ארכיון הקטגוריה: LIFE STYLE

גינה לי, גינה לי, גינה לי מזינה – סדנא לטיפוח גינה אורגנית

נוף גינה מזינה של ראשי כרוב ניצנים מופלאים בגודלם

נוף גינה מזינה של ראשי כרוב ניצנים מופלאים בגודלם

שדה פראי של פרגים אדומים צובעים את קו הרקיע

שדה פראי של פרגים אדומים צובעים את קו הרקיע

שבע וחצי בבקר, יודע חקלאי פיקח, שבתקופת האביב והקיץ כדאי להקדים את ההשכמה ולעבוד בשעות קרירות יותר של היום בגינה. אני מגיעה לסדנא "גינה מזינה" ביער המאכל בקדרון, מוקדם בבקר, נחושה ללמוד ולהבין, איך להפוך את הגינה שלי, לגינת ירק מניבה. מוקפת בשדה פרגים מצד אחד וערוגות ירק משתוללות מצד שני, אני מרגישה שהגעתי לגן עדן. ראשים ענקיים ירוקים, כמעט כמו בפארק היורה, של כרוב ניצנים, מרוססים בטל בקר, פריחה נפלאה וריחנית של אפונה, כובע הנזיר, לבנדר, קמומיל וגרניום משמחים את ליבי. בתוך פרחי החוטמית, הפורחים בוורוד משגע, על עמודים זקופים עסוקים במעשי האהבה, חיפושיות זבל ענקיות, בצבע ירוק מבריק מתכתי.

ברקנית האשל, חיפושית זבל, שאורכה עד ארבעה סנטימטרים וצבעה הירוק מטאלי מקנה לה מראה של תכשיט

ברקנית האשל, חיפושית זבל, שאורכה עד ארבעה סנטימטרים וצבעה הירוק מטאלי מקנה לה מראה של תכשיט

אל תקראו לה חיפושית זבל, זו חיפושית קליאופטרה משוויצה בצבעה הירוק מטאלי כמו תכשיט

אל תקראו לה חיפושית זבל, זו חיפושית קליאופטרה משוויצה בצבעה הירוק מטאלי כמו תכשיט

חוטמית זקופה גאה בפריחה ורודה

חוטמית זקופה גאה בפריחה ורודה

יאלה להפשיל שרוולים ולהתחיל בראבוטה, עבודה

יאלה להפשיל שרוולים ולהתחיל בראבוטה, עבודה

פרחי כובע הנזיר יוצרים רשת כתומה סבוכה

פרחי כובע הנזיר יוצרים רשת כתומה סבוכה אליה נמשכים החרקים

הורה כרוב והורה תרד, עגבנייה עלי כידון! הורה נח"ל מסחררת. הורה חסה, הורה צנון.

את הסדנא מנחים אלכס צ'מודנוב,  עוסק ומלמד אקולוגיה מעשית וגידול מזון והקמת גינות מאכל אורגניות ובני ליפשיץ,  שהגיע לעבודת האדמה, אחרי שעבד בבישול ובמסעדנות. בחיבור טבעי ופשוט, הוא צירף לאומנות המטבח את אומנות הגינון והקים את גינה מזינה-עיצוב והקמת גינות מאכל. בסדנא יש גם חלק תיאורטי, אבל יותר מתנסים בחלק המעשי, תוך כדי עבודת הכפיים, מתחילים להבין מה נדרש כדאי להקים גינת ירק אקולוגית. אז כן, מפשילים שרוולים, עוטים כובע רחב שוליים ומתחילים, לעדור, להפוך ולעבד את האדמה. בין העבודה המאומצת וההסברים המלומדים, מגיעים לחלק המהנה בסדנא, אוכל כמובן. ארוחת בקר וצהריים טבעוניות שיתופיות, חולקים יחד מטעמים, סלטים, פירות וירקות טריים שזה הבקר נקטפו בגינה, מספקים את האנרגיה הדרושה והמנוחה אחרי המאמץ.

החלק המעשי של הסדנא. מתחילים לעבד את האדמה בקילשון

החלק המעשי של הסדנא. מתחילים לעבד את האדמה בקילשון

החלק המעשי של הסדנא. מתחילים לעבד את האדמה בקילשון

אלכס צ'מודנוב, אחד מהמנחים מדגים להכין את הערוגה לשתילה

אלכס צ'מודנוב, אחד מהמנחים, מדגים איך להכין את הערוגה לשתילה

בני ליפשיץ, מתעקש ומסביר על החשיבות של שתילה במרווחים נכונים

בני ליפשיץ, מתעקש ומסביר על החשיבות של שתילה במרווחים נכונים

אלכס צ'מודנוב, אחד מהמנחים מדגים להכין את הערוגה לשתילהלסדנא מגיעים אנשים שאוהבים ולומדים את התחום, גם חובבנים כמוני, שזו פעם ראשונה שאני מנסה לטפח גינה אורגנית

החלק התיאורטי בסדנא, לא פחות חשוב. מתחילים להבין מה נדרש כדאי להקים גינת ירק אקולוגית

החלק התיאורטי בסדנא, לא פחות חשוב. מתחילים להבין מה נדרש כדאי להקים גינת ירק אקולוגית

העבודה המעשית מאומצת בערוגות הגינה

לסדנא מגיעים אנשים שאוהבים ולומדים את התחום, גם חובבנים כמוני, שזו פעם ראשונה שאני מנסה לגדל משהו בכוחות עצמי. סיון בלכר, צלמת, אמנית, בעלת קייטרינג סיואנה, צמחוני טבעוני, שכמו בני ליפשיץ, מחפשת אחר החיבור בין האוכל והאדמה, גם היא מתנסה לראשונה בעבודה עם מעדר וקלשון. אחרי שעות של עבודה על שתי ערוגות, בהם שתלנו ירקות קיץ, כי זו העונה, הבנתי שכמו בכל תחום יש לי הרבה מה ללמוד, אבל הסדנא העניקה לי בסיס מצוין להתחלה. ואכן, התחלתי כבר ליישם ולעבד שתי ערוגות בגינה שלי, לפי השיטה של גינה מזינה. בתקווה ליהנות עוד הקיץ, מסל ירקות ועשבי תיבול שיגיעו מהערוגות שלי ישר לצלחת.

אוספים מהגינה מנגולד צבעוני להכין סלט גדול לארוחת צהריים אוספים מהגינה מנגולד צבעוני להכין סלט גדול לארוחת צהריים

אוספים מהגינה מנגולד צבעוני להכין סלט גדול לארוחת צהריים

אוספים מהגינה מנגולד צבעוני להכין סלט גדול לארוחת צהריים

אפונה סגולה מטפסת על חוטי ההדליה

אפונה סגולה מטפסת על חוטי ההדליה

אפונה סגולה מטפסת על חוטי ההדליה

גינה לי בכל מקום, בכפר, בעיר, במרפסת, על הגג

מי שחולם לגדל אפונה וגזר, עגבנייה ומלפפון, אך לא משוכנע כמוני שיכול להגשים את החלום בעצמו, אלכס ובני יקימו עבורו את גינת החלומות. הם מעידים, שגינת מאכל או גינה מזינה יכולה לצמוח בכל שטח, או מיכל, על גג, מרפסת, חצר של בניין משותף ובית פרטי. גינות המאכל מורכבות בעיקרן מצמחי פרי, ירק, תבלינים ופרחים. בדגש על צמחים בעלי אופי ים תיכוני. הגינות שהם מקימים, מניבות תוצרת עונתית משמעותית והופכות לחוויה לכל המשפחה. לי נותר רק לעדכן מה הצלחתי לגדל בערוגות הגינה שלי.

פרחי זוקיני מרוססים בטל הבקר

פרחי זוקיני מרוססים בטל הבקר

הגינה נראית פראית, אבל יש הגיון באיזה צמח שותלים ליד צמח אחר

הגינה נראית פראית, אבל יש הגיון באיזה צמח שותלים ליד צמח אחר

ראש כרוב ניצנים בקוטר של כמטר, מחביא מתחתיו כרובי ניצנים קטנים

ראש כרוב ניצנים בקוטר של כמטר, מחביא מתחתיו כרובי ניצנים קטנים

ראש כרוב ניצנים בקוטר של כמטר, מחביא מתחתיו כרובי ניצנים קטנים

מרווה פורחת בפריחה סגולה רייחנית

מרווה פורחת בפריחה סגולה רייחנית

ארטישוק אביבי זוקף את ראשו מהערוגה

ארטישוק אביבי זוקף את ראשו מהערוגה

מנגולד בגוון בורגנדי עמוק מרושת בנימים

מנגולד בגוון בורגנדי עמוק מרושת בנימים

מנגולד בגוון בורגנדי עמוק מרושת בנימים

בגינה יש מקום גם לפרחים

בגינה האורגנית יש מקום גם לפרחים

ארגז עם מנגולד צבעוני, קייל, עשבי תבלין מהגינה. שבמטבח שלי יהפכו למטעמים

ארגז עם מנגולד צבעוני, קייל, עשבי תבלין מהגינה. שבמטבח שלי יהפכו למטעמים

 

לוח השראה – בוטני. הבית כג'ונגל אורבני

לוח השראה בוטני. הבית כג'ונגל אורבני פריטים ואבזרים לגידול צמחים בבית

בג'ונגל האורבני הזה, בביתה הלונדוני של Liza Giles Interior Stylist and Art Director

חדר השמש, הסמוך למטבח, הפך לג'ונגל אורבני, בביתה הלונדוני של Liza Giles

הבחנתי לראשונה בג'ונגל האורבני הזה, בביתה הלונדוני של Liza Giles Interior Stylist and Art Director

בכתבה במגזין עיצוב. מיד הדבקתי את הצילום לדף הפינטרסט שלי. זו השראה נהדרת, ללמוד איך להכניס את הירוק ו המון צמחים לחיים ולבית.

בית ירוק, כי זה נעים ובריא לחיות מוקף בצמחים ופרחים

1. להתחיל את היום ירוק. סמוטי מאצ’ה של GOOP  תה ירוק, בננה, ג’ינג’ר, מי קוקוס לרסק במערבל. אני אוהבת להוסיף לסמוטי שלי גם תמר ומלפפון.

2. כורסא עם בד ריפוד בהדפס בוטני קל להכניס ירוק גם לעיצוב הבית

3. עגלה על גלגלים של SERAX עם עציצים הורסים יהפכו כל פינה במטבח, בבית, במרפסת או בסטודיו לאואזיס ירוק פורח. נפלא גם כמזווה כלים פתוח.

4. מוצרי נייר, מחברות ויומנים מעוטרים באיורים בוטניים של YOOLETA, כי חייבים טאץ' ירוק גם בפינת העבודה.

חנות במסריק 19 תל אביב

5. עציצים תלויים בגוונים הנכונים של YOOLETA כי גינה לי, תלויה לי חביבה , אשב לי בה לנוח.

חנות במסריק 19 תל אביב

6. גוף תאורה ועציץ MILO פטנט נפלא. תאורת לד מעניקה לצמח אור, בלי לחמם אותו יותר מידי.

7. הדפס אמנותי של קקטוסים. 1 of 135  מציגים מגוון מקורי של הדפסים אמנותיים, הנמכרים במהדורה מוגבלת של עד 135 הדפסים בסדרה.  סוף סוף אפשר להכניס לבית או למשרד, נגיעה של אמנות ישראלית, מקורית, בעלת ערך ויזואלי ובמחיר שווה לכל כיס.

8. קופסאת שתילה, של  ferm LIVING יכולה לשמש כגינה קטנה ניידת, במקומות שונים בבית. היא בגובה נוח לטפל בצמחים ולהשקות ומעוצבת במגוון צבעים טרנדיים.

9. מערכת לתלייה של אבזרים לארגון המטבח של  IKEA יכולה בקלות להפוך גם לגינת תבלינים תלויה.

נרקיס חצוצרה מפואר בתןך קוקדמה, KOKEDAMA אמנות יפנית לגידול צמחים תלויים, בתוך כדור של אזוב

נרקיס חצוצרה מפואר בתןך קוקדמה, סדנא לאמנות יפנית לגידול צמחים תלויים, בסטודיו של גלית אמיתי

צמח רב שנתי בתוך כדור של אזוב תלוי מהתקרה

צמח רב שנתי בתוך כדור של אזוב תלוי מהתקרה בסטודיו של גלית אמיתי

סדנא להכנת צמחים תלויים בתוך כדור אזוב

קו קו מה? כן, הלכתי ללמוד להכין קוקדמה, KOKEDAMA אמנות יפנית לגידול צמחים תלויים, בתוך כדור של אזוב. הדביקה אותי הטרוף של הצמחים התלויים, גלית אמיתי גליתא עיצוב בפרחים,  אגרונומית, שוזרת פרחים, מעצבת אירועים ועורכת סדנאות בעיצוב פרחים. כדי ליצור את כדור האזוב, תחילה נדרשתי לשחק בבוץ. זה היה מאוד מהנה, משחרר ויצירתי לשחק בכדורי בוץ. בתוך כדור הבוץ שותלים את העציץ. את הכדור עוטפים באזוב ירוק טרי, בניחוח של יער אחרי הגשם. אפשר לגדל ככה סקולנטים, רב שנתיים וגם בעונה את פרחי האביב.

אזוב ירוק טרי, בניחוח של יער אחרי הגשם אותו מלפפים סביב לכדור הבוץ

אזוב ירוק טרי, בניחוח של יער אחרי הגשם אותו מלפפים סביב לכדור הבוץ

אפשר לגדל בתוך הכדור התלוי באוויר, סקולנטים, רב שנתיים וגם בעונה את פרחי

אפשר לגדל בתוך הכדור התלוי באוויר, סקולנטים, רב שנתיים וגם בעונה את פרחי האביב.

פרחים סגולים מונחים על אזוב ירוק

כדי ליצור קוקדמה משחקים בבוץ כמו בזכרון ילדות

משחקים בבוץ כמו בזכרון ילדות

כדור בוץ מוכן לשתילה

הקוקדמה הראשונה שלי עם צמח רב שנתי בצורת עץ ננסי

הקוקדמה הראשונה שלי עם צמח רב שנתי בצורת עץ ננסי

קוקדמות שרכים מרשימות של Fiu Jardins Suspensos

קוקדמות שרכים מרשימות של Fiu

אז יש לי צמח תלוי אחד, המטרה היא ליצור בבית פינה עם גן קסום תלוי. כמו גינת הקוקדמות, בהם נשתלו שרכים שונים, של חברת עיצוב גנים תלויים מפורטוגל, Fiu – Jardins Suspensos

 

 

 

 

 

 

 

לוח השראה – התחזית יהיה ורוד, ורוד מילניום

לוח השראה של פריטים ואביזרים בגוון ורוד אופנתי - הצבע הורוד כטרנד

ועם מה הולך טוב כל הורוד הזה? לבן כמובן, אפור בטון, שיש בגוונים של אפור או לבן עם נימים אפורים. עץ בהיר בסגנון סקנדינבי, קש ורטאן. הורוד הזה גם יצהיל כל כתום בסביבה ויפיח סומק ורדרד בריא בלחיים.

פריטים ואביזרים בורוד אופטימי

1. לא , תודו, זה גאוני. קונים מטבח של איקאה, והמעצבים האלה מדנמרק, REFORM יתאימו, יצבעו ויהפכו אותו למטבח ורוד חלומי.

2. סרטי משי בצביעה ידנית, TONO-CO כי אולי אצטרך, לכרוך סרט יפה ורוד סביב זר פרחים.

3. המוטו כתוב בניאון ורוד ENJOY LIFE EAT CAKE, במאפיית CAKE MONKEY בלוס אנג'לס.

4. סיר ורוד, SUGAR PINK, כי סיר של LA CREUSET עשוי יציקת ברזל בציפוי אמייל, יכול לשרוד חיים שלמים. פעם סחבתי את הסירים הכבדים של לה קרוזה לישראל, כל הדרך מניו יורק. ואז הם נחתו בארץ.

5. אני אספנית כלי קרמיקה, טוב זה חלק חשוב בעבודתי כסטייליסטית, הכלים הוורודים של המעצבת,

Julia Jessen , מהחברה הגרמנית, SCHNEID בעלי קווים גיאומטריים מקרמיקה דקיקה,

נוספו מיד ל – WISH LIST שלי.

6. קקטוסים וקירות ורודים עושים לי חשק לטוס למקסיקו. הדפסים אמנותיים ממסעות במקומות

אקזוטיים, THE CITIZENRY

7. הורוד הזה גם יצהיל כל כתום בסביבה. ספלים של HERRIOTT GRACE

8. הקיר הוורוד במטבח הוניציאני של SKYE McALPINE, כי ככה בדיוק אני מדמיינת שנראה המטבח, של כותבת האוכל והבלוגרית בביתה אפוף הסטייל בוונציה.

9.  האם אני חייבת עוד כפית עץ במטבח, כנראה שכן.

 

צלחת קרמיקה במראה צלחת נייר של אינגריד דברד עם ורדים ורודים על רקע ורוד

צלחת קרמיקה במראה צלחת נייר של אינגריד דברד

צלחת קרמיקה עם נימה ורודה עדינה במראה של צלחות נייר חד פעמיות של הקרמיקאית אינגריד דברד.

גם אוכל ורוד נראה נפלא - סלמון ורוד על צלחת ירוקה

גם אוכל ורוד נראה נפלא

סלט סלמון ורוד עם הדרים, כי אוכל ורוד פשוט נראה נפלא. צולם למדור של איילת הירשמן, יומן מטבח בשבועון לאשה

קפיטריה בגינדי TLV FASHION MALL - עיצוב פנים בצבעים ורודים עם צמחייה ירוקה טבעית

קפיטריה בגינדי TLV FASHION MALL

קפיטריה TLV FASHION MALL , ביסטרו ורוד מלא שיק, כי הצבע הוורוד, ממש מצטלם ליפה לאינטוש.

GLOSSIER החיים בורוד- שפורפרות צבע ורוד שנועדו לצבוע בסומק עדין את הלחיים

GLOSSIER החיים בורוד

שפופרות צבע שיפיחו אור בלחיים, GLOSSIER השיקו קולקציה, של סומק ג'ל, בהשראת השקיעה בניו יורק. וגם קראו לסדרה CLOUD PAINTS, טוב אני השתכנעתי.

אולה מדריד – חלק ראשון המטבח היצירתי

הנוף מגג המלון Dear Hotel Madrid המשקיף על גגות הטרקוטה של מרכז מדריד

נסענו למדריד לטעום מפלאי הקוצ'ינה קריאטיבה, המטבח היצירתי, שנחשב לצעקה האחרונה במטבחי מדריד. נסחפנו בפרץ היצירתיות, התזזיתיות של מטבח שבו השפים עושים קסמים. כמובן, שלא פספסנו את המטעמים המסורתיים שיש למדריד להציע.

אותנו כבשה בקסמיה העגבנייה, לא סתם עגבניה, אחת בגודל של אשכולית גדולה

העגבניה היא המלכה הבלתי מוכתרת של מדריד

Sala De Despiece

העיצוב של המסעדה פנטסטי וצבעוני, מקום שהיה בעבר קצביה שכונתית, הפך להיכל טרנדי של מטבח יצירתי, ששם דגש וכבוד רב לחומרי הגלם האזוריים. אין כאן שולחנות סטנדרטיים, דלפקים שסביבם יושבים בחברותא או עומדים ומנשנשים. ואו מה שמנשנשים. אותנו כבשה בקסמיה העגבנייה, לא סתם עגבניה, אחת בגודל של אשכולית גדולה, המוגשת מקולפת, עסיסית עם צ'יפסים פריכים של בזיליקום ושמן זית.

Javier Bonet הבעלים של המסעדה הסביר לנו, שאת העגבנייה הזאת מגדלים באזור הכפרי סמוך למדריד ורק שם, מכאן תהילתה. אבל אין ספק שהעיקר כאן אלה מנות הבשר ופירות הים הטריים.

 

Sala De Despiece, מקום שהיה בעבר קצביה שכונתית, הפך להיכל טרנדי של מטבח יצירתי

כן, קבלנו כפפות פלסטיק כחולות, לקילוף לנגוסטין המוגשים על נייר שעווה עם מלח בצבע רוד

Sala De Despiece 

Calle de Ponzano 11

David Muñoz, השף של מסעדת, Street XO הוא זה שמתנוסס על לוגו המסעדה עם כרבולת פלפל צ'ילי אדומים

רובע סלמנקה  

 האפ טאון של מדריד, בשדרות רחבות ידיים תמצאו את בתי הכלבו הגדולים וחנויות יוקרה. נסענו לשם לעשות סיבוב קניות ולאכול במסעדה Street XO המסעדה הכי יצירתית ופרועה במדריד, עם סניף בלונדון. המסעדה, פרי דמיונו של השף הצעיר דויד מיונז, ממוקמת בקומה העליונה של בית הכלבו, El Corte Ingles . הניגוד בין בית הכלבו הבורגני העשיר, לעיצוב המסעדה בצבעי אדום מזעזעים ושלטי ניאון קופצניים, מותיר רושם עז. David Muñoz, זה שמתנוסס על לוגו המסעדה עם כרבולת פלפל צ'ילי אדומים, הוא שף שזכה לדירוג של שלושה כוכבי מישלן, במסעדה נוספת שלו במדריד, Diverxo

ב – Street XO הוא מפגיז כאן בכל החושים. רעש וזמזום כמעט בלתי נסבלים, מוזיקה מחרישה קצבית, צבעים והבזקי ניאון וכמובן טעמים מתפוצצים. המטבח פתוח ממוקם במרכז כמו זירת גלדיאטורים.

ספרדי פוגש אסייתי, פוגש אוכל רחוב ושווקי עולם. מטבח יצירתי שמפגיז את כל החושים

Street XO

El Corte Ingles department store

Calle de Serrano, 52,

Diverxo

NH Eurobuilding, Calle Padre Damián, 23

 

שופינג ברובע סלמנקה עושים ב Calle de Claudio Coello

שם מצאתי את הרשתות האהובות עלי,

Cos, Zara Home, Other & Stories

Salamanca Mercado de la Paz שוק האוכל המקורה הותיק בסלמנקה, מרקדו דה לה פז, בן 135 שנה,  הוא שוק קטן ותיק ומסורתי המשרת את תושבי הרובע העמידים. זהו שוק לא מפונפן ומאוד אוטנטי.  לצד דוכני פירות וירקות, דגים, פירות ים ובשר, תמצאו דוכני גבינות, ומוצרים משומרים איכותיים כמו אנשובי וזיתים. התיישבנו לצד מקומיים, לטעום טאפס עונתיים ומסורתיים. אחרי אנשובי מבריקים ונוצצים טבולים בשמן ארומטי, התלקקנו על צלחת ענקית של אספרגוס לבן, ופרוסות דקיקות של המון.

Mercado de la Paz

Calle de Ayala, 28

מרקדו דה לה פז, הוא שוק קטן, ותיק ומסורתי המשרת את תושבי הרובע העמידים של סלמנקה

שוק האוכל סאן מיגל מקום לטעום הרבה טאפס ולשתות ורמוט ספרדי

אחרי שטעמנו מהמטבח היצירתי, יצאנו לסיבוב טעימות של המטבח המסורתי, בשוק האוכל סאן מיגל,

Mercado de San Miguel. שנמצא סמוך לכיכר הענקית  Plaza Mayor שהיא הכיכר הגדולה במדריד, ויש בה בתי קפה, חנויות וטאפס ברים. לשוק מגיעים כדי לטעום טאפס וללגום ורמוט. תכננו את הסיור שלנו כך שנגיע רעבים לשוק, שפתוח כבר בשעה 10 בבקר. התחלנו בטעימות של זיתים מדהימים, אנשובי כבושים ופלפלים מתוקים. עברנו כמובן לדוכן פירות הים והאוייסטרים ומשם לפיצ'וס, הכריכונים קטנים עמוסים כל טוב. קינחנו בקרוקטים פריכים ונימוחים עם תפוחי אדמה ושטפנו הכול בהרבה סנגרייה וכמובן ורמוט ספרדי.

Mercado de San Miguel

Plaza de San Miguel

פלפלוני פדרון מתוקים מטוגנים, המטבח המסורתי בשוק האוכל סאן מיגל, כובשים את ליבנו

דוכן פירות הים, הכי טרי הכי לא מפונפן, הכל פרוס ומזמין למרות הצלחות החד פעמיות

ובלילה עוד קצת טאפס כמובן, במדריד תנהגו כמדרידיאנים, להם יש מסורת שהתאהבנו בה, כמו שהאמריקאים עושים Bar Hopping. במדריד יוצאים בלילה לסיבוב Tapear. רק בשעה 10 בלילה, מתחילים את ה-  Tapear משמעות המילה בספרדית, סיבוב טאפס בארים. לאן הולכים לעשות טאפאר, לנשנש טאפס ולשתות ריוחה, יין ספרדי, כמובן לרחוב Calle Cava Baja, בלב הקאווה באחה, רחוב שהוא ביתם של חלק מהטאפאס בר המתולוגיים של מדריד, משני צדי הרחוב, תמצאו שפע ברים ומסעדות. עוצרים במקום אחד לטעימה קטנה וכוסית, וממשיכים למקום אחר וכך הלאה, כי הלילה הוא צעיר במדריד. והנה כמה מקומות טובים לבלות ולנשנש:

La Chata 

Txakolina Pintxoteca 

Casa Lucas 

El Tembranillo בר יין 

Casa Lucio

במדריד יוצאים בלילה לסיבוב Tapear. רק בשעה 10 בלילה, מתחילים את ה-  Tapear משמעות המילה בספרדית, סיבוב טאפס בארים

 

צרפתי מפה עם כל המקומות מסומנים שלי במדריד

 

ניו יורק לאכול, להסתחרר, להתאהב – חלק ראשון בסוהו

זאת ניו יורק City Of Dreams

זאת ניו יורק City Of Dreams

הלב שלי שייך ללב סוהו

המונית הצהובה חוצה את הגשר ונוסעת ברחובות העמוסים של הדאון טאון בניו ירק לכיוון המלון שלנו בסוהו. הלב דופק מהתרגשות, יש לה לעיר הזאת השפעה מסחררת עלי. הרחובות המוכרים של סוהו, שהייתה לי לבית שנים רבות, גורמים לי לתחושה שהנה חזרתי הביתה. כשאני חוזרת לניו יורק, הפעם עם המשפחה, אחרי היעדרות ממושכת מדי, אני מודיעה להם שבתכנית לחרוש את השכונות האהובות עלי סוהו, נוליטה ונוהו, כך שלא נפספס שום הפתעות בדרך. בכל צעד יש משהו שמסקרן, מעניין ומושך כמו מזללה חדשה שכיף לשבת בה, לאכול ולבהות באנשים היפים שמסתובבים ברחוב. פיצרייה ותיקה, שמספקת את התשוקה לפחמימות מנחמות. בוטיקים של מעצבי על לצד רוכלים ברחוב, שמציגים אמנות שהייתה בקלות יכולה להיות מוצגת בגלריה או מאפיה אייקונית שהקאפקייקס בוויטרינה צורחות אמריקנה. בחריצות כדי לסרוק ולא לפספס את כל מה שקורה והתחדש בשכונות, אנחנו עולים ויורדים ברחובות שהם הלב של סוהו רחוב Prince ורחוב Spring ואחר כך חוצים את הרחובות המקבילים בגבולות המרובע של הרובע, עד רחובות West Houston מצד אחד ורחוב Grand  מהצד הדרומי.

IMG_0247

IMG_0208

פרנץ' טוסט, בייקון ומייפל ככה מתחילים את הבקר בבלתזר

פרנץ' טוסט, בייקון ומייפל ככה מתחילים את הבקר בבלתזר

IMG_0179
IMG_0223

להמשיך לקרוא