ארכיון הקטגוריה: FARMERS MARKET

במטבח שלי – חגיגה של עגבניות קיץ

טארט קשת עגבניות שהכנתי לרותם ליברזון בסטודיו

טארט קשת עגבניות שהכנתי בסטודיו לרותם ליברזון שבאה להתארח ולטעום

עגבניות קיץ נהדרות על מגש

"בואי נבשל עם עגבניות, מתכוני קיץ קלים שלא דורשים לבלות שעות במטבח", הצעתי לרותם ליברזון, מחברת ספרי בישול עטורי פרסים, בשלנית מהוללת, עורכת סדנאות בישול, בלוגרית אוכל ואשה פודית כלבבי. רותם נענתה להזמנה בהתלהבות. כשהגיעה רותם ליום צילום לסטודיו להתארח, לבשל, לטעום ולחלוק חוויות, לא ציפיתי למצוא בינינו כל כך הרבה מהמשותף. " אילו צבעים מרהיבים, כמה סוגי עגבניות הבאת לצילומים", מתלהבת רותם. "את יודעת שאני ממש חולמת אוכל בצבעים, מספרת לי רותם, "אני מתעוררת בבקר עם חשק לאוכל בצבע מסוים". לשנינו קוסמת קשת הצבעים המטמטמת של עגבניות הקיץ.

אחרי שיחה קולחת, מתברר ששתינו גרנו ולמדנו בניו יורק, ממש באותה תקופה. למדנו בישול בבתי ספר בסוהו, הסתובבנו באותם מקומות ושם גם גילינו את חדוות הקולינריה, שדבקה בנו עד היום. היה לנו נוח לבשל יחד ועוד יותר נעים לשבת ולטעום את מה שבישלנו ולהמשיך להעלות זיכרונות וחוויות מהחיים בניו יורק.

עגבניות צבעוניות שרי ועגבניות מורשת

מהסל הענק של עגבניות צבעוניות ומגוונות שהבאתי מהחווה האורגנית, מלא הטנא ליד כרמי יוסף. מתכוני עגבניות קלים ומהירים, הכנתי סלט עגבניות איטלקי קלאסי, סלט קפרזה בגרסה חמה. אפיתי טארט ריקוטה, עליו סידרתי את העגבניות כמו קשת בענן. פרסתי סלט עגבניות ואפרסקים, שילוב של מתוק ומלוח עם טעמי קיץ. ויש גם מתכון של עגבניות קונפי, שכיף לשמור במקרר ולשלוף כשצריך להכין משהו מהיר וטעים.

נפרדתי מרותם עם הבטחה להגיע למטבח שלה וללמוד איך להכין אורז פרסי מפואר וגם קציצת גונדי במרק זהב.

ועוד מתכונים נפלאים מהספר היפיפיה שלה, מטבח פרסי.

תבנית של עגבניות, מוצרלה ושמן זית מוכנה לצלייה בתנור

תבנית של עגבניות, מוצרלה ושמן זית מוכנה לצלייה בתנור

סלט קפרזה חם גרסה קיצית לסלט האיטלקי הקלאסי

סלט קפרזה חם גרסה קיצית לסלט האיטלקי הקלאסי

סלט קפרזה חם גרסה קיצית לסלט האיטלקי הקלאסי

סלט קפרזה חם

גרסה חמה לסלט האיטלקי הקלאסי. נהדר להגיש כמנה ראשונה עם לחם להספיג את המיצים הטעימים. זה גם בסיס נהדר לרוטב פסטה. אני גם אוהבת להניח מעל פילה של דג כמו לברק ולצלות יחד בתנור.

המרכיבים ל-4 מנות:

2  עגבניות בינוניות פרוסות לעובי של כ-1/2 ס"מ

200 גרם עגבניות שרי צבעוניות

250 גרם כדורי מוצרלה או בייבי מוצרלה

1/3כוס עלי בזיליקום טריים

3 כפות שמן זית כתית מעולה

1/2 כפית מלח ים אטלנטי

1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל – 220 מעולות.
  2. בתבנית לאפייה שיפה גם להגשה לשולחן, מניחים את עגבניות.
  3. בוצעים את כדורי המוצרלה ומניחים בין העגבניות.
  4. יוצקים מעל מעט שמן זית ומפזרים מלח ופלפל שחור
  5. צולים בתנור כ – 10 דקות עד שהגבינה נמסה מעט והעגבניות מתרככות.
  6. מוציאים מהתנור ומפזרים מעל בזיליקום. מגישים חם עם פרוסות של לחם קלוי.
טארט קייצי ומשמח של עגבניות עסיסיות על בצק עלים עם ריקוטה ובזיליקום

טארט קייצי ומשמח של עגבניות עסיסיות על בצק עלים עם ריקוטה ובזיליקום

טארט קייצי ומשמח של עגבניות עסיסיות על בצק עלים עם ריקוטה ובזיליקום

טארט ריקוטה קשת עגבניות

מבטיחה שהטארט יקצור מחמאות כשתגישו אותו לשולחן. תוסיפו לטארט סלט עלים וחסות נהדר ויש לכם ארוחות צהריים מקסימה.

המרכיבים ל 6-8 מנות:

250 גרם בצק עלים חמאה מופשר במקרר, אין צורך ברידוד

6-8 סוגי עגבניות בצבעים ובגדלים שונים כ-  300 גרם

1/2 כוס גבינת ריקוטה איטלקית

1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת

1/2 כפית מלח

1/4 פלפל שחור גרוס

3 כפות שמן זית

20 עלי בזיליקום טריים

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור לחום גבוה 220 מעלות.
  2. מרפדים תבנית בנייר אפייה. פורסים על התבנית את הבצק חותכים את שארית הבצק שלא נכנסת לתבנית. מכסים בנייר נוסף ושומרים במקרר או רצוי במקפיא עד להרכבה.
  3. חותכים את העגבניות הגדולות לפרוסות עגולות בעובי של כ – 1/2 ס"מ. את עגבניות השרי חוצים.
  4. מוציאים את הבצק מהמקרר. דוקרים את הבצק בעזרת מזלג, בחלק הפנימי של הריבוע בכמה מקומות. זאת כדי למנוע מהחלק הפנימי של הבצק לתפוח בזמן האפייה.
  5. מורחים על הבצק גבינת ריקוטה ומפזרים מעל פרמזן.
  6. מסדרים את העגבניות מעל הגבינות ומתבלים אותם מלמעלה במלח ובפלפל. יוצקים מעל העגבניות שמן זית.
  7. מאחסנים את התבנית עם הבצק במקרר ממש עד לאפייה. בצק עלים צריך להיכנס לתנור כשהוא קר.
  8. אופים כ 20-25 דקות, עד שהעגבניות מזהיבות, אבל עדיין  שומרת על צורתן.
  9. מוציאים מהתנור, מפזרים מעל עלי בזיליקום ומגישים לשולחן. פורסים בעזרת גלגלת לפריסת פיצה.

טיפים להצלחה:

אפשר להרכיב את הטארט כשעתיים מראש, לאחסן במקרר ולאפות סמוך לזמן ההגשה.

הקפידו לצנן היטב את הבצק אחרי שפורסים אותו על תבנית האפייה. בצק עלים צריך להיכנס לתנור כשהוא קר. זה יבטיח אחרי האפייה שהבצק יהיה פריך מאוד.

השתמשו בתבנית שטוחה לאפיית עוגיות, כך אפשר לפרוס כמעט את כל גליל הבצק ולהישאר עם שארית בצק קטנה.

סלט קיץ של עגבניות אפרסק ופטה

נסו את השילוב המעניין של עגבניות עם אפרסק בסלט

סלט קיץ של עגבניות, אפרסקים ופטה

שילוב של פרי מתוק כמו אבטיח עם גבינה מלוחה אלו טעמי הקיץ של כולנו. אז למה לא, לשלב פרי מתוק אחר כמו אפרסק עסיסי עם גבינת פטה מלוחה. ואם אוסיף לשילוב הזה גם את מלכת הקיץ – את העגבנייה מבטיחה לכם סלט שהוא חגיגה קיצית מרעננת. סלט שתמיד מצליח להפתיע את האורחים.

המרכיבים ל 6-8 מנות:

3 אפרסקים גדולים עסיסיים חתוכות ל- 6 פלחים

2 עגבניות בינוניות חתוכות ל- 6 פלחים

250 גרם עגבניות שרי אדומות חצויות

1 בצל סגול פרוס לעיגולים דקים

200 גרם גבינת פטה

1/2 כוס עלי בזיליקום טריים

מיץ מחצי לימון

2 כפות חומץ בלסמי

3 כפות שמן זית

1/2 כפית מלח ים אטלנטי

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

 מרכיבים את הסלט:

  1. מסדרים את העגבניות החתוכות ואת האפרסקים בקערה גדולה להגשה.
  2. מפזרים מעל את הבצל.
  3. מפוררים מעל גושים של גבינת פטה.
  4. מתבלים בלימון, בלסמי, שמן זית, מלח ופלפל.
  5. מפזרים את עלי הבזיליקום ומגישים.

 עגבניות מורשת בשיא הקיץטארט קייצי ומשמח של עגבניות עסיסיות על בצק עלים עם ריקוטה ובזיליקום

צנצנת של עגבניות קונפי משומרות עם שום ושמן זית

צנצנת של עגבניות קונפי משומרות עם שום ושמן זית

קונפי עגבניות שרי

נהדר לשמור במקרר ולהשתמש להכנת רוטב פסטה מהיר. אפשר להכין ממרח עגבניות קונפי למרוח על לחם קלוי ולהניח מעל גבינת עיזים.

המרכיבים:

1/2  קילו עגבניות שרי חצויות

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור גרוס

2 כפיות סוכר

12 שיני שום שלמות

2 כפיות תימין טרי

3 כפות שמן זית

1/2 כוס שמן זית לשימור העגבניות

אופן ההכנה:

  1. מחממים את התנור ל – 160 מעלות.
  2. בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה מניחים את העגבניות ושיני שום.
  3. מתבלים את העגבניות במלח, פלפל וסוכר. מפזרים מעל את עלי התימין.
  4. מזליפים 3 כפות שמן זית מעל העגבניות.
  5. צולים בתנור למשך 1 שעה עד שעגבניות מצטמקות ומשחימות מעט. הנוזלים מהעגבניות התאדו ונשארו עגבניות מעט לחות.
  6. מעבירים את העגבניות והשום לצנצנות זכוכית מעוקרות.
  7. מכסים את העגבניות בשמן זית. מצננים ושומרים במקרר.
טארט גבינות ועגבניות

טארט גבינות שהכנו וצלמנו בסטודיו למדור יומן מטבח, של איילת הירשמן, בשבועון לאשה

 

פרימוורה בטוסקנה – בדרך היין של קיאנטי

נוף ירוק של טוסקנה באיטליה על רקע שמים כחוליםנוף ירוק של טוסקנה באיטליה על רקע שמים כחולים

מסלול בדרך היין של קיאנטי

בקר שטוף שמש מלטפת, אנחנו נוסעים בדרך מתפתלת, מסנוורים מיופיים של נופים בטוסקנה. עוברים דרך צרה יפהפייה, ממוסגרת משני צידיה בכרמים, שכאילו נלקחה מתוך גלויה. זהו אזור של גבעות משתפלות, משובצות בכרמי ענבים ומטעי זיתים. בדרך, אפשר להבחין במצודה עתיקה או בצריח גבוהה של כנסייה רומנסקית. כדי להפיק את המקסימום מהמסלול, המליצו לנו המארחים המקומיים, לנסוע בעקבות השלט עם סמל התרנגול השחור, סמלו של אזור יצור יין הקיאנטי קלאסיקו, היין המקומי המפורסם. סמל התרנגול, מוביל אל היקבים הרבים שמייצרים את היין. אפשר ליהנות מסיור מודרך וטעימות ביקבים. או להצטייד בבקבוק יין לפיקניק מאולתר להמשך הדרך. אנחנו יוצאים לטיול יום בעיירות היפות בדרך היין של קיאנטי. משלבים ביקור בשווקי האיכרים המקומיים וטעימות של מעדינים טוסקניים.

ממעוף הציפור נוף טוסקני, שכאילו נלקח מתוך גלויה. זהו אזור של גבעות משתפלות, משובצות בכרמי ענבים ומטעי זיתים

ממעוף הציפור נוף טוסקני, שכאילו נלקח מתוך גלויה. זהו אזור של גבעות משתפלות, משובצות בכרמי ענבים ומטעי זיתים

דרך היין של קיאנטי

מבין העיירות הרבות המשבצות את מסלול היין, שלוש עיירות אלה ממש אסור להחמיץ: גרבה אין קיאנטי, ראדה אין קיאנטי  ופנזנו.

ביום ראשון, יום החופש באיטליה, הכל היה מנומנם ורבים מהמקומות סגורים. לכן תכננו, טיול בקר, לשוק האיכרים הקטן, בפנזנו, Panzano in Chianti וארוחת צהריים במסעדה של דריו הקצב. בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם, על השולחנות מתחת לשמשיות. טיילנו בשוק סביב לדוכני ירקות, פירות, גבינות, נקניקים, דבש אקציה שקוף, פקורינו מקומי וכמובן יין קיאנטי, לצד רוכלים מקומיים שמוכרים עתיקות וחפצי אומנות. דוכנים לממכר שמן זית, זיתים, חומץ בלסמי וריבות פזורים ברחובות הקטנים מסביב לשוק הקטן.

בפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם

בפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם

IMG_8891

עגבניות ובזיליקום זיווג מושלם, מה צריך יותר מעגבניה עסיסית, מלח וכמה עלים של בזיליקום על לחם כפרי

בפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם בפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהםבפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהםבפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם

בפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם

ארטישוק אביב צעיר נחטף בהתלהבות מדוכן ירקות האביב בשוק

IMG_8819

זוקיני זעירים עם פרחי זוקיני שנקטפו מוקדם בבקר

להמשיך לקרוא

20 סיבות טעימות למה לונדון מחכה לי – פרק אחרון

IMG_0299

"המלפפון", המבנה האייקוני, משקיף על כל לונדון

IMG_0350

באו וואו בראוו

BAO Soho  מסעדה פצפונת, מטבח טיוואני, הייתה בגלגול הקודם דוכן אוכל רחוב. עכשיו אנשים עומדים ומחכים בסבלנות בתור, במדרכה שממול המסעדה. לראשונה טעמנו אוכל טייווני, הטיוואנים אוכלים בעיקר מחוץ לבית, כך שנוצר שפע קולינרי של אוכל רחוב עונתי וטרי. אני לא יודעת, אם התאימו את המנות בבאו לחיך הבריטי, אבל כל מה שטעמנו לא היה חריף מאוד. לחמניות מאודות, גאו באו, עם עוף או חזיר צלויים, עסיסיים ומנות קטנות של ירקות ופירות ים החלו למלא את השולחן הקטן. גם לקינוח הזמנו באו מתוק, לחמנייה מאודה, מתוקה עם גלידת ג'ינג'ר, שהייתה סיומת מפתיעה לארוחה. תבואו רעבים וסבלניים במיוחד, כדאי להמתין בתור ללחמניות וואו של באו.

לראשונה טעמנו אוכל טייווני והיה וואו, ממש וואו, במסעדה הקטנה באו

לראשונה טעמנו אוכל טייווני והיה וואו, ממש וואו, במסעדה הקטנה באו

Bao

53 Lexington St, Carnaby, London

IMG_0368

באו גאו, זו לחמנייה מאודה. וזה הקטע בבאו, לחמנייה אוורירית ורכה עם נתח עוף פריך ורוטב חמצמץ

להמשיך לקרוא

20 סיבות טעימות למה לונדון תמיד מחכה לי – חלק ראשון שוק בורו

IMG_0167IMG_0149

אצא לי השוקה

פתחנו את מסע הטעימות שלנו  בשוק בורו  לונדון. הגענו לשוק, קצת לפני הצהריים, כדי שנוכל להסתובב בנחת בין דוכני האוכל, בתי הקפה, המעדניות והמזללות השונות. יש בשוק, שפע מטמטם ומבלבל של דוכני אוכל בריטי קלאסי, עם ייצוג עולמי והרבה מצרכי מזון נדירים לחובבי הקולינריה. מקום עליה לרגל לחובבי הקולינריה בלונדון. פתוח בימי שני עד שבת.

IMG_0179

בשוק בורו להשתגע מחומרי גלם עונתיים יפים, טעמתי תות לבן בניחוח אננס ותות בר מתוק תותי

IMG_0181 IMG_0188 IMG_0196

התענגנו מצלחת צדפות ובירה בדוכן פירות הים, של מגדלי צדפות, שהם דור שביעי למגדלי הצדפות המשפחתי הבריטי Richard Haward’s Oysters למי שאוהב פירות ים זה הדוכן המושלם לטעום סוגים שונים של צדפות מבלי לחשוש לפשיטת רגל.

IMG_0173

התחלנו את הטעימות בשוק בורו בצלחת צדפות ובירה בדוכן פירות הים

IMG_0171

טעמנו גבינות בריטיות קלאסיות מענגות ועוקצניות כמו סטילטון וצ'דר במכה הגבינות במעדניית Neal’s Yard Dairy

IMG_0202

מדפים עם חריצי סטילטון הגבינה הבריטיות הקלאסיות מענגות ועוקצניות במעדניית Neal’s Yard Dairy

להמשיך לקרוא

שמש צהובה בשמי פוזיטנו, ים כחול ובשם לימונים

עננים צפים בשמי פוזיטנו

עננים צפים בשמי פוזיטנו

וריח לימונים

וריח לימונים

רצועת החוף הקסומה של אמלפי, בדרום איטליה, תמיד הלכה עלי קסם מיוחד. בבקר שטוף שמש נעימה, התעוררתי לנוף המרהיב של העיירה פוזיטנו, הבנתי מיד, היכן טמון סוד הקסם של האזור. מכל מקום נשקף נוף ההררי, נושק אל מפרץ כחול ויפהפה של הים התיכון. העיירה עטופה בצוקים מאיימים, עליהם פזורים בתים צבעוניים ובוסתנים ריחניים של לימונים, הנתלים על המצוקים הגבוהים הנופלים לים. דרך החוף של אמלפי, שנמתחת לאורך 68 קילומטרים, מסורנטו לאמלפי, ועוברת בפוזיטנו, נחשבת לאחת מהדרכים היפות והמפותלות ביותר בעולם. נופים נפלאים של חופים בתוליים, צוקי הרים, שצונחים היישר אל מי הים הצלולים, בוסתנים וגנים ירוקים ועיירות ציוריות מהפנטים בזמן הנסיעה.

התמקמנו בפוזיטנו, שלטעמי זו העיירה הכי יפה באזור ומשם טיילנו לעיירות הקרובות ברצועת החוף, אמלפיראבלו והאי קפרי, אליו הפלגנו במעבורת מפוזיטנו ליום של חוויות.

IMG_5792IMG_6648

הכיפה המקושטת של המבנה הכנסייה המפורסם ביותר בעיירה, Chiesa di Santa Maria

הכיפה המקושטת של המבנה הכנסייה המפורסם ביותר בעיירה, Chiesa di Santa Maria

ממש כמו מסצנה בסרט, ״תחת שמי טוסקנה״, נגלה למבקרים שיורדים בכביש המפותל לעבר רצועת החוף של העיירה פוזיטנו, נוף עוצר נשימה. העיירה על בתיה הצבעוניים, ממוקמת במפרץ יפיפה ומטפסת גבוה להרים, שמגיעים כמעט עד לעננים. פוזיטנו, היא אחת מעיירות הנופש הרומנטיות ביותר באיטליה.

יצאנו לשיטוט בין הסמטאות והמדרגות התלולות של העיירה

יצאנו לשוטט בין הסמטאות והמדרגות התלולות של העיירה

IMG_5836

להמשיך לקרוא

ניו יורק לאכול, להסתחרר, להתאהב – חלק אחרון

נוף ניו יורקי אייקוני מהטיילת בברוקלין

אני יכולה להגדיר את עצמי כ –  Down Town Girl, שנים גרתי בסוהו, השכונות הדרומיות של ניו יורק, נצרבו אצלי בזיכרון ובלב. כך שמבלי להפלות לרעה את האיסט וילג', אפ טאון, צ'יינה טאון וברוקלין, אלה נאספו לנספח אחרון. את הנהר חצינו לשוק דוכני האוכל בברוקלין Smorgasburg היה שווה בזכות הנוף, כל העיר מנצנצת על פני המים מהטיילת בברוקלין, כמו בסרט הוליוודי. כמובן גם היה מסחרר להסתובב בין עשרות הדוכנים בשוק, המבשלים אל פרסקו. לטעום את ה-צ'יפס הכי טעים בניו יורק, את הבאן, לחמנייה מעודה, שבביס אחד נמס בפה, פלפלים מתוקים מטוגנים,

Sauteed Shishito Peppers, שהיו הפתעה, המבורגר יפני עם לחמנייה עשויה מנודלס, לובסטר רול בלחמנייה רכה ושבבי קרח עם סירופ מתוק.

SAUTÉED SHISHITO PEPPERS: SUMMER'S BEST NEW BITE

Sauteed Shishito Peppers, summer's best new bite

בשוק האוכל סמורגסבורג בברוקלין ניו יורקבשוק האוכל סמורגסבורג בברוקלין ניו יורקבשוק האוכל סמורגסבורג בברוקלין ניו יורק

לובסטר רול בלחמניית Hot Dog וסלט קולסלאו

לובסטר רול בלחמניית Hot Dog וסלט קולסלאו

דוכן אסיאתי בשוק האוכל סמורגסבורג בברוקלין ניו יורקבשוק האוכל סמורגסבורג בברוקלין ניו יורק

קרחון בטעם של פעם. שבבי קרח ממותקים בסירופ פירות.

קרחון בטעם של פעם. שבבי קרח ממותקים בסירופ פירות.

שוק דוכני האוכל בברוקלין Smorgasburg  ביום שבת בפורט גרין וביום ראשון בוויליאמסבורג. כדאי להתעדכן במיקומי השווקים ובשעות באתר.

בשוק האוכל סמורגסבורג בברוקלין ניו יורק

להמשיך לקרוא

ניו יורק לאכול, להסתחרר, להתאהב – חלק רביעי צ'לסי

 

בבקר כיף להתחיל בהליכה, בפארק High Line Park המרחף בין הבניינים

בבקר כיף להתחיל בהליכה ב High Line Park המרחף בין הבניינים

IMG_0440

יום בשכונת צ'לסי, משאיר אותי תמיד נרגשת ועייפה, כי אני מנסה לדחוס כמה שיותר חוויות. זה מתחיל בבקר בהליכה, בפארק High Line Park המרחף בין הבניינים, לאורכה של צ'לסי, מרחוב 14 עד רחוב 34. פשוט נפלא, מוקדם בבקר, כשלא צפוף, להתהלך בין גינות הפרחים הענוגות, שנשתלו במקום פסי הרכבת הישנים. בהפסקת צהריים, אנחנו מסיירים בין המסעדות ודוכני האוכל  בשוק צ'לסי, מתלבטים מה לבחור לאכול מכל השפע. טוב, לובסטרים ופירות ים זו הבחירה שלי ולקינוח מאפים ממאפיה של שרה בט'. ממש בכניסה לשוק, אני לא יכולה לפספס, ביקור השראה בחנות האהובה עלי Anthropologie

להמשיך לקרוא

ניו יורק לאכול, להסתחרר, להתאהב – חלק שני שוק יוניון סקוור ופלטירון

IMG_0787

שוק האיכרים ביוניון סקוור

השוק הזה, בכיכר יוניון סקוור, ניו יורק, בשבילי זו תחנה חובה, בכל ביקור בניו יורק, בכל עונות השנה. אני עושה סיבוב מסביב לדוכני האיכרים בכיכר, טועמת, מצלמת כמובן, עומדת פעורת עיניים מול משטחי פירות היער או ארגזי העץ, עמוסים בצנוניות וסלקים בכל הצבעים. הכינו את האינטגרם. ניו יורק הנה אני מצלמת. השוק פועל בימי שני, רביעי, שישי ושבת.

Union square greenmarket

IMG_0713IMG_6690-(1)_1IMG_2523IMG_4152_1IMG_2522IMG_4153-(1)_1IMG_0771

להמשיך לקרוא

ניו יורק לאכול, להסתחרר, להתאהב – חלק ראשון בסוהו

זאת ניו יורק City Of Dreams

זאת ניו יורק City Of Dreams

הלב שלי שייך ללב סוהו

המונית הצהובה חוצה את הגשר ונוסעת ברחובות העמוסים של הדאון טאון בניו ירק לכיוון המלון שלנו בסוהו. הלב דופק מהתרגשות, יש לה לעיר הזאת השפעה מסחררת עלי. הרחובות המוכרים של סוהו, שהייתה לי לבית שנים רבות, גורמים לי לתחושה שהנה חזרתי הביתה. כשאני חוזרת לניו יורק, הפעם עם המשפחה, אחרי היעדרות ממושכת מדי, אני מודיעה להם שבתכנית לחרוש את השכונות האהובות עלי סוהו, נוליטה ונוהו, כך שלא נפספס שום הפתעות בדרך. בכל צעד יש משהו שמסקרן, מעניין ומושך כמו מזללה חדשה שכיף לשבת בה, לאכול ולבהות באנשים היפים שמסתובבים ברחוב. פיצרייה ותיקה, שמספקת את התשוקה לפחמימות מנחמות. בוטיקים של מעצבי על לצד רוכלים ברחוב, שמציגים אמנות שהייתה בקלות יכולה להיות מוצגת בגלריה או מאפיה אייקונית שהקאפקייקס בוויטרינה צורחות אמריקנה. בחריצות כדי לסרוק ולא לפספס את כל מה שקורה והתחדש בשכונות, אנחנו עולים ויורדים ברחובות שהם הלב של סוהו רחוב Prince ורחוב Spring ואחר כך חוצים את הרחובות המקבילים בגבולות המרובע של הרובע, עד רחובות West Houston מצד אחד ורחוב Grand  מהצד הדרומי.

IMG_0247

IMG_0208

פרנץ' טוסט, בייקון ומייפל ככה מתחילים את הבקר בבלתזר

פרנץ' טוסט, בייקון ומייפל ככה מתחילים את הבקר בבלתזר

IMG_0179
IMG_0223

להמשיך לקרוא