץ באזור המגף, נחשב לאזור העני כביכול של איטליה. אבל, פוליה הפתיעה אותי, באוצרות החבויים שלה ובמיוחד בעושר הקולינרי של האזור הנושק לים האדריאטי. פוליה, זהו אזור חקלאי ותיק, עשיר בעצי זית עתיקים, בני למעלה מ – 2000 שנה, עיירות שבליבן השתמרו מרכזים עתיקים מתקופות שונות. לאן שלא נסענו, הכל נראה כמו מתוך סט צילומים מסדרת משחקי הכס, רק חסר הדרקון של חליסי שירחף מעל. חקרנו במחוז פוליה את החופים הבתוליים, נמלי דייגים ציוריים, חוות אורגניות, מבצרים מימי הביניים וכמובן טעמנו מטבח עשיר בדגים ופירות ים והרבה ירקות. התרגשתי למראה מטעי הזיתים העתיקים, בהם כל עץ זית, כאילו ניחן, באישיות של קשיש שבע בימים. פוליה היא המחוז הכי עשיר בזכות עצי הזית העתיקים שלה, אלו נספרו בקפידה ומעידים על כך שצומחים באזור שישים מליון עצי זית. כשהחלפתי חוויות עם חברים שגם טיילו בפוליה, באזורים דרומיים יותר של המגף, היה ברור לכולנו שעוד נחזור לגלות אוצרות חבויים נוספים.

פוליה היא המחוז הכי עשיר בזכות עצי הזית העתיקים שלה

פוליה היא מחוז עשיר בזכות עצי הזית העתיקים שלה

פוליה היא המחוז הכי עשיר בזכות עצי הזית העתיקים שלה פוליה היא המחוז הכי עשיר בזכות עצי הזית העתיקים שלה פוליה היא המחוז הכי עשיר בזכות עצי הזית העתיקים שלה

בלב מטעי זיתים עתיקים בפוליה

אנחנו התמקמנו בלב מטעי הזיתים העתיקים בעיירת FASANO , משם עשינו טיולי כוכב, כל יום יצאנו לתור אחר חוויות בעיירות שונות סמוכות זו לזו. עיירות הממוקמות על קו החוף של הים האדריאטי, עיירות בלב פוליה ועיירות מרוחקות יותר לכיוון קצה המגף האיטלקי.

פוליה חבל ארץ עשיר בחקלאות, הכל ירוק שדות, מטעי זיתים, כרמים ובוסתנים

פוליה חבל ארץ עשיר בחקלאות, הכל ירוק שדות, מטעי זיתים, כרמים ובוסתנים

חקלאי מקומי מעבד את הענבים בחווה בדרך לאלברובלו

חקלאי מקומי מעבד את הענבים בחווה בדרך לאלברובלו

סיור בעיירה שתלויה על צוקים, בנמל דייגים עתיק ובסמטת האורייקטי

פוליניאנו Polignano a Mare

מונופולי Monopoli

בארי Bari

בפוליניאנו הבנויה כולה על מורדות צוקים, משאיר אותך המום

העיירה פוליניאנו בנויה על מורדות צוקים, הנוף השאיר אותנו המומים

בפוליניאנו הבנויה כולה על מורדות צוקים, משאיר אותך המום בפוליניאנו הבנויה כולה על מורדות צוקים, משאיר אותך המום

ראיתי הרבה צילומים מהפנטים, של הבתים הלבנים העומדים ממש על קצה צוק סלעי, שעליו מתנפצים הגלים בעיירה פוליניאנו Polignano a Mare, אבל דבר לא הכין אותי לפלא הזה במציאות. ירדנו בסמטאות היפות של העיירה למרפסת המשקיפה על הנוף עוצר הנשימה. משהו במלחמה העיקשת,  של אדם מול הים, לכבוש כל פיסת אדמה, למרות איתני הטבע, במיוחד כאן, בפוליניאנו הבנויה כולה על מורדות צוקים, משאיר אותך המום. אחרי שהתאוששנו מהנוף והרוח, פנינו לחפש אחר חנות הגלידה שכולם משבחים אותה. בכניסה לשער העתיק של העיירה, מצאנו כמה גלידריות המתחרות אל ליבם המתוק של התיירים. כמובן שהתפנקנו בגביע ענק של פיסטוק ונוטלה.

בעיירת החוף הקטנה מונופולי Monopoli, השתמר נמל דייגים עתיק. ובימי שלישי מתקיים שוק איכרים תוסס וצבעוני סביב הכיכר המרכזית, Piazza XX Settembre.

סמטת האוריאקטי כאן מכינות הנשים בביתן את הפסטה האופיינית לאזור פוליה

סמטת האוריאקטי כאן מכינות הנשים בביתן את הפסטה האופיינית לאזור פוליה

סמטת האוריאקטי כאן מכינות הנשים בביתן את הפסטה האופיינית לאזור פוליה

סמטת האוריאקטי כאן מכינות הנשים בביתן את הפסטה האופיינית לאזור פוליה סמטת האוריאקטי כאן מכינות הנשים בביתן את הפסטה האופיינית לאזור פוליה

לבארי Bari, עיר הבירה של פוליה, הגענו לשתי מטרות קולינריות. הראשונה ללמוד איך מכינים בעבודת יד, פסטה אוריאקטי ושנייה לטעום את Eataly המעדנייה המפורסמת של השף מריו בטאלי. הלכנו לאורך הטיילת הארוכה לאורך קו החוף עד העיר העתיקה היפה, נהנים ללכת לאיבוד בין סמטאותיה.

לסמטה אחת מיוחדת במינה בעיר, הפנתה אותי נורית פורן, "העולם על פי נורית", העורכת סיורים קולינריים בארץ ובחו"ל, ומתמחה באיטליה. בסמטה הזאת, מכינות הנשים בביתן את הפסטה האופיינית לאזור פוליה, האוריאקטי.

אוריאקטי הפסטה האופיינית לחבל פוליה

אוריאקטי הפסטה האופיינית לחבל פוליה

אוריאקטי הפסטה האופיינית לחבל פוליה אוריאקטי הפסטה האופיינית לחבל פוליה אוריאקטי הפסטה האופיינית לחבל פוליהאוריאקטי הפסטה האופיינית לחבל פוליה

נונה גורפת את הפסטה אותה מייבשים על רשתות מחוץ לבית בסמטת האוריאקטי

נונה גורפת את הפסטה אותה מייבשים על רשתות מחוץ לבית בסמטת האוריאקטי

מגה מעדנייה, מסעדה וסופר מרקט EATLY של השף מריו בטאלי

בשבילי זו הייתה חוויה מדהימה, אפשרות להיכנס לתוך המטבח של מאמות איטלקיות, היושבות דורות של נשים, סביב השולחן ומכינות כל יום פסטה טרייה. את הפסטה הן מייבשות במגשים גדולים המכוסים ברשת דקה בסמטה מול דלת הבית. בצהריים כולן היו עסוקות בלהכין ארוחה למשפחתן ואנחנו יצאנו לתור אחר מטעמים מקומיים במעדנייה הענקית Eatly. זהו קומפלקס ענק, שבקומה הראשונה סופר מארקט שהיה קשה לא להסתחרר בו ובקומה השנייה מסעדות, מעדנייה ודוכני אוכל.

Eataly Bari

Lungomare Starita 4, Bari

פריטו מיסטו לצהריים כי פוליה עשירה בדגה ופירות ים מים האדריאטי

פריטו ורדורה, ירקות מטוגנים בבלילה פריכה

פריטו ורדורה, ירקות מטוגנים בבלילה פריכה

פונטרלה, עולש תרבותי שהאיטלקים כל כך אוהבים, ירק מריר ופריך

פונטרלה, עולש תרבותי שהאיטלקים כל כך אוהבים, ירק מריר ופריך

בסמטאות בארי בתים בצבעי חמים וכביסה תלויה

בסמטאות בארי בתים בצבעי חמים וכביסה תלויה

בסמטאות בארי בתים בצבעי חמים וכביסה תלויה בסמטאות בארי בתים צבעוניים

בסמטאות בארי בתים צבעוניים וחלונות עץ פרחים בסמטאות בארי

להתעלם ממבנים קטנים עגולים, מסוידים בלבן, בעלי גגות עץ בצורת חרוט. בתי גמדים נמוכים

מבנים קטנים עגולים, בתי טרולי, מסוידים בלבן, בעלי גגות עץ בצורת חרוט באלברובלו

טיול לבתי טרולי כמו באגדות ולשוק פשפשים בעיירת בארוק

אלברובלו Alberobello

מרטינה פרנקה Martina Franca

לוקורוטונדו Locorotondo

סיסטרינו Cisternino

כבר בדרך החקלאית הירוקה לכיוון העיירה אלברובלו Alberobello קשה היה להתעלם ממבנים קטנים עגולים, מסוידים בלבן, בעלי גגות עץ בצורת חרוט. בתי גמדים נמוכים, שבלטו על רקע הנוף הירוק. במרכז העיירה שהיא אטרקציה תיירותית בפוליה, שורות של מבנים צפופים וסמטאות ציוריות.

בעיירה שהוכרזה כאתר שימור מורשת עולמית של ארגון אונסק"ו, יותר מאלף מבנים, שהם שרידים היסטוריים  מהמאה ה – 14. למזלנו, הגענו לעיירה בבקר שקט מאוד, לפני שמאות אוטובוסים התיירים נחתו על הסמטאות. טפסנו למעלה במעלה תלול של העיירה לחזות במראה של גגות המבנים שנראים כאילו נלקחו מסיפור אגדה.

בתי טרולי ממבנים קטנים עגולים, מסוידים בלבן, בעלי גגות עץ בצורת חרוט בתי טרולי ממבנים קטנים עגולים, מסוידים בלבן, בעלי גגות עץ בצורת חרוט בתי טרולי ממבנים קטנים עגולים, מסוידים בלבן, בעלי גגות עץ בצורת חרוט בתי טרולי ממבנים קטנים עגולים, מסוידים בלבן, בעלי גגות עץ בצורת חרוט בתי טרולי ממבנים קטנים עגולים, מסוידים בלבן, בעלי גגות עץ בצורת חרוט כדים עתיקים בחצר

העיירה הלבנה לוקורוטונדו בדרך למרטינה פרנקה

יצאנו לכיוון עיירת הבארוק היפה, מרטינה פרנקה Martina Franca נוסעים דרך החוות הירקות שבמרכזן עומדים כמה מבנים בסגנון טרולי, שדות של ארטישוק, שומר ואלפי עצי זית עתיקים. עצרנו לקפה וסיבוב קצר בסמטאות הלבנות של העיירה לוקורוטונדו Locorotondo, שסמטאותיה מקושטות בפרחי גרניום צבעוניים.

שוק עתיקות במרכז מרטינה פרנקה

שוק עתיקות במרכז מרטינה פרנקה, שווקים רבים כאלה אפשר למצוא כמעט בכל עיירה

שוק עתיקות במרכז מרטינה פרנקה

במרכז העתיק של  Martina Franca, בימי ראשון האחרון בכל חודש. סביב הכיכר Piazza Vittorio Veneto נפרשו שולחנות עמוסים בעתיקות. רהיטים, כלים, בגדים והרבה קרמיקה יפיפייה טיפוסית לאזור. בחלק הזה, העתיק של העיירה שוכנים, זה לצד זה, שני סגנונות של בתי אבן צבעוניים ומבני בארוק מרשימים ביותר.

רשימה של עשרות שווקי פשפשים בפוליה

אריחים מצויירים עתיקים מפרוק בתים בשוק

מצאתי בשוק אריחים מצויירים עתיקים מפרוק בתים

אריחים מצויירים עתיקים מפרוק בתים בשוק צלחת עתיקה מקרמיקהצלחות עתיקות בשוק הפשפשים צלחות עתיקות בשוק הפשפשים צלחות עתיקות בשוק הפשפשים צלחות עתיקות בשוק הפשפשים צלחות עתיקות בשוק הפשפשים

לארוחת צהריים נסענו בעקבות ההמלצה של המלון לעיירה סיסטרינו Cisternino. כמו רבות מהעיירות באזור, שמתמחות בתחום ספציפי של קולינריה, כאן ספרו לנו, ההתמחות היא דווקא בשר. זאת בזכותם של הקצביות  המהוללות של העיירה. הופתענו לגלות מסעדות וברים חבויים בתוך הסמטאות הלבנות. אכלנו ארוחת צהריים עצלה במסעדה קטנה, שבחדר הגדול מסבים מסביב לשולחן משפחה איטלקית קולנית ועליזה, הנהנית מארוחת יום ראשון שלהם.

מסעדות בעיירות באזור פסאנו

Le Radici Osteria Tipica Martinese

Via Salvator Rosa, 12, Martina Franca

Osteria Bell'Italia

Via Duca D'Aosta, 29, Cisternino

טרטוריה חוף פשוטה עם תפריט דייגים טעים

Oasis del Ricci Sea Food Beach Tratoria

SP90, 25 Fasano, Savelletri

 

אוסטוני "העיר הלבנה", מוקפת חומה בצורה ובתי העיירה עשויים מאבן גיר, צבועים בלבן בוהק

אוסטוני "העיר הלבנה", מוקפת חומה בצורה ובתי העיירה עשויים מאבן גיר, צבועים בלבן בוהק

אוסטוני "העיר הלבנה", מוקפת חומה בצורה ובתי העיירה עשויים מאבן גיר, צבועים בלבן בוהק אוסטוני "העיר הלבנה", מוקפת חומה בצורה ובתי העיירה עשויים מאבן גיר, צבועים בלבן בוהק

מסע אל העיירות הלבנות ולפירנצה של הדרום

אוסטוני Ostuni

העיירה היפה, אוסטוני Ostuni הזו זכתה לכינוי "העיר הלבנה"  Citta' Bianca  בגלל בתי העיירה עשויים מאבן גיר צבועים בלבן בוהק. אוסטוני  בנויה על פני כמה מפלסים, ומכאן יופייה. התחלנו את הסיור בעיירה בהליכה בסמטאות תלולות, עליה וירידה במדרגות ברחובות צרים בין בתי העיירה הלבנים שסנוורו באור השמש.  יש בה שלל חנויות ומסעדות שמתחנפות לתיירים, למרות זאת, בזמן שיטוט בין בסמטאות הצרות, מצאנו את דרום איטליה האוטנטית.

בסמטאות הלבנות באוסטוני הרגשתי כמו בסט של סרטי אגדות

בסמטאות הלבנות באוסטוני הרגשתי כמו בסט של סרטי אגדות

בסמטאות הלבנות באוסטוני הרגשתי כמו בסט של סרטי אגדות בסמטאות הלבנות באוסטוני הרגשתי כמו בסט של סרטי אגדותבסמטאות הלבנות באוסטוני הרגשתי כמו בסט של סרטי אגדות

מסעדות באוסטוני

Osteria del Capitolo

Via Orto del Capitolo, 10, Ceglie Messapica BR

מסעדת כוכב מישלן ליד אוסטוני

Già Sotto l'Arco

Corso Vittorio Emanuele, 71, Carovigno BR

לב לצ'ה הוא מקבץ מרשים של מבני בארוק מאבן גיר צבועים בגוונים חמים של צהוב וטרה קוטה

לב לצ'ה הוא מקבץ מרשים של מבני בארוק מאבן גיר צבועים בגוונים חמים של צהוב וטרה קוטה

לב לצ'ה הוא מקבץ מרשים של מבני בארוק מאבן גיר צבועים בגוונים חמים של צהוב וטרה קוטה לב לצ'ה הוא מקבץ מרשים של מבני בארוק מאבן גיר צבועים בגוונים חמים של צהוב וטרה קוטה

"פירנצה של הדרום", העיירה לצ'ה  Lecceוהמרכז העתיק שלה, השאיר אותנו נפעמים מיופייה. כמו רבים מהמטיילים המגיעים אל העיירה, שנשבים בקסמה. לב לצ'ה הוא מקבץ מרשים של מבני בארוק מאבן גיר צבועים בגוונים חמים של צהוב וטרה קוטה. לחובבי עתיקות יש בעיירה מספיק אתרי עתיקות רומיות, והכל נמצא במרחק הליכה אחד מהשני. מהכיכר המרכזית, כיכר אורונצו Piazza S. Oronzo פנינו ברחובות הצרים מוקפים במבנים מתקופת הבארוק לכיוון, בזיליקת סנטה קרוצ'ה Basilica di Santa Croce , מופת לפאר האדריכלות הבארוקית. בדרך בתי קפה, גלידריות, חנויות קטנות ומסעדות, כך שאפשר ליהנות גם לעשות שופינג ולאכול מצוין.

מאפים עם קרם פטיסייר וקרם שוקולד במאפיה האייקונית בלצ'ה

מאפים עם קרם פטיסייר וקרם שוקולד במאפיה האייקונית בלצ'ה

לב לצ'ה הוא מקבץ מרשים של מבני בארוק מאבן גיר צבועים בגוונים חמים של צהוב וטרה קוטה לב לצ'ה הוא מקבץ מרשים של מבני בארוק מאבן גיר צבועים בגוונים חמים של צהוב וטרה קוטה

גלידריה ומאפיה איקונית בלצ'ה

Gelateria Pasticceria Natale

Via Salvatore Trinchese, 7, Lecce LE

מסעדות בלצ'ה

Corte dei Pandolfi

Corte Dei Pandolfi, 3,  Lecce LE

Mamma Elvira

Via Umberto I 19, Lecce LE

מדריך, The Thinking Traveller, מציע מידע מתומצת וענייני לחבל פוליה, באנגלית.

האתר מרכז מידע על השכרת/הזמנת חדרים  בוילות, מסריות (חוות חקלאיות) ובתי מלון בפוליה.

Puglia Paradise, חברה שמשכירה וילות ובתי טרולי משוחזרים ומשופצים בפוליה. באתר החברה אפשר למצוא בית טרולי קטן לחופשה זוגית רומנטית או וילה משפחתית עם בריכה ליד הים.

גן עדן בפוליה בית טרולי אוטנטי בפוליה לחופשה רומנטית מחברת Puglia Paradise

גן עדן בפוליה בית טרולי אוטנטי בפוליה לחופשה רומנטית מחברת Puglia Paradise

גן עדן בפוליה בית טרולי אוטנטי בפוליה לחופשה רומנטית מחברת Puglia Paradise

בית טרולי בפוליה להשכרה מחברת Puglia Paradise

וילה משפחתית עם בריכה בפוליה להשכרה מחברת Puglia Paradise

וילה משפחתית עם בריכה בפוליה להשכרה מחברת Puglia Paradise

מטעים של עצי זית עתיקים בפוליה

A foodie guide to Puglia A foodie guide to Puglia A foodie guide to Puglia A foodie guide to PugliaA foodie guide to Puglia

 

 

פרובאנס – בשדות הלבנדר והחמניות

ים של חמניות ושורות שורות של לבנדר פורח בסגול עד קצה האופק

בפרובאנס ים של חמניות צהובות ושורות שורות של לבנדר פורח בסגול עד קצה האופק

אחת החדוות הגדולות שלנו בזמן החופשה בפרובאנס, היא להתחפש למקומיים, חבושים בכובעי פנמה לבנים וחמושים בסלי נצרים ענקיים, אנחנו יוצאים לחמוס את השווקים הססגוניים של פרובאנס. בשבת הובילו אותנו המארחים שלנו, לשוק הצבעוני האותנטי בלב העיירה ריאז, Riez, השוכנת באזור פרובאנס עילית, Alpes de Haute Provence. הם המליצו שנאסוף ממטעמי השוק לפיקניק וגם נצטייד במצרכים לארוחה פרובאנסלית טיפוסית, שנכין אחר כך לארוחת הערב. הבונוס הגדול בנסיעה לשוק בריאז, זה לעבור בשדות של חמניות צהובות המרכינות את ראשן לכיוון השמש ושורות שורות של לבנדר פורח בסגול עד קצה האופק. מחזה עוצר נשימה ביופיו.

חמנייה מרכינה את הראשה נוף פרובאנס

חמניות מרכינות את ראשן נוף פרובאנס

שיחי הלבנדר הסגולים מבשמים את האוויר

שיחי הלבנדר הסגולים מבשמים את האוויר

שורות סגולות של לבנדר עד קצה האופק בדרך לשוק

שורות סגולות של לבנדר עד קצה האופק בדרך לשוק

טרקטור בדרך חוות חקלאיות לגידול לבנדר, אפשר לעצור ולקנות מהתוצרת המקומית

בדרך חוות חקלאיות לגידול לבנדר, אפשר לעצור ולקנות מהתוצרת המקומית

בדרך חוות חקלאיות לגידול לבנדר, אפשר לעצור ולקנות מהתוצרת המקומית

טעמים וניחוחות פרובאנסליים בשוק בריאז

טעמים וניחוחות פרובאנסליים בשוק בריאז

בדוכן של מוכר מקומי בשוק בריאז פרובאנס

השוק התוסס והצבעוני של ריאז

הסלים שלנו התמלאו בקצב מסחרר בגבינות עיזים רכות וקשות, לחם פריך, נקניקים מתובלים, זיתים, תותי יער, ירקות ופירות. כמובן, שלא פספסנו, ומששנו בדוכני השוק, כל עגבנייה בעלת צורה מוזרה, מסניפים את הניחוחות הבשלים שלה ומפנטזים על המטעמים שנכין בחווה. טעמנו דבש לבנדר בהיר ועדין, בעל ניחוח פרחוני וגבינות עיזים טריות מהאזור, Chevre de Fromage  , טפנד מזיתים שחורים וירוקים ופוקצ'ות מנוקדות בבצל מקורמל ואנשובי שהשלימו את הסל הפרובאנסלי. לא פספסנו בשוק גם את דוכני הסבונים והבשמים' מסניפים ריחות של לבנדר ויסמין. כמו גם דוכנים המוכרים כלי קרמיקה פרובאנסליים צבעוניים ועליזים, אריגים, בדים, סלי קש וכובעים. בשוק תמצאו דוכנים המוקדשים ללבנדר, ואנחנו הצטיידנו בשקיות בד כותנה לבנות מלאות בלבנדר מיובש, סבוני לבנדר טבעיים סגולים וריחניים וניחוחות מיצוי לבנדר מבשמים לבית.

את הסיור בשווקים כדאי לתכנן לשעות הבקר המוקדמות. אז כדאי להגיע לשוק ליהנות מקפה משובח עם קרואסון פריך או כריך פרובאנסלי ואחר כך לצאת לסיור בדוכני השוק. לקראת שעת הצהריים אפשר שוב להתמקם באחד מבתי הקפה המקיפים את השוק להזמין כוס יין מקומי ולנשנש פיסלדייר שזו פיצה פרובאנסלית עם זיתי שחורים, בצל מקורמל ואנשובי. או לתכנן ליהנות מפיקניק אחרי שאספתם את הצידה מדוכני השוק. ומשם לצאת לתור בעיירות הסמוכות.

בשוק בריאז פרובאנס פירות וירקות שמגדלים בחוות מקומיות בשוק בריאז פרובאנס פירות וירקות שמגדלים בחוות מקומיות בשוק בריאז פרובאנס פירות וירקות שמגדלים בחוות מקומיות בשוק בריאז פרובאנס פירות וירקות שמגדלים בחוות מקומיות בשוק בריאז פרובאנס פירות וירקות שמגדלים בחוות מקומיות

שפע של פירות וירקות שמגדלים בחוות מקומיות בדוכני השוק

שפע של פירות וירקות שמגדלים בחוות מקומיות בדוכני השוק

בשוק בריאז פרובאנס אנשובי מומלחים בשוק בריאז פרובאנס זיתים בשלל טעמים

אנשובי, מבחר מטמטם של זיתים, גבינות ונקניקים

אנשובי, מבחר מטמטם של זיתים, גבינות ונקניקים

בכל שוק תמצאו דוכן שמתמחה במכירת תכשירים קוסטמקיים ומוצרי לבנדר לבית

בכל שוק תמצאו דוכנים שמתמחים במכירת תכשירים קוסטמקיים ומוצרי לבנדר לבית

זר של לבנדר מיובש בשוק בריאז סבונים בניחוח לבנדר בשוק בריאז סבונים ותכשירי לבנדר בשוק בריאזהעיירה הקרובה לריאז, מוסטייה סנט מרי, Moustiers-Sainte-Marie יופייה וסמטאותיה שטופות השמש

העיירה הקרובה לריאז, מוסטייה סנט מרי, Moustiers-Sainte-Marie יופייה וסמטאותיה שטופות השמש

העיירה הקרובה לריאז, מוסטייה סנט מרי, מתגלה ביופייה וסמטאותיה שטופות השמש

בעיירה נביעות מים טבעיות ומפלי מים שוצפים שנובעים במעלה ההר

בעיירה נביעות מים טבעיות ומפלי מים שוצפים שנובעים במעלה ההר

היכן עוד אפשר לטייל כשמסיימים לסייר בשוק של ריאז? 

העיירה הקרובה לריאז, מוסטייה סנט מרי, Moustiers-Sainte-Marie יופייה וסמטאותיה שטופות השמש, פשוט השאיר אותנו נפעמים. בתי האבן של העיירה, יושבים על צוק גבוה ונחצים לשני חלקים על ידי נביעות מים טבעיות ומפלי מים שוצפים שנובעים במעלה ההר. שמחנו ללכת לאיבוד בסמטאות הצרות ובכיכרות הקטנים בעיירה. עצרנו להציץ בסטודיו של אמנים מקומיים, בחנויות עתיקות לקרמיקה ובחנויות בוטיק קטנות המייצרות קרמיקה מקומית. כלי קרמיקה העדינים שמיוצרים בעיירה Faïence Pottery, שונים מאוד מהכלים הפרובאנסליים הצבעוניים והכבדים. כאן גילינו בעיקר כלים לבנים, פריכים המצויירים בעבודת יד, בעיקר בגוונים של כחול. כמובן, שאפשר לעצור לארוחת צהריים באחת מהביסטרו הכפריים, לארוחה של יין, גבינות מקומיות, נקניקים ולחם פרובאנסלי מצויין.

בחנויות עתיקות לקרמיקה ובחנויות בוטיק קטנות המייצרות קרמיקה מקומית

בחנויות וסטודיו של אמני קרמיקה מקומית, כלי קרמיקה עדינים, מעוטרים בציורים בעבודת יד

עצרנו להציץ בסטודיו של אמן מקומיים, המצייר על קרמיקה ציורים בהשראת המקום

עצרנו להציץ בסטודיו של אמן מקומי, המצייר על קרמיקה ציורים בהשראת האזור

ארוחת צהריים במרפסת המסעדה התלויה מעל נחל מים שוצף

ארוחת צהריים במרפסת המסעדה התלויה מעל נחל מים שוצף

ארוחת צהריים במרפסת המסעדה התלויה מעל נחל מים שוצף בעיירה הציורית העיירה הקרובה לריאז, מוסטייה סנט מרי, Moustiers-Sainte-Marie יופייה וסמטאותיה שטופות השמש, פשוט השאיר אותנו נפעמים

אגם Lac de Sainte Croix מקום נהדר לטבילה ולפיקניק

נוף מרשים לאגם Lac de Sainte Croix מקום נהדר לטבילה ולפיקניק

בדרך החקלאית היפה לכיוון העיירות היפות של פרובאנס באזור לוברון

שדות חקלאים וטבע שופע לכיוון העיירות היפות של פרובאנס באזור לוברון

השוק של פורקלקייה בדרך העיירות היפות של פרובאנס 

כמעט בכל יום של השבוע, אפשר למצוא שוק אוכל, כפרי מקומי, בכפר אחר לבקר בו. כדאי לבדוק במקום שמתארחים באלו ימים נערכים השווקים המקומיים.  בדרכנו לסיור בעיירות היפות של פרובאנס, Beaux Villages עברנו דרך העיירה, פורקלקייה, Forcalquier שבימי שני מארחת שוק כפרי ססגוני, בכיכר הראשית במרכז העיירה. ברור שעצרנו לסיבוב בשוק. לפני הקניות, אפשר להתמקם לקפה קטן וקרואסון חלומי באחד מבתי הקפה ששוכנים מסביב לכיכר וליהנות מהמולת השוק. להתבונן בעוברים ושבים שסוחבים סלים מלאים ולתכנן מה להכין לארוחת הערב.

נכבשנו בקסמן ובצורתן המעוותת של עגבניות לב הפרה, Tomates Coeur de Boeuf,

נכבשנו בקסמן ובצורתן המעוותת של עגבניות לב הפרה

נכבשנו בקסמן ובצורתן המעוותת של עגבניות לב הפרה, Tomates Coeur de Boeuf, שנחשבות לסטקים של העגבניות. עגבניות בשרניות, נגיסות, מלאות עסיס וטעם, אותן חותכים לפרוסות עבות, מגירות מיצים מתוקים שכיף לנגב בבגט פריך. מצאנו בשווקים, עגבניות ששקלו כמעט חצי קילו, ענקיות מפלצתיות, חרושות בקמטים וחריצים, בכלל לא מושלמות ועגולות ומכאן גם יופיין. נהנינו לגלות מינים וסוגי עגבניות חדשים כגון העגבניות האורגנית מחודדות בקצה שנראו ממש כמו לב מלא דם. כשחזרנו לוילה שבה שהינו, טרפנו נתחים בשרניים של עגבניות עטורות רק בכמה גרגירי מלח ים, Fleur De Sel . התענגנו על סלט עגבניות פרובאנסלי פשוט וים תיכוני עם פסטו פטרוזיליה, שום ושמן זית. וצלינו עגבניות אדומות בתנור כדי לרכז את הטעם המתוק של הקיץ שמסתתר בתוכן.

ארוחה פרובאנסלית טיפוסית שהכנו לארוחת ערב בוילה

ארוחה פרובאנסלית טיפוסית שהכנו בוילה מהמצרכים הנהדרים שאספנו בשוק

ארוחה פרובאנסלית טיפוסית שהכנו לארוחת ערב בוילה   ארוחה פרובאנסלית טיפוסית שהכנו לארוחת ערב בוילה  ארוחה פרובאנסלית טיפוסית שהכנו לארוחת ערב בוילהארוחה פרובאנסלית טיפוסית שהכנו לארוחת ערב בוילה ארוחה פרובאנסלית טיפוסית שהכנו לארוחת ערב בוילה

בדוכן הירקות האורגניים בשוק פורקלקייה

דבש לבנדר, רוזמרין ועשבי פרובאנס בשוק פורקלקייה בכיכר המרכזית בעיירה

דבש לבנדר, רוזמרין ועשבי פרובאנס בשוק פורקלקייה בכיכר המרכזית בעיירה

פירות וירקות ותוצרת חקלאית מקומית בשוק פורקלקייה בכיכר המרכזית בעיירה פירות וירקות ותוצרת חקלאית מקומית בשוק פורקלקייה בכיכר המרכזית בעיירה פירות וירקות ותוצרת חקלאית מקומית בשוק פורקלקייה בכיכר המרכזית בעיירה פירות וירקות ותוצרת חקלאית מקומית בשוק פורקלקייה בכיכר המרכזית בעיירה

עוגיות לב הלבנדר, עוגיות פריכות טיפוסיות לאזור, אפויות בצורת לב מבושמות בטעם עדין של לבנדר

עוגיות לב הלבנדר, עוגיות פריכות טיפוסיות לאזור, אפויות בצורת לב מבושמות בטעם עדין של לבנדר

Villages מכביש המוביל לגורד, Gordes נראית העיירה כאסופה של בתי אבן לבנים ובראשה כתר בצורת מבצר מימי הביניים

מהכביש המוביל לגורד, נראית העיירה כאסופה של בתי אבן לבנים ובראשה כתר בצורת מבצר מימי הביניים

היכן עוד אפשר לטייל כשמסיימים לסייר בשוק של פורקלקייה? 

נסענו לבקר בעיירות הציוריות של אזור Beaux Villages   מכביש המוביל לגורד, Gordes נראית העיירה כאסופה של בתי אבן לבנים ובראשה כתר בצורת מבצר מימי הביניים. הבתים פזורים על ראש של צוק סלעי על רקע שמים כחולים של פרובאנס ונראים מצוירים כמו גלויה על רקע הנוף. גורד נחשבת לפנינה של האזור, זו עיירה פיצפונת, עם כיכר מרכזית קטנטנה שסביבה בתי קפה, מסעדות ולא מעט מלכודות תיירים. אנחנו פנינו לסמטאות השקטות יותר של העיירה, מגלים גינות קטנות פרטיות של פרחים, ירקות ועשבי תבלין, גלריות חבויות ומסעדות של המקומיים.

הבתים פזורים על ראש של צוק סלעי על רקע שמים כחולים של פרובאנס ונראים מצוירים כמו גלויה על רקע הנוף

בגורד הבתים פזורים על ראש של צוק סלעי על רקע שמים כחולים של פרובאנס ונראים מצוירים כמו גלויה על רקע הנוף

רוסיו, שיושבת על סלעי טרקוטה אדומים, מנוקדת בבתי אבן צבעוניים מרוצפים בגגות רעפים באדום

רוסיו, שיושבת על סלעי טרקוטה אדומים, מנוקדת בבתי אבן צבעוניים מרוצפים בגגות רעפים באדום

רוסיו, שיושבת על סלעי טרקוטה אדומים, מנוקדת בבתי אבן צבעוניים מרוצפים בגגות רעפים באדום

משם המשכנו בטיול ונסענו להתפעל מהעיירה האדומה, רוסיו, Roussillon שיושבת על סלעי טרקוטה אדומים, מנוקדת בבתי אבן צבעוניים מרוצפים בגגות רעפים באדום. גם כאן אנחנו הולכים לאיבוד בסמטאותיה של העיירה על בתיה הארגמניים כאילו נפלנו לארץ אגדות. בעיירות היפות, סביב הכיכר המרכזית הקטנה, מצאנו זמן לסיבוב קניות בחנויות הבוטיק המוכרות, מוצרי כותנה ופשתן מקומיים, קרמיקה, תכשירים ומוצרים על טהרת הלבנדר, כובעי קש, סלים ותיקים פרובאנסליים ומעדנים מהאזור.

בסמטאותיה של העיירה רוסיו על בתיה הארגמניים

בסמטאותיה של העיירה רוסיו על בתיה הארגמניים

כדים עתיקים בחנות לעתיקות ברוסיוחלון עץ בגוון טרקוטה בעיירה האדומה רוסיורוסיו, שיושבת על סלעי טרקוטה אדומים, מנוקדת בבתי אבן צבעוניים מרוצפים בגגות רעפים באדום

בעיירה בונווי, Bonnieux, נהנו לטייל בסמטאות המוצללות, בין בתים עתיקים, מהמאה ה – 16.  כמו בכל  העיירות באזור גם כאן אפשר להתרווח במרפסת באחד מבתי הקפה או המסעדות, מרפסת המשקיפה על הנוף הירוק יפיפה, מנוקד בשדות סגולים, באזור הלוברון, Luberon.

 לינה בפרובאנס

אנחנו הוזמנו על ידי חברים לוילה בפרובאנס. יש חברות המתמחות בהשכרת וילות באזור, לפי מספר אנשים, מיקום וכמובן תקציב.

לרישמת יעדי החופשה העתידיים שלי, הוספתי את וילה לה קוסט, שאטו פרובאנסאלי עילי, 28 חדרים, ספא, מסעדת שף, ספריה, בר, גינה ציורית רחבת ידיים.

עגלה ירוקה בשדה חיטה בפרובאנס

A foodie guide to Provence

 

 

 

פריז שלי – הבו בו והניאו היפסטרים במארה ובתעלת סן מרטן

Boot Café הכי בו בו שיק במארה. בית קפה ממש פצפון, הכי מתוייג באינסטה

Boot Café הכי בו בו שיק במארה. בית קפה ממש פצפון, הכי מתוייג באינסטה

 

דלת כחול להסתובב ברחבות הקטנים והעתיקים ברובע המארה אחד הרובעים היפים ורדים בחנות פרחים מקסימה ברובע המארה

ברובע המארה, ללכת לאיבוד ברובע העתיק, הכי יפה בפריז

אני אוהבת להתחיל את היום שלי באזור המארה Le Marais , בפריז בחנות MERCI שנחשבת כבר שנים, למכה לאוהבי עיצוב הבית. משם אני ממשיכה לטייל ברובע, ועושה תחנות חובה אהובות עלי, לעצור בשוק האוכל המחופה העתיק ביותר בפריז, מארשה דז אנפאנט רוז', Le Marche des enfants rouges

שעדיין נשאר מרכז החיים במארה. ומשם להמשיך להסתובב ברחבות הקטנים והעתיקים ברובע המארה, שנחשב לאחד הרובעים היפים בפריז. השכונה הפריזאית הזאת, מלאה בחנויות אופנה וחנויות מעצבים, בוטיקים היפסטרים, חנויות עיצוב, בגדי יד שניה, בתי קפה ובראסרי מקסימים. גינות עתיקות, שופעות פרחים וספסלים להתרווח, מוזיאונים מעניינים וגלריות לאמנות. אני יכולה להסתובב וללכת לאיבוד ברובע המקסים הזה ימים שלמים, בלי להשתעמם לרגע. את השכונה מאכלסים טיפוסים יצירתיים של מעצבים, אמנים ויוצרים, אותם מכנים  בצרפתית – בו-בו, קיצור של בורגנות-בוהמיינית, המסתובבים ברחובות הנעימים, מדיפים שיק צרפתי נינוח.

פיאט אייקונית אדומה בכניסה למכה העיצוב הפריזאי ME

פיאט אייקונית אדומה בכניסה למכה העיצוב הפריזאי MERCI

פיאט אדומה בכניסה למרסיעציצים על מדרגות מרסי

מדפים עמוסים בכלים יפיפים בחנות MERCI

מדפים עמוסים בכלים יפיפים בחנות MERCI

כלים וחפצים יפיפים בחנות MERCI

טארט תותים בקנטינה של MERCI אחרי סיבוב בשלוש קומות החנות אפשר לרדת לארוחת צהריים בקנטינה

טארט תותים בקנטינה של MERCI אחרי סיבוב בשלוש קומות החנות אפשר לרדת לארוחת צהריים בקנטינה

בקנטינה של MERCI אחרי סיבוב בשלוש קומות החנות אפשר לרדת לארוחת צהריים בקנטינהבקנטינה של MERCI אחרי סיבוב בשלוש קומות החנות אפשר לרדת לארוחת צהריים בקנטינה

אפשר גם לשבת ללגום קפה בספריה של MERCI

אפשר גם לשבת ללגום קפה בספריה של MERCI

אפשר גם לשבת ללגום קפה בספריה של MERCI

מדפים עמוסים במצעים וטקסטיל לבית של MERCI

מדפים עמוסים במצעים וטקסטיל לבית של MERCI

אופנה וטקסטיל לבית של MERCI

אוסף הכסאות הפנטסי של MERCI כסאות וינטג' משווקי פשפשים וכסאות מעצבים

אוסף הכסאות הפנטסי של MERCI כסאות וינטג' משווקי פשפשים וכסאות מעצבים

אוסף הכסאות הפנטסי של MERCI כסאות וינטג' משווקי פשפשים וכסאות מעצבים אוסף הכסאות הפנטסי של MERCI כסאות וינטג' משווקי פשפשים וכסאות מעצבים אוסף הכסאות הפנטסי של MERCI כסאות וינטג' משווקי פשפשים וכסאות מעצבים אוסף הפנטסי של MERCI מעצבים

סלט עדשים שחורות וזוקיני עם ארוגולה, צהריים בקנטינה של MERCI

סלט עדשים שחורות וזוקיני עם ארוגולה, צהריים בקנטינה של MERCI

ויטרינה צהריים בקנטינה של MERCIלימונים צהריים בקנטינה של MERCI

חנות העיצוב MERCI היכל עיצוב לבית של שלוש קומות, שאם אני נכנסת לשם בבקר, אני יוצאת משם רק אחרי ארוחת צהריים. חוץ מבית קפה ברחוב בכניסה לחנות, ובספריה המרשימה של המקום, בקומה התחתונה של החנות אפשר לאכול ארוחת צהריים או ערב בקנטינה.

Merci 111 Boulevard Beaumarchais

אם כבר הצלחתי לצאת מ – MERCI יש לי עוד כמה תחנות טעימות באזור

Boot Café בית קפה ממש פצפון, הכי מתוייג באינסטה, עם הכניסה הכחולה. בעצם בשום מקום לא תמצאו את שמו מעל הקשת הכחולה רשום בכלל השם Cordonnerie

 Boot Café Rue du Pont aux Choux 19

מעדניה Maison Plisson חנות פרחים, בית קפה ומסעדה

Maison Plisson 93 Boulevard Beaumarchais

צנוניות ובצלצלים בשוק האוכל הותיק ביותר בפריז בעל השם הציורי שוק הילדים הורודים

צנוניות ובצלצלים בשוק האוכל הותיק ביותר בפריז בעל השם הציורי שוק הילדים הורודים

פרחים מקבלים את פני בכניסה לשוק המקורה המקסים Le Marche des enfants rouges

פרחים מקבלים את פני בכניסה לשוק המקורה המקסים Le Marche des enfants rouges

דוכני ירקות, פירות, גבינות, דגים, יין, מעדנים ולחמים לצד מסעדות קטנות איטלקיות, יפאניות, צרפתיות, אסיאתיות ומזרח תיכוניות

דוכני ירקות, פירות, גבינות, דגים, יין, מעדנים ולחמים לצד מסעדות קטנות איטלקיות, יפאניות, צרפתיות, אסיאתיות ומזרח תיכוניות

דוכני ירקות, פירות, גבינות, דגים, יין, מעדנים ולחמים לצד מסעדות קטנות איטלקיות, יפאניות, צרפתיות, אסיאתיות ומזרח תיכוניות

דוכני ירקות, פירות, גבינות, דגים, יין, מעדנים ולחמים לצד מסעדות קטנות איטלקיות, יפאניות, צרפתיות, אסיאתיות ומזרח תיכוניות

שוק אוכל שכונתי במארה, תחנת חובה לכל פודי בפריז

השוק המקורה העתיק ביותר בפריז, מארשה דז אנפאנט רוז', Le Marche des enfants rouges מהמאה ה-17 עדיין משמש כמרכז החיים והקניות היום יומיות לדריי השכונה. בכניסה מקבלים את פני זרי פרחים צבעוניים. בשוק תחת קורת הגג אחת  אפשר למצוא דוכני ירקות ופירות, דוכני  גבינות,  יינות, דגים ומעדנים צרפתים. מה שמושך את הפודיז לשוק, הן שפע של מסעדות קטנות ודוכני אוכל, לא רק אוכל צרפתי מסורתי, גם אוכל איטלקי, יפאני, אסיאתי, מנות שמתאימות לטבעונים וגם לאוכלי בשר. כך שכדאי לתכנן את הביקור בשוק לקראת שעות הצהריים או הערב המוקדמות.

שוק פתוח בימי שלישי עד ראשון 16:00-19:30

Le Marche des enfants rouges,  rue de Bretagne 39

דוכני ירקות, פירות, גבינות, דגים, יין, מעדנים ולחמים לצד מסעדות קטנות איטלקיות, יפאניות, צרפתיות, אסיאתיות ומזרח תיכוניותדוכני ירקות, פירות, גבינות, דגים, יין, מעדנים ולחמים לצד מסעדות קטנות איטלקיות, יפאניות, צרפתיות, אסיאתיות ומזרח תיכוניותדוכני ירקות, פירות, גבינות, דגים, יין, מעדנים ולחמים לצד מסעדות קטנות איטלקיות, יפאניות, צרפתיות, אסיאתיות ומזרח תיכוניותדוכני ירקות, פירות, גבינות, דגים, יין, מעדנים ולחמים לצד מסעדות קטנות איטלקיות, יפאניות, צרפתיות, אסיאתיות ומזרח תיכוניות https://en.parisinfo.com/shopping-paris/73876/Marche-couvert-les-Enfants-Rouges

Cafe Charlot ביסטרו צרפתי בעיצוב קלאסי, מושך אליו קהל אופנתי וצעיר

Cafe Charlot ביסטרו צרפתי בעיצוב קלאסי, מושך אליו קהל אופנתי וצעיר

קפה שרלוט, המקום האופנתי, המגיש אוכל ביסטרו קלאסי

קפה שרלוט, המקום האופנתי, המגיש אוכל ביסטרו קלאסי

קפה שרלוט, המקום האופנתי, המגיש אוכל ביסטרו קלאסי

מול הכניסה לשוק, חוצים את הכביש לשבת בקפה – ביסטרו Cafe' Charlot מקום טעים, מקסים וסופר אופנתי. בימי שבוע האופנה בפריז, פוקדים את קפה שארלוט כל האנשים היפים שמגיעים לפריז לתצוגות האופנה.

38 Cafe Charlot Rue de Bretagne

תפריט ביסטרו בקפה שרלוטקפה שרלוט, המקום האופנתי, המגיש אוכל ביסטרו קלאסיקפה שרלוט פינה של שולחן ביסטרוטארט פטל בקפה שרלוט

לא רחוק מבית הקפה, חנות הקונספט הפריזאית The Broken Arm  היא המקום הכי נכון לפקוד לחובבי אמנות ואופנה, ועוד יותר מאז שחנות הקונספט קולט נסגרה. כמו במרסי גם כאן יש בית קפה אופנתי, שמגיש מנות קלילות עם דגש על הבריאות. בסמוך לחנות נפתחו בוטיקים של מעצבים צעירים ומקוריים, בתי קפה קטנים ומזללות היפסטריות.

 The Broken Arm 12 Rue Perrée

מוזיאון פיקסו ברובע המארה

מוזיאון פיקסו ברובע המארה, אחד המוזיאונים האהובים עלי בפריז

הכניסה לגלריה במוזיאון פיקאסו

הבית של פיקאסו במארה שהפך למוזיאון

מוזיאון פיקאסו במארה, המבנה בו מצוי המוזיאון הוא בין היפים ביותר במארה, ונקרא "אוטל סאלה" , "בית המלח". האוסף המרשים הכולל יותר מ – 5000 יצירות, כמה מיצירות מופת של פיקאסו. האוסף, הכולל ציורים, פסלים, תחריטים, צילומים, איורים וסקיצות המוצגים באופן כרונולוגי. אני אוהבת את המוזיאון הזה במיוחד, כי למרות היקף האמנות המרשים, זהו לא מוזיאון ענק, הוא קטן ומרגיש אינטימי.

Musse Picasso 5 Rue de Thorigny

דלת צבעונית ברחובות המארה בפריז דלת צבעונית ברחובות המארה בפריז דלת צבעונית ברחובות המארה בפריז דלת צבעונית ברחובות המארה בפריז

ברחובות הקטנים היפים של המארה

ברחובות הקטנים היפים של המארה

חנות פרחים מקסימה ליד מוזיאון פיקסו במארה

חנות פרחים מקסימה ליד מוזיאון פיקאסו במארה

כניסה ירוקה לחנות הפרחים במארה

חנות פרחים יפיפיה ליד מוזיאון פיקאסו, L'Artisan Fleuriste, חנות הפרחים האהובה עלי במארה. חופה עשירה של מטפס ועלווה ירוקה ופרחונית מקיפים את דלת הכניסה לחנות. הניחוח בפנים משכר. אני תמיד נדהמת למראה אוסף הפרחים המרשים ממנו יוצרים סידורי פרחים מרשימים במיוחד.

L'Artisan Fleuriste rue Vieille-du-Temple 95

 אדמוניות בחנות פרחיםאדמוניות בחנות פרחיםפרחים יפים בחנות פרחים מקסימה ברובע המארהפרחים יפים בחנות פרחים מקסימה ברובע המארהפרחים יפים בחנות פרחים מקסימה ברובע המארהסידור פרחים מרשים

שבלוב פטל בבולנג'רי עתיק Du Pain et des Idées באזור תעלת סן מרטן

שבלוב פטל בבולנג'רי עתיק Du Pain et des Idées באזור תעלת סן מרטן

 סיור מתוק בשכונת הניאו היפסטרים, לאורך תעלת המים סן מרטן, העתיקה בפריז

אזור תעלת סן מרטן נמצא ברובע ה -10 בפריז, נחשב לשכונת הניאו היפסטרים הפריזאית. את השכונה חוצה תעלת מים שהוקמה במאה ה-18. הרחובות מסביב לתעלה מהווים כר יצירה פורח לעסקים קטנים של אופנה, עיצוב, אמנות וכמובן אוכל. אני הצפנתי לאזור הזה בעקבות שבלוב הפטל והפיסטוק, מאפי האסקרגו המפורסמים והמתוייגים של הבולנג'רי

העתיק  Du Pain et des Idées באזור תעלת סן מרטן. חזית החנות ועיצוב הפנים הקלאסי עם ציורי התקרה הצבעוניים, מרמזים משהו על תקופת הזוהר של המקום. במאפיה הותיקה הזאת, מכינים כל יום מאפים לפי מסורת האפיה המסורתית. לא תמצאו כאן את המגדנות והמאפים הפנטסטיים של הקונדיטורים המודרניים, כאן מקפידים על חומרי גלם משובחים ואיכותיים ואפיה מסורתית, לפי מתכונים בטוחים שלא השתנו שנים. והטעם, אוי הטעם, בצק עלים, או בצק פריך במילוי פירות, גבינות או אגוזים, המתפוררים בפה בשכבות פריכות של מתיקות.

חזית בולנג'רי עתיק באזור תעלת סן מרטן חזית בולנג'רי עתיק באזור תעלת סן מרטן

טארט משמשים במראה כפרי מבצק פריך נפלא בבולנג'רי עתיק Du Pain et des Idées באזור תעלת סן מרטן

טארט משמשים במראה כפרי מבצק פריך נפלא בבולנג'רי עתיק Du Pain et des Idées

אסקרגו, שבלול פטל מבצק עלים פריך בעל אלפי שכבות פריכות

אסקרגו, שבלול פטל מבצק עלים פריך בעל אלפי שכבות פריכות

טארט משמשים במראה כפרי מבצק פריך נפלא בבולנג'רי עתיק מאפים במראה כפרי מבצק פריך נפלא בבולנג'רי עתיק מאפים במראה כפרי מבצק פריך נפלא בבולנג'רי עתיק

מאפים במראה כפרי מבצק פריך נפלא בבולנג'רי עתיק מאפים במראה כפרי מבצק פריך נפלא בבולנג'רי עתיק

תקרות מצויירות בבולנג'רי עתיק תקרות מצויירות בבולנג'רי עתיק בולנג'רי מפורסם

העיצוב של הבולנג'רי מרגש לא פחות מהמאפים הנהדרים במקום. התקרה הצבעונית מעוטרת בציורים של פרחים ועיטורים מוזהבים. המאפים מוצגים על מדפי עץ ישנים ובתוך צלחות קרמיקה גדולות עתיקות.

Du Pain et des Idées, Rue Yves Toudic 34

שורות של פחזניות שובבות ממולאות בקרם פיסטוק, שוקולד מלוח ופרלינה

שורות של פחזניות שובבות ממולאות בקרם פיסטוק, שוקולד מלוח, פסיפלורה ופרלינה בפטיסרי Popelini

שורות של פחזניות שובבות ממולאות בקרם פיסטוק, שוקולד מלוח ופרלינה שורות של פחזניות שובבות ממולאות בקרם פיסטוק, שוקולד מלוח ופרלינה שורות של פחזניות שובבות ממולאות בקרם פיסטוק, שוקולד מלוח ופרלינה שורות של פחזניות שובבות ממולאות בקרם פיסטוק, שוקולד מלוח ופרלינה שורות של פחזניות שובבות ממולאות בקרם פיסטוק, שוקולד מלוח ופרלינה

הקסם של הפחזניות הפריזאיות

בהמשך של הסיור המתוק באזור, לא רחוק מהבולנג'רי Du Pain et des Idées, אני אף פעם לא מצליחה לעמוד בפני קסם חנות הפחזניות הצבעוניות השובבות, Popelini. כאן מוכרים רק דבר אחד פחזניות מבצק רבוך ממולאות בקרמים שונים. הפופליניות מתוקות העגלגלות מעוטרות בקרם במרכז, כמו פטמות, מזכירות שדי אישה. פופליני היא חנות הדגל של הפחזניות השובבות ביותר בפריז ומקום עליה לרגל לחובבי מאפי הבצק הרבוך. בויטרינה מוצגות מדי יום, כעשרה סוגים שונים של פחזניות במילויים שונים: ורדים, שוקולד, קרמל מלוח, פרלינה, שוקולד חלב, פטל, קפה ווניל. אפשר למצוא את הפחזניות המתוקות הסניפים נוספים של הרשת בפריז.

Popelini 29 Rue Debelleyme

לפרנקופילים ומיטיבי הלסת מדריך טרנדי לפריז

מדריך נפלא ומעודכן לפריז, של Lindsey Tramuta כותבת התיירות והאוכל למגזינים נחשבים. בעלת הבלוג הפופולרי, LOST IN CHEESE LAND  ומחברת רב המכר, “The New Paris”

לינדזי, אחריה אני עוקבת באינסטגרם, היא אמריקאית שגרה בפריז. תמיד אפשר להתעדכן ולמצוא בפיד שלה, את  הדברים הכי חדשים, המעניינים בפריז.

פריז בעברית, סיורי תרבות ואמנות בפריז קצת אחרת

אתם בפריז אחרי הקרואסון, או הבריוש עם שכבה דקיקה של ריבת תות-שדה, בא לכם על אסתטיקה, אבל בקטן, בשקט, כמעט בחרישיות. לא מתחשק לכם לרוץ ולעמוד בתורים במוזיאונים הגדולים. יהודית מרמלשטיין,

"פריז בעברית", מדריכת סיורים בפריז, ממליצה על שני מוזיאונים קטנים מלאי שיק פריזאי אמיתי. כזהו המוזיאון של גוסטב מורו, צייר צרפתי, שממוקם בצנעה בבית, שהיה בית מגוריו, והסטודיו של האמן, ברובע התשיעי בפריז. יהודית ממליצה להגיע למוזיאון לחזות בעיצוב הפנים של חדר הסבה עם גרם המדרגות שעולה מקומת המגורים לאָטלְיֶיה של האמן. חדר מעוצב בסגנון קלאסי פריזיאי שקירותיו ספוגים בגוון אפרסק רומנטי.

Musee Moreau 14 Rue de la Rochefoucauld

המקום השני אותו שולחת אותי יהודית מרמלשטיין, הוא מוזיאון דלקרוואה, המוזיאון היה ביתו של הצייר הצרפתי הנודע, דלקרוואה.
בתקופה בה הוא צייר את אחת הקאפלות בכנסייה הסמוכה, סן-סולפיס. זהו מוזיאון קטנטן, לא מעייף ולב לבו – גינה מקסימה.
Musee Delacroix 6 Rue de Furstenberg

בניין על רקע שמים כחולים בפריז ברחבות פריז רצפת אריחים מעוטרת בכיתוב לילה טוב פריז

פריז שלי – סיור מתוק ברובע הלטיני בגדה השמאלית בפריז

מבטח אל רחבת מגדל אייפל בפריז

לה וי אן רוז, מקרון ורוד עם פטל וורדים של הקונדיטור הנודע פייר הרמה

בכל נסיעה לפריז, אני מסדרת לעצמי, יום מיוחד, לערוך סיור מתוק בפטיסרי, בשוקולטרי, במאפיות, בבתי קפה ובבראסרי הכי טובים בעיר, באזור הרובע הלטיני, סאן ז'ארמן. מה שאני הכי אוהבת לעשות, זה לוותר על ארוחת הצהריים (הקרבה גדולה מצידי) ולפקוד מהבקר את המקומות המתוקים האייקונים של פריז. שרובם בנוחות לחובבי המתוקים, התמקמו להם קרוב זה לזה. אני מתחילה את הסיור, בבוטיק של מלך הפטיסרי החדשני, Pierre Herme  הקונדיטור האגדי, משם לסלון התה המפורסם והמקרונים המפורסמים לא פחות של Laduree. ביקור בבוטיק שוקולד, שנראה כמו גלריה לאמנות מודרנית, של  Patrick Roger, משם הצצה לאחת המאפיות הוותיקות באזור סאן ז'ארמן, Poilane. עצירה להצטיידות לפיקניק בגני לקסמבורג, בהיכל המעדנים של GERARD MULOT  פטיסרי פריזאי קלאסי. ולקינוח ביקור בבוטיק שוקולד מסוגנן כמו חנות תכשיטים, של השף המעוטר כוכבי מישלן, Alain Ducasse.

אספתי גם מביקורי בפריז, כמה מקומות טובים, לארוחת ערב, באזור הכי שוקק ברובע. ביקור בשוק איכרים מקומי, שוק מובר. הצצה לחנות הפרחים האהובה עלי, שהיא תמיד השראה. יום שלם בפריז של בילוי ברובע הלטיני.

מבט מהרובע הלטיני לגדה הימנית של פריז

מבט מהרובע הלטיני לגדה הימנית של פריז

החזית השחורה בכניסה לבוטיק הפטיסרי של פייר הרמה

החזית השחורה בכניסה לבוטיק הפטיסרי של פייר הרמה

החזית השחורה בכניסה לבוטיק הפטיסרי של פייר הרמה

גולת הכותרת ואולי מי ששמו על המפה את פייר הרמה בעולם המתוקים אלו הם המקרונים המפורסמים שלו. המקרונים של פייר הרמה ידועים בשילובי הטעמים המיוחדים שלהם

קשה להחליט במה לבחור, המקרונים והקינוחים של פייר הרמה ידועים בשילובי הטעמים המיוחדים שלהם

גולת הכותרת ואולי מי ששמו על המפה את פייר הרמה בעולם המתוקים אלו הם המקרונים המפורסמים שלו. המקרונים של פייר הרמה ידועים בשילובי הטעמים המיוחדים שלהםגולת הכותרת ואולי מי ששמו על המפה את פייר הרמה בעולם המתוקים אלו הם המקרונים המפורסמים שלו. המקרונים של פייר הרמה ידועים בשילובי הטעמים המיוחדים שלהם

טארט מקרון איספהן גדול וברקע טארט תותים של פייר הרמה

גולת הכותרת ואולי מי ששמו על המפה את פייר הרמה בעולם המתוקים אלו הם המקרונים המפורסמים שלו. המקרונים של פייר הרמה ידועים בשילובי הטעמים המיוחדים שלהם

המקרונים של פייר הרמה ידועים בשילובי הטעמים המיוחדים שלהם ובמראה מפתה, צבעוני ומפתיע

גולת הכותרת ואולי מי ששמו על המפה את פייר הרמה בעולם המתוקים אלו הם המקרונים המפורסמים שלו. המקרונים של פייר הרמה ידועים בשילובי הטעמים המיוחדים שלהם

למכורים לשוקולד חובה לטעום את Plaisir Sucre

למכורים לשוקולד חובה לטעום את Plaisir Sucre מגדל השוקולד של פייר הרמה

המכה לכל חובב מתוקים בפריז, הוא ללא ספק הבוטיק של Pierre Herme, הקונדיטור האגדי. הכניסה השחורה לחנות האלגנטית ומוכרנים המנומסים, לבושי מדים שחורים וכפפות לבנות על ידיהם, מעוררים רושם רב. בויטרינה ארוכה, מכוסה זכוכית מבריקה, כמו בחנות תכשיטים, מוצגים קינוחים אישיים ועוגות גדולות בצבעים וטעמים פנטסטיים. גולת הכותרת ואולי מי ששמו על המפה את פייר הרמה בעולם המתוקים, אלו הם המקרונים המפורסמים שלו. המקרונים של פייר הרמה, ידועים בשילובי הטעמים המיוחדים שלהם. מקרון האיספהן הורוד, האקזוטי, בטעמי ורדים, פטל וליצ'י חבוי בקצפת, הוא אולי אחד המתוקים המצולמים ביותר ברשת החברתית. למכורים לשוקולד, חובה לטעום את Plaisir Sucre שכבות של דקואז אגוזי לוז, קרם שנטילי שוקולד חלב, דפי שוקולד חלב וקראנץ' פרלינה. מכיוון שאין מקום  לשבת בבוטיק, אני אוהבת לקחת את הקינוחים שלי, לבית קפה בכיכר הסמוכה, יש להם שם סידור עם החנות של הרמה. אפשר להתענג על המתוקים עם כוס קפה אולה ולצפות בעוברים והשבים בכיכר היפה Place Saint-Sulpice.

Pierre Herme 72 rue Bonaparte

החזית הירוקה של פטיסרי לדורה

החזית הירוקה עם חלון ראווה עמוס במגדלי קופסאות בצבעי פסטל ומיצג מקרונים של Laduree

החזית הירוקה עם חלון ראווה עמוס במגדלי קופסאות בצבעי פסטל ומיצג מקרונים של Ladureeהחזית הירוקה עם חלון ראווה עמוס במגדלי קופסאות בצבעי פסטל ומיצג מקרונים של Laduree

החזית הירוקה עם חלון ראווה עמוס במגדלי קופסאות בצבעי פסטל ומיצג מקרונים של Laduree

וסלון התה האלגנטי המסורתי, בתוך החנות, הם סיבה מספקת, להתענג מהפסקת תה אלגנטית, לצד צלוחית עם אקלר או מקרון מקולקציית המאפים של לדורה. וכמובן, איך אפשר לצאת מהחנות ללא, מתנה ארוזה של מקרונים באחת הקופסאות היפות.

Laduree  21 rue Bonaparte

הבוטיק שוקולד של Patrick Roger בפינה של הכיכר Place Saint-Sulpice

בוטיק השוקולד של Patrick Roger בפינה של הכיכר Place Saint-Sulpice

השוקלד והפרלינים של הבוטיק שוקולד של Patrick Roger בפינה של הכיכר Place Saint-Sulpice

לא רחוק מפייר הרמה, נמצא בוטיק השוקולד של Patrick Roger בפינה של כיכר Place Saint-Sulpice

רוז'ה נחשב לשוקולטייר גאון, החנות שלו נראית יותר כמו מעבדת בשמים אולטרה מודרנית או גלריה לאמנות, מאשר חנות לשוקולד. פטריק רוז'ה הוא לא רק שוקולטייר, הוא קודם כל אמן, ויוצר שנחשב לאחד ממובילי תחום השוקולד. הוא גם מתמחה בפסלי שוקולד ענקיים פנטסיים למראה. הפעם, אני בחרתי לטעום, את הרושה של רוז'ה, זהו הפרלין שוקולד המפורסם ביותר שלו ופרלין קונפי ג'ינג'ר.

Patrick Roger 2-4 Place Saint-Sulpice

הלחם המפורסם של אחת המאפיות הוותיקות באזור רובע סאן ז'ארמן, Poilane, נראית כאילו קפאה בזמן

הלחם המפורסם של אחת המאפיות הוותיקות באזור רובע סאן ז'ארמן, Poilane, המקום נראה כאילו קפא בזמן

למאפיה המפורסמת בזכות לחמי המחמצת עליהם מתנוססת האות P ומאפים מסורתיים במילוי תפוחים או פירות העונה

המאפיה המפורסמת בזכות לחמי המחמצת עליהם מתנוססת האות P ומאפים מסורתיים במילוי תפוחים או פירות העונה

למאפיה המפורסמת בזכות לחמי המחמצת עליהם מתנוססת האות P ומאפים מסורתיים במילוי תפוחים או פירות העונה

אחת המאפיות הוותיקות באזור סאן ז'ארמן, Poilane, נראית כאילו קפאה בזמן. תור ארוך משתרך מחוץ למאפיה המפורסמת, בזכות לחמי המחמצת, עליהם מתנוססת האות P ומאפים מסורתיים במילוי תפוחים או פירות העונה. יש הנשבעים שהקרואסון של פוליין הוא מהטובים הפריז.

Poilane 8 Rue Cherche Midi

הפטיסרי הפריזאי הקלאסי של Gerard Mulot זה המקום לאכול פארי ברסט וטארט פטל מהטעימים שטעמתי בפריז. אצל מולו מוצגים בצורה הכי מפתה ומגרה שלל עוגות, מאפים, קינוחים, לחמים, כריכים וגם אוכל מעולה לקחת לפיקניק. הקישים הצרפתיים המסורתיים מהטובים ביותר בפריז ובבקר כמובן כל מאפי הבקר הקלאסיים. כיף לארוז מטעמים

הפטיסרי הפריזאי הקלאסי של Gerard Mulot  שלל עוגות, מאפים, קינוחים, לחמים, כריכים וגם אוכל מעולה לקחת לפיקניק

הפטיסרי הפריזאי הקלאסי של Gerard Mulot זה המקום לאכול פארי ברסט וטארט פטל מהטעימים שטעמתי בפריז. אצל מולו מוצגים בצורה הכי מפתה ומגרה שלל עוגות, מאפים, קינוחים, לחמים, כריכים וגם אוכל מעולה לקחת לפיקניק. הקישים הצרפתיים המסורתיים מהטובים ביותר בפריז ובבקר כמובן כל מאפי הבקר הקלאסיים. כיף לארוז מטעמים הפטיסרי הפריזאי הקלאסי של Gerard Mulot זה המקום לאכול פארי ברסט וטארט פטל מהטעימים שטעמתי בפריז. אצל מולו מוצגים בצורה הכי מפתה ומגרה שלל עוגות, מאפים, קינוחים, לחמים, כריכים וגם אוכל מעולה לקחת לפיקניק. הקישים הצרפתיים המסורתיים מהטובים ביותר בפריז ובבקר כמובן כל מאפי הבקר הקלאסיים. כיף לארוז מטעמים

המקרונים הצבעוניים בפטיסרי הפריזאי הקלאסי של Gerard Mulot

המקרונים הצבעוניים בפטיסרי הפריזאי הקלאסי של Gerard Mulot

טארט פטל קטן וענוג של GERARD MULOT הביס הטעים ביותר

עוגת ספוג אוורירית עם פטל תענוג קטן וענוג של GERARD MULOT הביס הטעים ביותר

הפטיסרי הפריזאי הקלאסי של  Gerard Mulot זה המקום לאכול פארי ברסט וטארט פטל מהטעימים שטעמתי בפריז. אצל מולו מוצגים בצורה הכי מפתה ומגרה שלל עוגות, מאפים, קינוחים, לחמים, כריכים וגם אוכל מעולה לקחת לפיקניק. הקישים הצרפתיים המסורתיים מהטובים ביותר בפריז ובבקר כמובן, אפשר לטעום את כל מאפי הבקר הקלאסיים. כיף לארוז מטעמים לפיקניק פריזאי בגני לוקסמבורג.

Gerard Mulot 76 Rue de Seine

השף הצרפתי הנודע Alain Ducasse שמחזיק שאמתחתו 21 כוכבי מישלן על סך מסעדותיו וכן זה לא מפתיע שבוטיק השוקולד שלו הוא לא פחות מיצירת אמנות.

השף הצרפתי הנודע Alain Ducasse בוטיק השוקולד שלו הוא לא פחות מיצירת אמנות.

השף הצרפתי הנודע Alain Ducasse שמחזיק שאמתחתו 21 כוכבי מישלן על סך מסעדותיו וכן זה לא מפתיע שבוטיק השוקולד שלו הוא לא פחות מיצירת אמנות.

השף הצרפתי הנודע Alain Ducasse שמחזיק שאמתחתו 21 כוכבי מישלן על סך מסעדותיו וכן זה לא מפתיע שבוטיק מתייחסים לכל פיסת שוקולד של אלן דוקס לא פחות מיצירת אמנות. השוקולדים והפרלינים מוצגים כמו תכשיטי יוקרה מוגנים בחופת זכוכית ומוארים באור יקרות.

Le Chocolate Alain Ducasse 26 Rue Saint-Benoîts

פינה פריזאית טיפוסית, לרבוץ בבית קפה כמו Le Bonaparte Café בסאן ז'ארמן

פינה פריזאית טיפוסית, לרבוץ בבית קפה כמו Le Bonaparte Café בסאן ז'ארמן

פינה פריזאית טיפוסית, לרבוץ בבית קפה בסאן ז'ארמן. ביסטרו קלאסי טרנדי באזור אודיאון, le Comptoir, 9 Carrefour de l'Odéon

ביסטרו קלאסי טרנדי באזור אודיאון, le Comptoir

פינה פריזאית טיפוסית, לרבוץ בבית קפה בסאן ז'ארמן

רשימת ההמלצות שלי לבתי קפה, בראסרי ומסעדות בסאן ז'ארמן

ראשית שני בתי קפה מהותיקים והאיקונים ברובע:

Café' de Flore 172 Boulevard Saint-Germain

Le Bonaparte Café 42 Rue Bonaparte

בערב בהמלצת חברה פריזאית, יצאנו לאכול בבראסרי Atlas עם בר דגים ופירות ים עשיר במיוחד. לאורכו של רחוב Rue de Buci  תמצאו בתי קפה, מסעדות, חנות גלידה ופטיסרי. בערב האווירה ברחוב הקטן הזה, היא של חגיגה פריזאית תוססת.

בראסרי בר פירות ים Atlas 11 Rue de Buci

בר ובית קפה ותיק בפינת רחוב בושי , Le Bar du Marche 75 Rue de Seine

הבוטיק והמסעדה של ראלף לורן בפריז, הוא פנינה סודית שאני אוהבת במיוחד

הגינה הפנימית בבוטיק ובמסעדה של ראלף לורן בפריז, הוא פנינה סודית שאני אוהבת במיוחד

הבוטיק והמסעדה Ralph's של מעצב האופנה ראלף לורן בפריז, הוא פנינה סודית, שאני אוהבת במיוחד. הבוטיק שוכן בחצר הפנימית, של מה שהיו פעם, אורוות הסוסים של מלון מהמאה ה-17. למסעדה יש גינה פנימית יפיפיה, שהיא אחד הסודות הכמוסים של מי שמכיר את הרובע. העיצוב הוא מיזוג לקטני של סגנונות אמריקנה, המערב הפרוע וסגנון פריזאי אלגנטי ומסורתי.

Ralph Lauren 173 Boulevard Saint-Germain

ביסטרו קלאסי טרנדי באזור אודיאון, le Comptoir, 9 Carrefour de l'Odéon

בכניסה לחנות הפרחים האהובה עלי ברובע הלטיני

סידור בוהו שיק פריזאי של עציצים ופרחים, בכניסה לחנות הפרחים האהובה עלי ברובע הלטיני

שתילי עגבניות בחלון הראווה של החנות הפונה לרחוב

שתילי עגבניות בחלון הראווה של החנות הפונה לרחוב

שתילי עגבניות בחלון הראווה של החנות הפונה לרחוב

חנות פרחים Le Boutique des Saints Peres היא מקור להשראה ותענוג גדול בשבילי. בכל פינה בפריז אפשר למצוא חנות פרחים יפיפיה, כל חנות והסגנון שלה. בחנות הזאת, ברחוב הקטן שמוביל לנהר הסן, הסגנון הוא יותר נינוח, סגנון בוהו שיק שהפריזאים יודעים לעשות אותו כל כך בקלות.

Le Boutique des Saints Peres 14 Rue des Saints-Pères

פום ד'מור, עגבניות יפיפיות בשוק האיכרים Marche Maubert

פום ד'מור, עגבניות יפיפיות בשוק האיכרים מובר

 שוק איכרים צבעוני ותוסס Marche Maubert

שוק איכרים בכיכר מובר בלב הרובע הלטיני (הרובע החמישי)

בכיכר מובר, Place Maubert בימי שלישי, חמישי ושבת מתקיים שוק אוכל פתוח, Marche Maubert, שוק לא גדול במיוחד, בו עשרות דוכני אוכל ומסביב לכיכר מקיפות את השוק חנויות גורמה מקומיות. מקסים לראות את המסורת הפריזאית, לטפח ולשמר את שווקי האוכל השכונתיים. לכל רובע ואזור, יש שוק אוכל משלו, המשרת נאמנה את המקומיים. שוק מובר פתוח מהשעה 8:00 עד 14:00.

Marche Maubert Place Maubert

 

אי אפשר להפסיק לצלם בשוק המקסים

אי אפשר להפסיק לצלם בשוק המקסים, בדוכני האיכרים ירקות, פירות ומצרכים טרים ומפתים

על גדות נהר הסן בפריז גשרים, מבנים היסטוריים וערבה בוכיה

מוזיאון האמנות ד'אורסיי Musee d'Orsay הממוקם בגדה השמאלית על גדות נהר הסן, באזור היוקרתי של סאן ז'רמן. המבנה של המוזיאון בין שלוש הקומות שימש כתחנת רכבת ומלון בעבר.

שעון עתיק במוזיאון האמנות Musee d'Orsay המבנה של המוזיאון בין שלוש הקומות שימש בעבר כתחנת רכבת ומלון

מוזיאון לאמנות ד'אורסיי ופיקניק בגני לוקסמבורג

מוזיאון האמנות ד'אורסיי Musee d'Orsay הממוקם בגדה השמאלית על גדות נהר הסן, באזור היוקרתי של סאן ז'רמן, נחשב לאחד מהמוזיאונים החשובים ביותר בפריז. אני אוהבת לבקר בו במיוחד בגלל שהוא לא ענק ומאיים. המבנה של המוזיאון בין שלוש הקומות, שימש בערב כתחנת רכבת ומלון. המבנה עצמו מפואר וייחודי לא פחות מיצירות האומנות שבו ובקומה העליונה בית קפה ומסעדה בעיצוב קלאסי מרהיב. הנוף הנשקף ממרפסת הקומה העליונה, עוצר נשימה. למוזיאון אוסף אמנות מרשים, הכולל מגוון יצירות חשובות ומפורסמות של מיטב יצירות האימפרסיוניזם, פוסט-אימפרסיוניזם, נטורליזם ועוד.

Musee d'Orsay 1 Rue de la Legion d'Honneur

בית עטור במטפס ירוק ברובע הלטיני בפריז

בלב הפארק נמצא ארמון לוקסמבורג

בלב הפארק, בגני לוקסמבורג, נמצא ארמון לוקסמבורג, הכי כיף להתרווח בכסאות הנוח ולהינות ממנוחה קצרה ומרגיעה ופיקניק נחמד

שום ביקור ברובע הלטיני לא יהיה מושלם בלי לעצור לפיקניק בגני לוקסמבורג, Jardin du Luxembourg, שופעים בגינות פרחים מטופחות מסביב לבריכת המים. זהו מפלט ירוק ויפיפייה, מההמולה העירונית, לפריזאים המקומיים. בפארק הגדול שדרות עצים סימטריות, מרחבי דשא, ערוגות פרחים צבעוניים. במרכז הגן, בריכה גדולה מוקפת בעשרות כסאות ירוקים המיועדים למבקרים. בלב הפארק נמצא ארמון לוקבמבורג, המשמש כמושב הסנאט הצרפתי. הכי כיף להתרווח בכסאות הנוח ולהינות ממנוחה קצרה ומרגיעה ופיקניק נחמד, לפני המשך הטיול ברובע הלטיני.

Jardin du Luxembourg Rue de Médicis – Rue de Vaugirard

לילי ואלי עם קרם סיגליות של קארל מרלטי. קרדיט צילום: שרון היינריך

לילי ואלי עם קרם סיגליות של קארל מרלטי. קרדיט צילום: שרון היינריך

אקלר פירות אדומים של סדריק גרולה. קרדיט צילום: שרון היינריך

אקלר פירות אדומים של סדריק גרולה. קרדיט צילום: שרון היינריך

מון בלאן עם ערמונים של סדריק גרולה. קרדיט צילום: שרון היינריך

מון בלאן עם ערמונים של סדריק גרולה. קרדיט צילום: שרון היינריך

טארט שוקולד גדול של ג'פרי קאן מעוטר בעלי זהב. קרדיט צילום: שרון היינריך

טארט שוקולד גדול של ג'פרי קאן מעוטר בעלי זהב. קרדיט צילום: שרון היינריך

שלוש המלצות מתוקות של שרון היינריך קונדיטורית, מתגוררת בפריז, חוקרת וכותבת על פטיסרי ושוקולטרי

באמת שניסיתי, אבל טעמתי רק את קצה קצהו, של עולם השוקולד והפטיסרי שיש לפריז להציע. מי שהוא פריק אמיתי של עולם המתוקים, חייב לסייר בכל המקומות הכי טובים בפריז ולבקר את מיטב הכשרונות בתחום, יחד עם

שרון היינריך, קונדיטורית, מתגוררת בפריז כ 7 שנים, וחוקרת בה את תחום הפטיסרי והשוקולטרי. מחברת הספר "הפטיסרי הטובות בפריז – מדריך לבוטיקי עוגות ומתוקים"  שיצא לאור בשנת 2014.

בסיורים שלה, שרון מזמינה לטייל בפריז בדרך מתוקה ושונה. היא תגלה לכם היכן לטעום את המקרונים הכי טובים? היכן לטעום את הקרואסון? והיכן את עוגת המיל-פיי (קרמשניט) הטובה ביותר בפריז? היכן לשתות את השוקולה החם הכי מנחם? היכן לאכול בונבונים של שוקולד שנמכרים כמו תכשיטים?

הסיורים שלה ייקחו אתכם בין פטיסרי לשוקולטרי, ובין סלון-דה-תה למעדנייה, כך תיחשפו לתרבות שלמה, בה שזורים סיפורים מרתקים מההיסטוריה של צרפת בכלל ושל פריז בפרט. אם אתם זוג או משפחה, בלי ילדים או עם ילדים, או קבוצה של כמה חברים, המעוניינים לראות את העיר מזווית אחרת, שרון תבטיח לכם שעות של שכרון חושים, טעימות והסברים מקיפים שישאירו אתכם עם רעב לעוד ועוד מהתחום המתוק הזה.

שרון ממליצה לטעום ארבעה קינוחים פנטסטיים: את אקלר פירות אדומים ומון בלאן עם ערמונים של סדריק גרולה.

Cédric Grolet, chef pâtissier de l'hôtel Meurice, הוא אחד השף פטיסיירים המוכשרים ביותר בפריז, שרון ממליצה לטעום את יצירותיו המופלאות, בשעת תה במלון לה מוריס.

קינוח פחזניות סגול השם הקסום, לילי ואלי עם קרם סיגליות של הקונדיטור קארל מרלטי, Carl Marletti

טארט שוקולד גדול של Jeffrey Cagnes הקונדיטור שעבד בפטיסרי העתיק ביותר בפריז STOHRER

הוא אחד הקונדיטורים הצעירים המעניינים בפריז. קאן החזיר בשנים האחרונות את הקונדיטוריה המסורתית למרכז הזירה כשהוא מעניק ברק חדש לקלאסיקה הצרפתית המאפיינת אותה.

הרובע הלטיני מתעורר בערב וכולם נוהרים לרחוב בושי

לאורכו של רחוב Rue de Buci תמצאו בתי קפה, מסעדות, חנות גלידה ופטיסרי. בערב האווירה ברחוב הקטן הזה, היא של חגיגה פריזאית תוססת.

לאורכו של רחוב Rue de Buci תמצאו בתי קפה ומסעדות, בערב האווירה ברחוב הקטן הזה, היא של חגיגה פריזאית תוססת

בערב בהמלצת חברה פריזאית, יצאנו לאכול בבראסרי Atlas עם בר דגים ופירות ים. לאורכו של רחוב

בערב בהמלצת חברה פריזאית, יצאנו לאכול בבראסרי Atlas עם בר דגים ופירות ים ותפריט פריזאי קלאסי

  ברסרי Atlas ברחוב בושי בר דגים ופירות ים ותפריט צרפתי קלאסי

בקפה הפינתי Le Bar du Marche חגיגה פריזאית תוססת עם מוסיקה רועשת

בקפה הפינתי Le Bar du Marche חגיגה פריזאית תוססת עם מוסיקה רועשת

בערב כולם נוהרים לרחוב בושי לחגיגה פריזאית תוססת עם מוסיקה רועשת בערב כולם נוהרים לרחוב בושי לחגיגה פריזאית תוססת עם מוסיקה רועשת לילה פריזאי עם מגדל אייפל מואר באור זהב

 

 

משחקי שלג באלפים הצרפתיים

משחקי שלג – 10 דברים שאפשר לעשות באתרי סקי בלי לעשות סקי בכלל.

הנוף הפנורמי של העמק במריבל, מוקף בהרי האלפים המושלגים הוא תפאורה מושלמת לארוחת צהריים עצלה

סקי שיק במריבל, לובשים לבן מכף רגל ועד פומפוני האוזניים. וחובה להצטייד במשקפיים שמש גדולים כי השלג מסנוור

סקי שיק במריבל, לובשים לבן מכף רגל ועד פומפוני האוזניים. וחובה להצטייד במשקפיים שמש גדולים כי השלג מסנוור

אני אוהבת ומתגעגעת לשלג, אבל סקי? אני? טוב, ניסיתי וזה ממש לא בשבילי. משהו בשילוב הקואורדינציה הנדרשת והנפילות הרבות מדי לטעמי, לא עובד. אבל גיליתי, דרך מצוינת, ליהנות מחופשה מושלגת באתר סקי. בזמן שכולם עובדים קשה, מצאתי דברים מהנים לא פחות, לבילוי מושלם עבורי בשלג. אספתי 10 רעיונות להנאה בשלג, זאת מבלי לעשות סקי בכלל, רעיונות שמתאים לחובבי אקסטרים, למשפחות עם ילדים או לפודיז.

אתר הסקי ואל ד'יזר Val d'Isère המדורג בין עשרת האתרים הטובים בעולם לגולשים מקצוענים, הוא חלק ממתחם הסקי הענק Espace Killy,

אתר הסקי ואל ד'יזר Val d'Isère המדורג בין עשרת האתרים הטובים בעולם לגולשים מקצוענים

אתר הסקי ואל ד'יזר Val d'Isère באלפים הצרפתיים, המדורג בין עשרת האתרים הטובים בעולם לגולשים מקצוענים, הוא חלק ממתחם הסקי הענק Espace Killy, שכולל גם את העיירה השכנה, Tignes טין. שני האתרים יוצרים אזור גלישה של למעלה מ-100,000 דונם של שלג.

נערה עם סנואו בורד ירוק בעיירה מירבל

העיירה מריבל, Meribal מורכבת משני חלקים בסגנון Chalet ונחשבת לאחת היפות מבין עיירות הסקי באלפים הצרפתיים

העיירה מריבל, Meribal מורכבת משני חלקים בסגנון Chalet ונחשבת לאחת היפות מבין עיירות הסקי באלפים הצרפתיים

ילדים בשיעור גלישה לפעוטות במירבל

ילדים בשיעור גלישה לפעוטות במירבל

ילדה בחליפת סקי ורודה בשיעור גלישה

באתר הסקי מריבל Méribel, באלפים הצרפתיים, 350 מסלולי סקי,  באורך של 600 ק"מ, נגישים לכל אחד: גולשים מתחילים, בינוניים ומתקדמים, סנובורדיסטים, ילדים ומבוגרים. העיירה מריבל, מורכבת משני חלקים בסגנון Chalet ונחשבת לאחת היפות מבין עיירות הסקי באלפים הצרפתיים. מריבל היא מרכז של מרחב שלושת העמקים  Les 3 Vallées. זהו אזור הסקי הגדול בעולם נקרא 3 העמקים. זה מאחד בתוכו וסביבתו כמה מהאתרים היפים והחשובים בצרפת.

עונת הסקי באתרים הגבוהים באלפים הצרפתיים נפתחת בשבוע הראשון בדצמבר ומסתיימת בסוף אפריל או בשבוע הראשון במאי.

1200 איש נאספו כבר בשעה המוקדמת של הצהריים בפסגה הגבוהה לארוחת צהריים ומסיבת ריקודים

1200 איש נאספו כבר בשעה המוקדמת של הצהריים בפסגה הגבוהה לארוחת צהריים ומסיבת ריקודים

1200 איש נאספו כבר בשעה המוקדמת של הצהריים בפסגה הגבוהה לארוחת צהריים ומסיבת ריקודים, הדי. ג׳י. התמקם על אחד הגגות של המסעדה

הדי. ג׳י. התמקם על אחד הגגות של המסעדה

נסיעה ברכבל לעבר הפסגה המושלגת

לתפוס שמש באחת הפסגות הלבנות ולהתחמם בארוחת צהריים חמה ומנחמת במסעדה אלפינית.

אנחנו עולים בקרון של רכבל, לאחת הפסגות, לצד גולשים רציניים, מצויידים בציוד סקי מסורבל שאצים וממהרים לרדת במודרות המושלגים. בדרך הנוף הלבן של ההרים מהפנט. מתחתינו, מראה העיירות המכוסות שלג נראה כמו ציור. ישנן פסגות, שהעלייה אליהן ברכבל נמשכת במשך יותר מ – 20 דקות, כך שגם הנסיעה עצמה היא חוויה. בפסגה עצמה, בהליכה זהירה בשלג תוך כמה דקות כבר הינו ישובים במסעדה אלפינית טיפוסית, סביב שולחנות עץ כבדים נהנים מקפה מהביל. מסביב על הדק הרחב של המסעדה, רבצו להם על כסאות נוח כמו בחוף הים, מתחרדנים בשמש החורפית מאות של אנשים. הזמן לא אץ כאן לשום מקום, בשעות הצהריים המוקדמות או בין הארבעיים, אחרי כמה שעות טובות של סקי, כולם נפגשים במסעדות הפסגות האהובות עליהם, שותים בירה ואוכלים ארוחה מחממת. התפריט המורכב מתבשילים של תפוחי אדמה, שמנת מתוקה, גבינות עשירות עתירות בשומן, נקניקיות ובשר, הרבה מרקים חמים וערמות של צ'יפס פריך, מה שמאפשר לגולשים להחזיר את האנרגיה הדרושה לגוף ולהתחמם.

הנוף הלבן נפרש ומהפנט, מהרכבל אפשר להבחין בגולשים החרוצים יורדים במדרונות. עושיםסנואו שואינג, הליכה מאומצת בשלג בנוף לבן מהפנט או ביער אורנים

סנואו שואינג, הליכה מאומצת בשלג בנוף לבן מהפנט או ביער אורנים

בעיירת הסקי מריבל, אכלנו צהריים במסעדת פסגות בגובה של 2738 מטר ב – LES PIERRES PLATES . המסעדה היא קומפלקס שלם בשלג, מבנה עץ עם חלונות רחבים הנפתחים לנוף עוצר נשימה, מוקף בדק עץ מצוייד במרבצים רכים, שולחנות אל פרסקו ואזור שיזוף עמוס בכסאות נוח. הנוף הפנורמי של העמק מוקף בהרי האלפים המושלגים הוא תפאורה מושלמת למסעדה.

נוף לבן מסנוור נשקף מהרכבל

גולשת בלבוש סקי אופנתי תופסת מנוחה בשמש

גולשת בלבוש סקי אופנתי תופסת מנוחה בשמש

מסביב על הדק הרחב של המסעדה, רבצו להם על כסאות נוח כמו בחוף הים, מתחרדנים בשמש החורפית מאות של אנשים

מסביב על הדק הרחב של המסעדה, רבצו להם על כסאות נוח כמו בחוף הים, מתחרדנים בשמש החורפית מאות של אנשים

מסעדת פסגות בגובה של 2738 מטר ב – LES PIERRES PLATES . המסעדה היא קומפלקס שלם בשלג, מבנה עץ עם חלונות רחבים הנפתחים לנוף עוצר נשימה

מניחים את המגלשיים בשלג למנוחת צהריים

על גג העולם. שמים כחולים ופסגות מושלגות כתפאורה מושלמת לארוחת צהריים אלפינ

על גג העולם. שמים כחולים ופסגות מושלגות כתפאורה מושלמת לארוחת צהריים אלפינית

בעיירת הסקי ואל דיזר, בילינו כמה שעות טובות לארוחת צהריים עצלה, במסעדת הפסגות המעוצבת,  LA FRUITIERE, נצלים בשמש החורפית השקרנית

צהריים בעיירת הסקי ואל דיזר, מסעדת הפסגות המעוצבת,  LA FRUITIERE, נצלים בשמש החורפית השקרנית

לארוחת צהריים מגיעים לבושים בסטיילץ בחליפות סקי אחת נמר אחת כלב דלמטי

לארוחת צהריים מגיעים לבושים בסטייל

אשה לבושה בחליפת סקי כמו כלב דלמטי

בעיירת הסקי ואל דיזר Val d’Isère, בילינו כמה שעות טובות לארוחת צהריים עצלה, במסעדת הפסגות המעוצבת,  LA FRUITIERE, נצלים בשמש החורפית השקרנית. 1200 איש נאספו כבר בשעה המוקדמת של הצהריים בפסגה הגבוהה לארוחת צהריים ומסיבת ריקודים. במסעדה הענקית הזאת, שהיא גם מועדון להופעות מוסיקה, המצוייד בדק עץ לרחבת ריקודים, בחוץ באוויר המקפיא ודיג'יי שמקפיץ את הקהל ונחשבת למקום הבילוי הכי לוהט באלפים.

עיצוב הפנים במסעדת הפסגות המעוצבת, LA FRUITIERE בהשראת מחלבות אלפיניות ותיקות

עיצוב הפנים במסעדת הפסגות המעוצבת, LA FRUITIERE בהשראת מחלבות אלפיניות ותיקות

מקררי גבינות עתיקים, שילוב של רהיטי רטרו עם פריטים מודרניים בגוונים של לבן על רקע אריחי קרמיקה ירקרק

מקררי גבינות עתיקים, שילוב של רהיטי רטרו עם פריטים מודרניים בגוונים של לבן על רקע אריחי קרמיקה ירקרקים

חריץ גבינה שמגלפים ממנו תלתלי גבינה שנמסים בפה

חריץ גבינה שמגלפים ממנו תלתלי גבינה שנמסים בפה

עגלת גבינות בקומות שעליה מוצגים חריצי גבינה

עגלת גבינות בקומות שעליה מוצגים חריצי גבינה

חריץ גבינה מחלב פרות אלפיניות בקוטר של חצי מטר

חריץ גבינה מחלב פרות אלפיניות בקוטר של חצי מטר

גבינה כחולה רכה בסגנון סבואה אלפיני

אפילו כלבלב לבן כשלג נהנה מארוחת צהריים במסעדת הפסגות המעוצבת, LA FRUITIERE

אפילו כלבלב לבן כשלג נהנה מארוחת צהריים במסעדת הפסגות המעוצבת, LA FRUITIERE

טיולים רגליים בעיירת סקי מושלגת.

הרגשנו כמו בסרט זר, מטיילים באזור הותיק של העירה ואל דיזר, הנקראת LE FORNET , עוברים בין בתי אבן נמוכים מכוסים בשלג שנערם כמו מצנפות שינה כבדות על גגות הרעפים. נהנים מהשקט שנוצר בגלל השלג הרך הנערם מסביב ועוטף את הכל כמו שמיכת פוך רכה. אנחנו פוסעים לאט, נזהרים מלהחליק ברחובות צרים מכוסים קרח דק, עוברים גשרונים קטנים תלויים מעל נחל זורם, מעלה אדים בגלל הכפור.

טיול בחלק העתיק של העיירה ואל דיזר

טיול בחלק העתיק של העיירה ואל דיזר

טיול בחלק העתיק של העיירה ואל דיזר. השלג הרך הנערם בסביב ועוטף את הכל כמו שמיכת פוך רכה

השלג הלבן הנערם בסביב ועוטף את הכל כמו שמיכת פוך רכה

אשה עם כלב ואשה לבושה בחליפת סקי אדומה משוחחות זו עם זו

 בתי אבן נמוכים מכוסים בשלג שנערם כמו מצנפות שינה כבדות על גגות הרעפים

בתי אבן נמוכים מכוסים בשלג שנערם כמו מצנפות שינה כבדות על גגות הרעפים

הצד הזה, האזור העתיק של העיירה, אליו מגיעים בקלות בנסיעה של דקות ספורות ממרכז העיירה (בכל עיירה התחבורה הציבורית חינם ונוחה מאוד), נשאר כאילו לא נגע בו הזמן. המדריכה המקומית מצביעה לנו על חידה, בית אבן עם שתי דלתות כניסה, אחת ממוקמת מעל השנייה וגרם מדרגות עץ צר מוביל את הדלת העליונה. מתברר, שדלת אחת משמשת כדלת כניסה בקיץ, זו הדלת התחתונה. בחורף כשהשלג נערם לגובה כזה שמכסה את הגישה לבית, נעזרים בדלת העליונה כדלת הכניסה בחורף. מסקרן ללמוד על הארכיטקטורה הייחודית באזור של סבואה באלפים הצרפתים של בתי אבן מקומית ועץ.  כדאי ומומלץ, להצטרף לסיורים מודרכים באזור העתיק של העיירה, שמנהלים המדריכים של מרכז המבקרים של ואל דיזר.

 בית אבן עם שתי דלתות כניסה, אחת ממוקמת מעל השנייה וגרם מדרגות עץ צר מוביל את הדלת העליונה. מתברר, שדלת אחת משמשת כדלת כניסה בקיץ, זו הדלת התחתונה. בחורף כשהשלג נערם לגובה כזה שמכסה את הגישה לבית, נעזרים בדלת העליונה כדלת הכניסה בחורף

בית עתיק עם שתי דלתות כניסה, אחת ממוקמת מעל השנייה וגרם מדרגות עץ צר מוביל את הדלת העליונה

מגלשי עץ ישנים, צבעוניים בגדלים שונים, משמשים כגדר

מגלשי עץ ישנים, צבעוניים בגדלים שונים, משמשים כגדר

בית בסגנון שאלה אלפיני

אנחנו פוסעים לאט, נזהרים מלהחליק ברחובות צרים מכוסים קרח דק, עוברים גשרונים קטנים תלויים מעל נחל זורם, מעלה אדים בגלל הכפור

אנחנו פוסעים לאט, נזהרים מלהחליק ברחובות צרים מכוסים קרח דק, עוברים גשרונים קטנים תלויים מעל נחל זורם

סיור ברפת בוטיק,  L'ADROIT FARM ואל דיזר, שמנהלת במקום גם מסעדה שמשקיפה לרפת עתיקה ומחלבה קטנה שבה מגבנים גבינות משובחות הוא חוויה שמעוררת את החושים

סיור ברפת בוטיק,  L'ADROIT FARM ואל דיזר, שמנהלת במקום גם מסעדה שמשקיפה לרפת עתיקה ומחלבה קטנה

גורמה אלפיני, שיעור בהכנת גבינות צרפתיות וסדנאות פטיסרי.

הריח המתוק של חלב טרי, שנחלב רק הבקר מהפרות האלפיניות המדושנות שהכה באפינו, משך אותנו לדוד הנחושת הענק שבתוכו הוא התחמם. סיור ברפת בוטיק,  L'ADROIT FARM  ואל דיזר, שמנהלת במקום גם מסעדה שמשקיפה לרפת עתיקה ומחלבה קטנה שבה מגבנים גבינות משובחות הוא חוויה שמעוררת את החושים. בסיור, הדגים לנו הגבן איך הוא מכין מ- 300 ליטר של חלב טרי, חריץ אחד גדול של גבינה מקומית טיפוסית לאזור, בשם רבלושון, אותה אופים בתנור עם תפוחי אדמה. בחדר הסמוך, חלבנית מזגה לצנצנות זכוכית קטנות, גבינה לבנה רכה אותה נוהגים לאכול לארוחת הבקר מרוחה על לחם קלוי. הגבן הסכים שנקח חלק בהכנת הגבינה והדגים איך על ידי מצקת ענקית מסננים את עודפי הנוזלים בתוך דוד הנחושת ומשאירים בתוכו גבן שיהפוך לגבינה נשכנית, טעימה ועטירת שומן. אחרי שההוא העביר את הגבן לתבניות, הוא הציעה לנו לטעום מהגבינות שמיוצרות במחלבה. זו היתה גם הזדמנות, להציץ למסעדה המיוחדת, שבמרכזה שולחנות עץ כבדים ועל הקירות שלה תלוי אוסף פעמוני ברזל עתיקים, אותן עונדות הפרות באלפים. חלונות המסעדה משקיפים מצד אחד אל הרפת ומהצד השני אל המחלבה ומאפשרים לסועדים הצצה בלייב למה שמתרחש.

בכניסה למחלבה מערום של עצי הסקה

בכניסה למחלבה מערום של עצי הסקה

חריצי גבינה עטופים בקליפת עץ מוצגים בחנות המחלבה

חריצי גבינה עטופים בקליפת עץ מוצגים בחנות המחלבה

רובלושון גבינה טיפוסית לאזור האלפים הצרפתיים, אותה מגישים מעל תפוחי אדמה מבושלים ושאר תבשילים אלפיני

רובלושון גבינה טיפוסית לאזור האלפים הצרפתיים, אותה מגישים נמסה ומבעבעת, מעל תפוחי אדמה מבושלים

חריץ גבינה שנראה כמו פני הירח

חריץ גבינה שנראה כמו פני הירח

בתוך המסעדה מתחמם לו קומקום ענק על קמין ברזל עתיק

בתוך המסעדה מתחמם לו קומקום ענק על קמין ברזל עתיק

אוסף פעמונים עתיקים שנתלו על צווארן של פרות רועות, מקשט את קירות המסעדה

אוסף פעמונים עתיקים שנתלו על צווארן של פרות רועות, מקשט את קירות המסעדה

טארט פירות יער בפטיסריצרפתי טיפוסי, Patrick Chevallot patisserie , נערכים שיעורים בהכנת לחם וקינוחים צרפתיים, שבסופם מתיישבים ליהנות מקפה וטעימות

טארט פירות יער בפטיסרי צרפתי טיפוסי, Patrick Chevallot patisserie

קינוחים ומאפים מגרים מוצגים לראווה בפטיסרי

פחזנית מעוטרת בריבת תותים חובשת כובע צמר

פחזנית מעוטרת בריבת תותים חובשת כובע צמר ממרציפן

כמה מטרים ספורים מהמחלבה, בפטיסרי צרפתי טיפוסי, Patrick Chevallot Patisserie , נערכים שיעורים בהכנת לחם וקינוחים צרפתיים, שבסופם מתיישבים ליהנות מקפה וטעימות. בדרך מהמחלבה לבית המאפה, הוביל אותנו באף ניחוח של קרואסונים עשירים בחמאה שנאפו בתנור הפטיסרי. מגדנות של עוגות קרם, פחזניות ממולאות שוקולד וטארטים עמוסים בפירות יער, תות שדה ואוכמניות פיתו אותנו למקום. כמובן שהתיישבנו להתחמם על כוס שוקולטה עם טרטלט פטל וקרואסון פריך.

נסיעה בסגואי אותו כלי רכב עירוני בשלג זו חוויה שאף ילד לא ירצה להחמיץ. וגם מבוגרים רבים הופכים לילדים צוהלים

נסיעה בסגווי בשלג, זו חוויה שאף ילד לא ירצה להחמיץ וגם מבוגרים רבים הופכים לילדים צוהלים ברגע שתפסו את עניין שיווי המשקל

סגווי בשלג.

נסיעה בדו אופן, אותו כלי רכב עירוני בשלג, זו חוויה שאף ילד לא ירצה להחמיץ. וגם מבוגרים רבים הופכים לילדים צוהלים, ברגע שהם מתחילים לנוע על הכלי רכב הקל הזה. בשתי העיירות אפשר להשכיר סגווי ולצאת לנסיעת מבחן בהדרכה בתוך השלג. במריבל המדריך לקח את הקבוצה הצוהלת לנסיעה סביב אגם קפוא ומושלג. גם רוכבים לא מנוסים במיוחד מקבלים הדרכה וניסיון קצר לפני שיוצאים למסע המושלג. כל מה משנדרש זה קצת שיווי משקל ומצב רוח טוב.

נסיעה במדרון מושלג בסנואו מוביל, אופנוע שלגשקיעה כתומה על פסגות ההרים המושלגים

נסיעה במדרון בסנואו מוביל, אופנוע שלג.

רכובים מאחורי נהג מנוסה, שירד באופנוע שלג במהירות במסדון הנועד לגולשים מנוסים ביותר (מדרון המסומן כשחור וקשה ביותר) שמענו רק צהלות פחד מהולים בצחוק. האמיצים רכבו בעצמם על הסנואו מוביל, אחרי שעשו נסיעת מבחן באזור מישורי מושלג. מי שאוהב חוויות אקסטרים, יהנה מנסיעה מהירה באופנוע שלג, כלי רכב נמוך שמזכיר אופנוע ים, המצויד במגלשים רחבים ובגלגלי זחל המיועדים לנסיעה בשלג. בעיירות הסקי, אפשר גם להזמין נסיעה לסיור איטי יותר ופחות אקסטרים ולהנות מהנוף הלבן בדרך.

מרחוק אפשר להבחין באוהל מונגולי בו התארחנו לארוחת פונדו גבינות

מרחוק אפשר להבחין באוהל מונגולי בו התארחנו לארוחת פונדו גבינות

אוהל מונגולי קבור בשלג, בפנים חמים ונעים

ארוחת ערב באיגלו, קומזיץ על הקרח ופונדו באוהל מונגולי.

ההליקפטר שהעלה אותנו לאחת הפסגות המולשגות של ואל דיזר המשקיפה על רכס Mont Blanc, הוריד אותנו במקום שנראה כמו מדבר הסהרה בשלג. במתחם שבמרכזו נחצב איגלו קרח ענק לאירוח והוקם אוהל מנגולי עם אח מבוארת, הבאירו מדורה שסביבה הציבו כסאות עץ מכוסים בפרוות כדי להתחמם. האירוח באיגלו, זו חוויה יוצאת דופן שמנהלים יזמים יצירתיים בעיירת הסקי ואל דיזר, הם אפילו ערכו חתונה מושלגת וקבלת פנים באיגלו, מסיבות רווקים ורווקות וכמובן חגיגות יום הולדת רבות.

 גביע של שמפניה שצוננה במקרר טבעי חצוב בתוך הקרח ומתאבנים קטנים מקבלי את פני האורחים

גביע של שמפניה שצוננה במקרר טבעי חצוב בתוך הקרח ומתאבנים קטנים מקבלי את פני האורחים

מצננים שמפניה במקרר טבעי בתוך השלג

מצננים שמפניה במקרר טבעי בתוך השלג

גביע של שמפניה שצוננה במקרר טבעי חצוב בתוך הקרח ומתאבנים קטנים מקבלי את פני האורחים, שמוזמנים לקומזיץ מושלג שאחריו מפשירים בתוך האיגלו המונגולי. בתוכו מתבשלים בסיר ברזל כבד, מבעבעים סוגים שונים של גבינות ויין לבן והופכים לפונדו מנחם ומחמם של גבינה, המאכל הטיפוסי לאזור. פרוסות של לחם טרי, תפוחי אדמה קטנים מבושלים ומיני נקניקים מונחים על מגשים אותם מרימים בשיפודי ברזל וטובלים בפונדו. כשממש מחשיך, עוברים להתכבד בקינוח ושוב בשמפניה בתוך האיגלו החצוב בשלג, שמואר באורות נוצצים ובתוכו נחצב שולחן קרח וספות מקרח מכוסות בפרוות. מסוחררים מהגובה העצום ומחסור חמצן או אולי מהשמפניה, רכובים על סנואו מוביל, (איזה פחד) אנחנו יורדים במדרון התלול בלילה חשוך במיוחד לעיירה שמוארת למטה.

קומזיץ בפסגת ההר, אש מבוארת ומסביב כסאות עץ ושמיכות פרווה

קומזיץ בפסגת ההר

מתחממים סביב המדורה והגחלים החמים

הפסגות המולשגות של ואל דיזר המשקיפה על רכס Mont Blanc

מהפסגות המולשגות של ואל דיזר המשקיפה על רכס Mont Blanc

שמים כחולים ועננים לבנים בפסגת ההר

 שהאפרה סקי הופך במהרה למה שנראה כמסיבת רייב, עם מאות אנשים צעירים שקופצים ורוקדים כדי להתחמם במתחמי אל פרסקו באוויר הפתוח

אפרה סקי הופך במהרה למסיבת רייב, עם מאות אנשים צעירים שקופצים ורוקדים כדי להתחמם במתחמי אל פרסקו באוויר הפתוח

זוג צעיר נהנה במסיבה באוויר הפתוח בשעות אפרה סקילמרות הקור הבירות והאלכוהול מחממים אנשים בחוץ רוקדים לצלילי המוסיקה

אפרה סקי בר, אלכוהול, מוסיקה ודיג'יי.

מה שכיף באתרי הסקי, שאף אחד לא בוחן באמת האם אתה עושה סקי או לא. אם גלשת בכלל, או רק לבשת מעיל מחמם ומגפי שלג, לכולם מותר ליהנות, מבילוי רגוע של אפרה סקי (אחרי הסקי, למרות שלא עשיתם סקי בכלל). כבר בשעות אחר הצהריים המוקדמות, מהשעה 16:00 מתמלאים הברים המקומיים בקהל שמח במיוחד, שמתחמם על כוס קוקטייל אלכוהולי או בירה צוננת, כשברקע מוסיקה מקפיצה שבוקעת מעמדת הדיג'יי. יש מקומות בעיירה, שהאפרה סקי הופך במהרה למה שנראה כמסיבת רייב, עם מאות אנשים צעירים שקופצים ורוקדים כדי להתחמם במתחמי אל פרסקו באוויר הפתוח. יש ברים מעוצבים בסגנון לאונג', שמציעים אווירה יותר רגועה ואפשרות להתרפק בתוך ספות קטיפה רכות ובסביבה מעוצבת, ללגום שמפניה או וויט ראשיאון ולנשנש ברוסקטות וגבינות מקומיות.

חניית סקי בכניסה למסיבת אפרה סקי

חניית סקי בכניסה למסיבת אפרה סקי

נוף מושלג שנראה כמו שמיכת פוך, עם עצי אורן ברקע

סנואו שואינג Snow Shoeing ביער אורנים מושלג.

היער החשוך, השלג הלבן והירח המלא היוו תפאורה נפלאה לטיול לילי בשלג בעיירת הסקי מריבל. המדריך שהתלווה לטיול הלילי, הבטיח שזה ממש לא קשה ומתאים לכל גיל. הבטיח וקיים, ההליכה בשלג עמוק במעבה היער הייתה תענוג צרוף. הצעידה הייתה אומנם מאומצת, אבל ללא חשש להחלקה בזכות הנעלים המיוחדות Snow Shoeing שנראות כמו מחבט טניס מקוצר, מצוידות בציפורני ברזל, המונעות החלקה וננעצות בשלג. נעזרים גם במוטות הליכה, מה שמאפשר הליכה איטית אך נוחה, מדי פעם אומנם שוקעים בשלג עמוק אבל זה כל הכיף. זו הזדמנות נדירה לגלות את היער עם מדריך מקומי שמכיר את האזור. בדרך המדריך, עצר והצביע על חיות הבר שחלפו להן ביער או גילה לנו עקבות של ארנבים בשלג וסיפר סיפורים על החיות המקומיות. הסיורים נערכים לאור ירח או ביום והם חוויה מקסימה למבוגרים ולילדים כאחד.

מדריך סקי לבוש חליפת סקי אדומה מדגים עמידה על סקי אחד

ארוחת ערב גורמה צרפתית.

בכל עירה תמצאו כמובן את מזללות האוכל המהיר, הביסטרו צרפתי שמציע תפריט מקומי של אזור הסבואה וגם פיצריות טובות או סופר מרקטים ומעדניות שאפשר לקנות משם אוכל מוכן. אבל בצרפת כמו בצרפת, הצרפתים אוהבים לשבת ולהנות מארוחה של שלוש שעות, סביב האח המבוערת המחממת , ללגום יין צרפתי משובח באחת המסעדות הגורמה בעיירה. במריבל, אחרי הליכה חווייתית בשלג ביער החשוך, סעדנו ארוחת ערב במסעדה, LE BLANCHOT. בכניסה מקבלת את פנינו, עגלת הגבינות העמוסה לעייפה, שלוש קומות של גבינות מקומיות מקושטת במחטי אורנים ואצטרובלים. העגלה המושקעת, מיד הצביעה על כך, שהמקום מכבד את המסורת הקולינארית המקומית. המנות שהצלחות שלהם נראה כמו יצרות אמנות, התגאו בחומרי גלם משובחים. בתפריט מנות אופייניות לאזור Savoie, פונדו או רקלט, גבינה המוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, נקניקים, מלפפונים חמוצים קטנים וחרדל. וגם מנות אירופאיות כמו ריזוטו קרמי, סטייק עסיסי ופסטה ברוטב גבינה עשיר. לקינוח, כמנהג המקומיים, הזמנו פלטת גבינות וקפה קטן שלווה עם פטיפורים ומקרונים מתוקים. בואל דיזר אכלנו ארוחת ערב בסגנון הבישול המיקרומולקולארי במסעדת המלון LE SAVOIE.

פינוק בספא ובמרכז אקוואה סנטר במריבל או באולימפיק פארק בואל דיזר.

בריכת שחיה מחוממת, סאונה, ג'קוזי, ספא, חדר כושר וזירה של החלקה על הקרח כל האטרקציות האלה מוצעות למבקרים באחד ממתקני הנופש בעיירות הסקי. למי שמחפש פינוק אינטימי יותר, כמעט בכל בית מלון יש מרכז ספא מפנק המציעה טיפולים קוסמטיים בתכשירים שנחשבים ליוקרתיים והמשובחים ביותר. מקומות אלה, מעוצבים כך, שחווית ההרגעות תהיה מושלמת. עטופים בחלוקי מגבת רכים, נעלי בית מכותנה, מגבות מפנקות צוללים לצלילי מוסיקה מרגיעה וניחוחות הארומטרפיים בחדרי הטיפולים אפשר להגיע לנירוונה.

פסל צבעוני של פרה במלון בוטיק צעיר בואל דיזק

במלון בוטיק צעיר בואל דיזר, בכל קומה הוצב פסל צבעוני של פרה המקושטת בידי אמן שמחייכת אל האורחים

עיצוב בקלידוסקופ של צבעים בהשראת הפופ ארט ואנדי וורהול

עיצוב בקלידוסקופ של צבעים בהשראת הפופ ארט ואנדי וורהול

לינה וכמה המלצות למלונות בוטיק מעוצבים בעיירות הסקי  Val d’Isère ו – Méribel

מה עושה פרה צבעונית ועליזה במסדרונות מלון בוטיק Boutique Hotel Ormelune, בואל דיזר או מי בחר לצפות את הקירות בסוויטה של מלון סקי יוקרתי במריבל  Hotel L’Hélios Méribel , בפרווה? מתברר שעיצוב פנים פנטסטי למלונות הבוטיק באתרי הסקי מושך אליו תיירים רבים. רוב המלונות לאנשים שמעדיפים את הגישה הנוחה למדרונות הסקי, מאפשרים גישה ישירה למדרונות השלג וחזרה למלון – Ski In & Ski Out.

 בכל קומה מקבלת את האורחים בובת פרווה ענקית, בצורת דוב לבן (שזה סימן ההיכר של המלון שפרוש שמו מאורת הדוב) מכורבל שנוהם ומגרגר בפינוק

במלון חמישה כוכבים בואל דיזר, מקבלת את האורחים בובת פרווה ענקית, בצורת דוב לב שנראה כישן שנת חורף

Boutique Hotel Ormelune, עוצב על ידי הבעלים שלו בצבעוניות תוססת ונועזת, יש חדרים בהם ספות צהובות זועקות ניצבות על שטיחים עליהם נפרש ציור של פרחים אדומים או דשא ירוק. הלובי והמסעדה של המלון נראים כמו קלידוסקופ צבעים משוגע, בערבוב הרמוני שעובד נפלא של סגול, פוקסיה, אדום, ירוק וצהוב. בכל קומה הוצב פסל צבעוני של פרה המקושטת בידי אמן שמחייכת אל האורחים.

קיר מעוטר באריחי פרווה במלון בוטיק במריבל

קיר מעוטר באריחי פרווה במלון בוטיק במריבל

במלון ארבע כוכבים, Hotel L’Hélios Méribel, החדרים עוצבו כך שדלתות הענק שלהם נפתחות למרפסת שצופה ישירות למדרון הסקי. העיצוב בסגנון לודג', ספון עץ ורהיטים כהים משלב אריחי קיר פרוותיים, שייש שחור כהה בחדרי האמבטיה ורהיטי קטיפה מפנקים.

Boutique Hotel Avenue Lodge , בואל דיזר נאמן לסגנון העיצוב של בתי שאלה המסורתיים לאזור, מעוצב בגווני שוקולד כהים, רהיטי עץ ועור, רצפות פרקט שחורות ושמיכות פרווה פרושות על המיטות. קריצות אדומות בפריטים מודרניים המוצבים ברחבי המלון ובחדרים, רהיטים, תאורה, דלתות, אגרטלים, שרפרפים, יוצרים נקודות עניין שמושכות את העין.

המלון היוקרתי  LE SAVOIE , בואל דיזר עוצב באווירה של שאלה אלפיני טיפוסי ומציע לאורחיו חדרים מרווחים מרוהטים בסגנון קלאסי אירופאי. ומסעדת גורמה אלפיני במלון.

במלון בוטיק נחשק בואל דיזר, כל קומה עוצבה בסגנון שונה אחת מהשניה.  במלון  Les Barmes de l’Ours  . בקומה אחת חדרים בהירים בסגנון סקנדינבי, באחרת בסגנון עיירות הסקי האמריקאיות, הקומה שלישית העיצוב השולט הוא בסגנון, שאלה אלפיני ובאחרונה עיצוב מודרני בצורת לופט.  בכל קומה מקבלת את האורחים בובת פרווה ענקית, בצורת דוב לבן (שזה סימן ההיכר של המלון שפרוש שמו מאורת הדוב) מכורבל שנוהם ומגרגר בפינוק.

שלג על גגות הבתים בעיירה סקי מירבל

איך מגיעים, מה כדאי להכין לפני הנסיעה ומה נדרש כדי להתנייד באתרי הסקי?

טיסות – צריך לקחת בחשבון בתכנון חופשת סקי את הזמן שגוזלות הטיסות והנסיעה לאתרים החבויים בהרי האלפים הצרפתיים. הדרך הנוחה ביותר היא לטוס בטיסה ישירה לג'נבה ומשם כ- 3 שעות נסיעה לאתרי הסקי.המלונות מציעים כמובן שאטלים שאוספים משדה התעופה למלון.

כרטיסי כניסה מגנטיים למדרונות הסקי, הפסגות והרכבלים – במרכז כל עיירת סקי, תמצאו את משרד התיירות המקומי, שם אפשר לרכוש כרטיסי כניסה המגנטיים ולברר על האטרקציות המגוונות שמציע האתר. אפשר לעשות זאת גם דרך המלון. באתרי הסקי התחבורה הציבורית באוטובוסים ניתנת חינם לכל אורחי האתר, היא נוחה ומחברת בין התחנות השונות בעיירה. כרטיס כניסה מגנטי למדרונות הסקי, הפסגות ולרכבלים – Hand Free Ski Pass  נוח במיוחד לשימוש במיוחד לגולשים שסוחבים איתם ציוד, את הכרטיס מניחים בכיס השמאלי של המעיל ומכונות הכרטוס האוטומטיות מזהות וקוראות כך את הכרטיס.

בגדי סקי וציוד סקי –  מאוד מומלץ לארוז היטב לקראת הנסיעה לאתר סקי. רצוי בשיטת השכבות המתקלפות, קר מאוד בחוץ אבל בכל מקום אחר, מסעדות, חנוית ומלונות חם מאוד. בגדי לייקרה מיועדים לקור, בגדים טרמיים תחתונים ובגדי סקי שכוללים מגפיים המתאימים להליכה בשלג ולסקי (חשוב מאוד כדי למנוע החלקה ונפילות). כמובן שמעיל מחמם, כובע, כיסוי אוזניים, צעיף חם כפפות ותיק גב נוח וספורטיבי הם ציוד חובה. קחו בחשבון, שבפסגות מזג האוויר מתחמם ומתחילים להתקלף מהשכבות הרבות במהלך היום. קשה לסמוך על רכישה של פרטי לבוש אלה באתרי הסקי עצמם, המחירים מרקיעי שחקים. מחירי השכרת ציוד סקי לאומת זאת, סבירים והגישה להשכרת הציוד נוחה, (כמעט בכל מלון יש חנות להשכרת ציוד או במרכז כל עיירה יש חנויות המתמחות בכך). שכולל מגפי סקי, שני מגלשיים עם תופסני בטיחות, ושתי מקלות סקי אפשר למצוא בצורות שונות שמותאמים לרמת הגלישה ולגובה של הגולש. לחובבי הסנובורד אפשר להשכיר ציוד לסנובורד שכולל מגפי סקי וקסדה.

שיעורי סקי לפעוטות בעיירת הסקי מירבל

ולמי שרוצה ללמוד סקי או סנובורד למתחילים? – בעיירות הסקי יש אולי יותר מדריכי סקי מקצועיים מגולשים. מתחילים בתי הספר הבינלאומיים לסקי מעמידים לרשותם מדריכים מקצועיים וסבלניים בקבוצות קטנות של עד 8 מבוגרים לשיעור סקי ועד 6 איש לשיעור סנובורד. לפעוטות האטרקציה בכל עיירה, אלו מעדוני סקי LES PIOU PIOU, במיועדים לזאטוטים בגילאי 3 עד 5.

שאלה אלפיני בעיירה ואל דיזרפעמון פרה תלוי על קורת עץ במסעדה בואל דיזר

מרכזי מידע ותיירות – בעיירות הסקי פועלים מרכזי תיירות שמספקים מידע וסיוע מקצועי ויכולים לייעץ ולעזור למצוא פעילות מעניינת, ארועים שמתרחשים בעיירה, שיעורי סקי פרטיים לילדים ומבוגרים, סיורים ייחודיים שיהפכו את השהות בחופשה למהנים. מומלץ מאוד להנות מהשירותים של מרכזי התיירות:

מרכז התיירות של ואל דיזר

מרכז ההתיירות  של מריבל

 

אולה מדריד – חלק שני אומנות, שופינג ועוד אוכל כמובן

אמנות רחוב גרפיטי ברחובות מדריד

בית מצוייר בגרפיטי במדריד

רובע מלסנה

ברחובות הנסתרים מאחורי שדרת גראן ויה, עמוסת רשתות קניות, מתחבא לו שקט ונעים, רובע Malasaña . כמו מקומות רבים בעולם, עובר הרובע התעוררות, בעקבות נהירת צעירים, סטודנטים, מוסיקאים, אמנים ויזמים מקומיים לפיתוח המקום. המקום הומה בפעילות של מקומות קטנים, ומעוררי השראה, חנויות אופנה אוונגרדיות, בתי קפה, ברים ומסעדות. את הבקר התחלנו בבית קפה פדרל, מעוז ההיפסטרים ברובע, כמובן שמגישים כאן קערות אסאי וטוסט אבוקדו.

Café Federal

Plaza de las Comendadoras, 9

קפה פדרל ברובע מלסנה, להתחיל את הבקר עם אבוקדו טוסט וקערת אסאי

קפה פדרל ברובע מלסנה, להתחיל את הבקר עם אבוקדו טוסט וקערת אסאי

עיצוב של המקום מעורר השראה,מוצגים בחלל המקום למכירה חפצי עיצוב מקומי, טפטים וינטג', רהיטים בסגנון שיק תעשייתי ואמנות עכשוית

המשכנו להסתובב ברחובות הקטנים. את סקרנותי, משך חלון ראווה מרשים של בוטיק לעיצוב/גלריה/בר/בית קפה,

Kikekellerבלב הרובע. העיצוב של המקום מעורר השראה,מוצגים בחלל המקום למכירה חפצי עיצוב מקומי, טפטים וינטג', רהיטים בסגנון שיק תעשייתי ואמנות עכשוית בתערוכות של אמנים צעירים. בלילה הופך המקום לבר תוסס הפועל עד השעות הקטנות של הלילה.

Calle de la Corredera Baja de San Pablo

טפטים וינטג' בגלריה קיקקלר

טפטים וינטג' בגלריה קיקקלר

רובע מלסנה, המקום הומה בפעילות של אמנים והיפסטרים שפתחו חנויות אופנה אוונגרדיות, בתי קפה, ברים ומסעדות

רובע מלסנה, המקום הומה בפעילות של אמנים והיפסטרים שפתחו חנויות אופנה אוונגרדיות, בתי קפה, ברים ומסעדות

חולצות טי תלויות בחנות במדריד חנות אמנות פופ ארט במדריד אמנות גרפיטי במדריד בר מעוטר בציורי קיר צבעוניים במדריד בר מעוטר בציורי קיר צבעוניים עליזים במדריד ורמוט ונשנושים בבר אמנות רחוב על דלת הכניסה לבית

רובע צ'ואקה

רובע שגובל במלסנה, הינו חייבים לבקר בשוק האוכל, מרקדו סן אנטון שנמצא בלב רובע, Chueca הרובע הכי מגניב והיפסטרי בעיר. השוק מסוגנן, בקומת מרתף יש סופרמרקט, בקומה ראשונה תמצאו דוכנים של פירות, ירקות, גבינות, נקניקים, דגים, בשר ועוד. בקומה שנייה יש דוכני טאפאס, שם גם ניתן לעבור מדוכן לדוכן ולטעום מטעמים שונים. בקומה עליונה יש מסעדה ובר עם מרפסת מקסימה שמשקיפה על השכונה, מקום אסטרטגי לראות ולהיראות.

Mercado de San Antón

Calle de Augusto Figueroa, 24

קאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול, על צלע הבניין צומחת גינה אנכית מפורסמת, הכי מצולמת באינסטגרם

קאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול, על צלע הבניין צומחת גינה אנכית מפורסמת, הכי מצולמת באינסטגרם

עוד זווית של קאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול, על צלע הבניין צומחת גינה אנכית מפורסמת, הכי מצולמת באינסטגרם

 אמנות

כמה מתחשב, סידרו לנו את כל המוזיאונים במקום אחד קרובים אחד לשני. התחלנו במוזיאונים הקלאסיים ומשם המשכנו לקאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול עם תערוכות עכשויות מתחלפות וגינה אנכית מפורסמת, הכי מצולמת באינסטגרם, שצומחת על צלע הבניין.

Prado

Thyssen-Bornemisza

Reina Sofia

Caixa Forum

בהפסקת צהריים עשינו הפוגה במסעדה, בית קפה וגלריה סמוך לקייאשה פורום.

La Fábrica

Calle de la Alameda, 9, 28014 Madrid

כן, אנחנו הספקנו לבקר בארבעה מוזיאונים ביום אחד. אבל לרציניים, אני ממליצה לחלק את החוויה התרבותית ליומיים או יותר.

צילום בקאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול ציור בקאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול צילום פרחים בקאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול צילום של מרלין מונרו בקאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול צילום של מרלין מונרו בקאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול צילום של מרלין מונרו בקאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול

צילום של מרלין מונרו בקאישה פורום מדריד, מרכז אמנות גדול

שופינג Gran Via

בשדרת הגראן ויה, נמצאות מיטב החנויות לשופינג רציני, כמו שאנחנו הישראלים אוהבים, רשתות אופנה ספרדיות אהובות, וכמובן, גם חנות פריימרק ענקית. למי שמאס בשופינג ומחפש הפסקה מתוקה, לא רחוק מהשדרה העמוסה, נמצאת השוקולטריה, Valor ההיכל האייקוני במדריד לצ'ורוס, אותן סופגניות ספרדיות פריכות, שנהוג לטבול בשוקולד חם.

Chocolates Valor

Calle del Postigo de San Martín, 7

Valor ההיכל האייקוני במדריד לצ'ורוס, אותן סופגניות ספרדיות פריכות, שנהוג לטבול בשוקולד חם

Valor ההיכל האייקוני במדריד לצ'ורוס, אותן סופגניות ספרדיות פריכות, שנהוג לטבול בשוקולד חם

ציור של מטפחת על בניין בית מלון Valor ההיכל האייקוני במדריד לצ'ורוס, אותן סופגניות ספרדיות פריכות, שנהוג לטבול בשוקולד חם Valor ההיכל האייקוני במדריד לצ'ורוס, אותן סופגניות ספרדיות פריכות, שנהוג לטבול בשוקולד חם Valor ההיכל האייקוני במדריד לצ'ורוס, אותן סופגניות ספרדיות פריכות, שנהוג לטבול בשוקולד חם

שלוש המלצות לארוחת ערב

Fismuler העיצוב תעשייתי של המסעדה, בחלל שקירות הלבנים החשופים, סביבם מוצבים שולחנות העץ וכסאות במראה סקנדי שיק, נשענים דווקא על המטבח המסורתי של מדריד. את הקוקטילים במקום מגישים עם ג'ין בטעמים שונים, המזוקק במסעדה.

Calle de Sagasta, 29

Fismuler נשענים דווקא על המטבח המסורתי של מדריד ומגישים מנות טעימות חפות מכל פוזה עיצובית

Fismuler נשענים דווקא על המטבח המסורתי של מדריד ומגישים מנות טעימות חפות מכל פוזה עיצובית

Fismuler נשענים דווקא על המטבח המסורתי של מדריד ומגישים מנות טעימות חפות מכל פוזה עיצובית Fismuler נשענים דווקא על המטבח המסורתי של מדריד ומגישים מנות טעימות חפות מכל פוזה עיצובית. צנצנת ג'ין במסעדה Fismuler נשענים דווקא על המטבח המסורתי של מדריד ומגישים מנות טעימות חפות מכל פוזה עיצובית. צנצנת ג'ין במסעדה Fismuler נשענים דווקא על המטבח המסורתי של מדריד ומגישים מנות טעימות חפות מכל פוזה עיצובית. רביולי במסעדה

מאחורי בר פירות הים, העובד הוותיק במסעדת Opazo מסביר וממליץ על פירות הים והדגים השונים

מאחורי בר פירות הים, העובד הוותיק במסעדת Opazo מסביר וממליץ על פירות הים והדגים השונים

Opazo מסעדת דגים ופירות ים מהקלאסיות והאהובות במדריד, ככה הדריכו אותנו חברים מקומיים. מקום שבו אפשר להנות ממטעמים מאוצרות הים העשויים בשיטה פשוטה, מסורתית וטעימה ביותר.

Calle Reina Mercedes 20

Opazo מקום שבו אפשר להנות ממטעמים מאוצרות הים העשויים בשיטה פשוטה, מסורתית וטעימה ביותר.

Opazo מקום שבו אפשר להנות ממטעמים מאוצרות הים העשויים בשיטה פשוטה, מסורתית וטעימה ביותר.

Opazo מקום שבו אפשר להנות ממטעמים מאוצרות הים העשויים בשיטה פשוטה, מסורתית וטעימה ביותר. Opazo מקום שבו אפשר להנות ממטעמים מאוצרות הים העשויים בשיטה פשוטה, מסורתית וטעימה ביותר.

 

ארוחת טעימות במסעדה Dos Cielos by Hermanos Torres , הממוקמת במלון המפואר,Gran Meliá Palacio de Los Duques

ארוחת טעימות במסעדה Dos Cielos by Hermanos Torres , הממוקמת במלון המפואר,Gran Meliá   Palacio de Los Duques

זו חוויה קולינרית שהאחים התאומים טורס, השפים של המסעדה, שבבעלותם גם מסעדה בברצלונה המעוטרת בכוכב מישלן, מיומנים להגיש, מנות עם הרבה הפתעות וחדשנות גסטרנומיות, המעוררים את החיך. גם כאן נעשה נסיון, למזג בין התרבות הספרדית לדספלינות בישול מהמזרח הרחוק ודרום אמריקה.

Cuesta Santo Domingo, 5

ארוחת טעימות במסעדת האחים טורס, מנה ראשונה של רביולי לובסטר בציר זעפרן, חכו יש עוד מנות

ארוחת טעימות במסעדת האחים טורס, מנה ראשונה של רביולי לובסטר בציר זעפרן, חכו יש עוד מנות

פרח במסעדה ארוחת טעימות במסעדת האחים טורס, מנה ראשונה של רביולי לובסטר בציר זעפרן, חכו יש עוד מנות ארוחת טעימות במסעדת האחים טורס, מנה ראשונה של רביולי לובסטר בציר זעפרן, חכו יש עוד מנות ארוחת טעימות במסעדת האחים טורס, מנה ראשונה של רביולי לובסטר בציר זעפרן, חכו יש עוד מנות

קרום דקיק של נקניק, מונח על אפונת גינה טרייה, שוחה ברוטב קטיפתי.

קרום דקיק של נקניק, מונח על אפונת גינה טרייה, שוחה ברוטב קטיפתי.

סלט עם ביצה עלומה וכמהין

סלט עם ביצה עלומה וכמהין

אפונה מכוסה בפרושוט

בייבי שרימפש המוגשים עם מגבת רייחנית, טבולה בארומה וזסט של ליים. מנגבים את האצבעות במגבת ואולכים את השרימפס בידיים

בייבי שרימפש המוגשים עם מגבת רייחנית, טבולה בארומה וזסט של ליים. מנגבים את האצבעות במגבת ואולכים את השרימפס בידיים

בייבי שרימפש המוגשים עם מגבת רייחנית, טבולה בארומה וזסט של ליים. מנגבים את האצבעות במגבת ואולכים את השרימפס בידיים

עוגת שקדים מעליה מונח סורבה תפוחים, מוגשת עם מרק תפוחים קר

עוגת שקדים מעליה מונח סורבה תפוחים, מוגשת עם מרק תפוחים קר

עיצוב פנים ספון עץ ואריחי טרה קוטה במסעדה   קינוח שוקולד וקרמל

התאהבנו במלון Dear Hotel בזכות מיקומו המרכזי ולא פחות הנוף הנפלא לשדרת Gran Via ורוף טופ מדהים ביותר עם בית קפה, בר לאונג' ומסעדה  Nice TO Meet You

Gran Vía, 80

ארוחת בקר במלון

הנוף מהרוף טופ במלון Dear Hotel

הנוף מהרוף טופ במלון Dear Hotel

הנוף מהרוף טופ במלון Dear Hotel

ועוד שלוש המלצות טעימות מחברים שגם טעמו את מדריד

חברתי, איילת הירשמן, בעלת טור אישי פופולרי בנושא אוכל וביקורת מסעדות בשבועון לאשה,

ומחברת ספרי בישול ממליצה על שני מקומות ותיקים סמוך לשוק סאן מיגל.

הצ'ורסריה הותיקה, בה תתמוגגו מכוס שוקולד חם וצ'ורס פריכים.

 San Gines Chocolate 

Pasadizo de San Gines, 5

הטאפס בר הותיק, הכי מפורסם במדריד, Lhardy

Carrera de S. Jerónimo, 8

מעצב המוצר, צחי נבו ממליץ על

Restaurante Amazonico

Calle Jorge Juan, 20

לארוחת צהריים או ערב. מסעדה שהעיצוב שלה שואב השראה מהאמזונס והתפריט שלה לקטני משלב מטבחים מדרום אמריקה, יפן וספרד.

וכמובן סידרתי לכם גם מפה למדריד

 

 

 

 

 

 

 

פרימוורה בטוסקנה – המטבח של נונה

הגינת האורגנית בוילה, משקיפה על נוף טוסקני טיפוסי

הגינת האורגנית בוילה, משקיפה על נוף טוסקני טיפוסי

IMG_9025

המטבח המקומי קוצ'ינה טוסקנה

כל טיול באיטליה ובטוסקנה בפרט, אינו שלם ללא חוויה גסטרונומית של אוכל טוב מלווה ביין טוב. חלמתי להכיר את הבישול המקומי של טוסקנה, בסדנת בישול עם מאמה איטלקית, חמה וידענית. לכן שמחתי להשתתף בסדנא עם מרצ'לה, בשלנית מקומית, שעובדת כשפית פרטית אצל משפחה ותיקה בטוסקנה. בסדנא בה הכנו ארוחה טוסקנית טיפוסית, למדתי מתי בדיוק צריך להפסיק ללוש את בצק הפסטה, רק עד שהוא משמיע פלוצים קטנים, כמו תינוק רך. כן, בועות האוויר שנלכדות בתוך הבצק, מתפוצצות וממש אפשר לשמוע זאת. עוד למדתי, שאת הפסטה מכינים על פלטת עץ אשור מיוחדת, שיש במטבח של כל נונה בטוסקנה. וכמובן רוטב עגבניות עם בסיס הטעם של פנצ'טה מעושנת, שום, מרווה ושמן זית.

IMG_9099IMG_9100

IMG_9082 IMG_9084

הסדנא מתחילה בהכנת פסטה בעבודת יד כמובן

הסדנא מתחילה בהכנת פסטה בעבודת יד כמובן. את הפסטה מכינים על פלטה של עץ אשור כמנהג הנונות בטוסקנה

IMG_9107 IMG_9108 IMG_9109 IMG_9091 IMG_9095

IMG_9094

מתי בדיוק צריך להפסיק, ללוש את בצק הפסטה, רק עד שהוא משמיע פלוצים קטנים, כמו תינוק רך

מתי בדיוק צריך להפסיק ללוש את בצק הפסטה, רק עד שהוא משמיע פלוצים קטנים, כמו תינוק רך

IMG_9146 IMG_9151 IMG_9154 IMG_9172

פטוצ'יני ממתינים להתבשל בסיר עם מים רותחים

פטוצ'יני ממתינים להתבשל בסיר עם מים רותחים

להמשיך לקרוא

פרימוורה בטוסקנה – סיור בעיירות עתיקות

החלק העתיק של העיירה השתמר היטב והנוף שנשקף מהחומות המבוצרות של מבצר מתקופת ימי הביניים הוא עוצר נשימה

החלק העתיק של העיירה השתמר היטב והנוף שנשקף מהחומות האבן, מעל מבצר מתקופת ימי הביניים הוא עוצר נשימה

הבטלה המתוקה בסגנון איטלקי

מרחנו את הבקרים שלנו בטוסקנה, בסגנון איטלקי אמיתי, נהנים פשוט מלא לעשות הרבה, dolce far niente, בטלה מתוקה. מהוילה יצאנו לטיולי כוכב נינוחים, שהתאימו לקצב של הורי, שהצטרפו אלנו לטיול. את המסלול בעיירות העתיקות של טוסקנה חילקנו לשני ימים. ביום אחד בקרנו בעיירות צ'רטלדו, קולה ואל ד'אלסה וביקור ביקב בעיירה מנטספרטולי. ביום אחר בדרך לסיינה, עצרנו בסן ג'מיניאנו, שנחשבת לפנינה טוסקנית ובעיירה המקסימה מונטריג'יוני. הקצב הנינוח הזה התאים לנו. בכל יום ניסינו גם לשלב ביקור ביקב באזור.

טיול יום בעיירות ימי הביניים

צ'רטלדו Certaldo מהכיכר המנומנמת עלינו ברכבל לאזור העתיק, הגבוה בעיירה, שנקרא Certaldo Alto. את האזור העתיק, מקיפה עיירה טוסקנית מודרנית, שבמרכזה כיכר. החלק העתיק של העיירה, השתמר היטב והנוף שנשקף מהחומות האבן, מעבר למבצר מתקופת ימי הביניים, הוא עוצר נשימה. ילדים קטנים שעלו איתנו ברכבל, התלהבו מהגובה אליו מטפס הרכבל, כדי להגיע לראש העיירה העתיקה. אחרי שירדנו מסיור בצ'רטלדו עילית, עצרנו בכיכר, ללקק גלידה טעימה בעיר התחתית.

בצ'רטלדו, מהכיכר המנומנמת, עלינו ברכבל לאזור העתיק, הגבוה בעיירה, שנקרא Certaldo Alto

בצ'רטלדו, מהכיכר המנומנמת, עלינו ברכבל לאזור העתיק, הגבוה בעיירה, שנקרא Certaldo Alto

IMG_8679IMG_9438

אבא שלי מטייל בעיירה קולה ואל ד'אלסה, Colle val d'Elsa , הנוף מרשים במיוחד, כאילו נלקח מסרט אבירים. משקיף על חומות אבנים עתיקה וגגות רעפים אדומים

אבא שלי,  מטייל בעיירה קולה ואל ד'אלסה, Colle val d'Els, הנוף מרשים במיוחד, כאילו נלקח מסרט אבירים, משקיף על עמק ירוק, חומות אבנים עתיקה וגגות רעפים אדומים

IMG_9203

להמשיך לקרוא