ארכיון מחבר: Natasha

פרימוורה בטוסקנה – סיור בעיירות עתיקות

החלק העתיק של העיירה השתמר היטב והנוף שנשקף מהחומות המבוצרות של מבצר מתקופת ימי הביניים הוא עוצר נשימה

החלק העתיק של העיירה השתמר היטב והנוף שנשקף מהחומות האבן, מעל מבצר מתקופת ימי הביניים הוא עוצר נשימה

מרחנו את הבקרים שלנו בטוסקנה, בסגנון איטלקי אמיתי, נהנים פשוט מלא לעשות הרבה, dolce far niente, בטלה מתוקה. מהוילה יצאנו לטיולי כוכב נינוחים, שהתאימו לקצב של הורי, שהצטרפו אלנו לטיול. את המסלול בעיירות העתיקות של טוסקנה חילקנו לשני ימים. ביום אחד בקרנו בעיירות צ'רטלדו, קולה ואל ד'אלסה וביקור ביקב בעיירה מנטספרטולי. ביום אחר בדרך לסיינה, עצרנו בסן ג'מיניאנו, שנחשבת לפנינה טוסקנית ובעיירה המקסימה מונטריג'יוני. הקצב הנינוח הזה התאים לנו. בכל יום ניסינו גם לשלב ביקור ביקב באזור.

טיול יום בעיירות ימי הביניים

צ'רטלדו Certaldo מהכיכר המנומנמת עלינו ברכבל לאזור העתיק, הגבוה בעיירה, שנקרא Certaldo Alto. את האזור העתיק, מקיפה עיירה טוסקנית מודרנית, שבמרכזה כיכר. החלק העתיק של העיירה, השתמר היטב והנוף שנשקף מהחומות האבן, מעבר למבצר מתקופת ימי הביניים, הוא עוצר נשימה. ילדים קטנים שעלו איתנו ברכבל, התלהבו מהגובה אליו מטפס הרכבל, כדי להגיע לראש העיירה העתיקה. אחרי שירדנו מסיור בצ'רטלדו עילית, עצרנו בכיכר, ללקק גלידה טעימה בעיר התחתית.

בצ'רטלדו, מהכיכר המנומנמת, עלינו ברכבל לאזור העתיק, הגבוה בעיירה, שנקרא Certaldo Alto

בצ'רטלדו, מהכיכר המנומנמת, עלינו ברכבל לאזור העתיק, הגבוה בעיירה, שנקרא Certaldo Alto

IMG_8679IMG_9438

אבא שלי מטייל בעיירה קולה ואל ד'אלסה, Colle val d'Elsa , הנוף מרשים במיוחד, כאילו נלקח מסרט אבירים. משקיף על חומות אבנים עתיקה וגגות רעפים אדומים

אבא שלי,  מטייל בעיירה קולה ואל ד'אלסה, Colle val d'Els, הנוף מרשים במיוחד, כאילו נלקח מסרט אבירים, משקיף על עמק ירוק, חומות אבנים עתיקה וגגות רעפים אדומים

IMG_9203

להמשיך לקרוא

פרימוורה בטוסקנה – בדרך היין של קיאנטי

IMG_8880IMG_8974

בקר שטוף שמש מלטפת, אנחנו נוסעים בדרך מתפתלת, מסנוורים מיופיים של נופים בטוסקנה. עוברים דרך צרה יפהפייה, ממוסגרת משני צידיה בכרמים, שכאילו נלקחה מתוך גלויה. זהו אזור של גבעות משתפלות, משובצות בכרמי ענבים ומטעי זיתים. בדרך, אפשר להבחין במצודה עתיקה או בצריח גבוהה של כנסייה רומנסקית. כדי להפיק את המקסימום מהמסלול, המליצו לנו המארחים המקומיים, לנסוע בעקבות השלט עם סמל התרנגול השחור, סמלו של אזור יצור יין הקיאנטי קלאסיקו, היין המקומי המפורסם. סמל התרנגול, מוביל אל היקבים הרבים שמייצרים את היין. אפשר ליהנות מסיור מודרך וטעימות ביקבים. או להצטייד בבקבוק יין לפיקניק מאולתר להמשך הדרך. אנחנו יוצאים לטיול יום בעיירות היפות בדרך היין של קיאנטי. משלבים ביקור בשווקי האיכרים המקומיים וטעימות של מעדינים טוסקניים.

15165165165

ממעוף הציפור נוף טוסקני, שכאילו נלקח מתוך גלויה. זהו אזור של גבעות משתפלות, משובצות בכרמי ענבים ומטעי זיתים

דרך היין של קיאנטי

מבין העיירות הרבות המשבצות את מסלול היין, שלוש עיירות אלה ממש אסור להחמיץ: גרבה אין קיאנטי, ראדה אין קיאנטי  ופנזנו.

ביום ראשון, יום החופש באיטליה, הכל היה מנומנם ורבים מהמקומות סגורים. לכן תכננו, טיול בקר, לשוק האיכרים הקטן, בפנזנו, Panzano in Chianti וארוחת צהריים במסעדה של דריו הקצב. בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם, על השולחנות מתחת לשמשיות. טיילנו בשוק סביב לדוכני ירקות, פירות, גבינות, נקניקים, דבש אקציה שקוף, פקורינו מקומי וכמובן יין קיאנטי, לצד רוכלים מקומיים שמוכרים עתיקות וחפצי אומנות. דוכנים לממכר שמן זית, זיתים, חומץ בלסמי וריבות פזורים ברחובות הקטנים מסביב לשוק הקטן.

בפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם

בפנזנו, בכיכר הקטנטנה של מרכז העיירה, נפתחו שמשיות צבעוניות, רחבות ידיים. איכרים מקומיים, פרשו את התוצרת המקומית שלהם

IMG_8891

עגבניות ובזיליקום זיווג מושלם, מה צריך יותר מעגבניה עסיסית, מלח וכמה עלים של בזיליקום על לחם כפרי

IMG_8889 IMG_8816IMG_4186IMG_8893

IMG_8821

ארטישוק אביב צעיר נחטף בהתלהבות מדוכן ירקות האביב בשוק

IMG_8819

זוקיני זעירים עם פרחי זוקיני שנקטפו מוקדם בבקר

להמשיך לקרוא

20 סיבות טעימות למה לונדון מחכה לי – פרק אחרון

IMG_0299

"המלפפון", המבנה האייקוני, משקיף על כל לונדון

IMG_0350

באו וואו בראוו

BAO Soho  מסעדה פצפונת, מטבח טיוואני, הייתה בגלגול הקודם דוכן אוכל רחוב. עכשיו אנשים עומדים ומחכים בסבלנות בתור, במדרכה שממול המסעדה. לראשונה טעמנו אוכל טייווני, הטיוואנים אוכלים בעיקר מחוץ לבית, כך שנוצר שפע קולינרי של אוכל רחוב עונתי וטרי. אני לא יודעת, אם התאימו את המנות בבאו לחיך הבריטי, אבל כל מה שטעמנו לא היה חריף מאוד. לחמניות מאודות, גאו באו, עם עוף או חזיר צלויים, עסיסיים ומנות קטנות של ירקות ופירות ים החלו למלא את השולחן הקטן. גם לקינוח הזמנו באו מתוק, לחמנייה מאודה, מתוקה עם גלידת ג'ינג'ר, שהייתה סיומת מפתיעה לארוחה. תבואו רעבים וסבלניים במיוחד, כדאי להמתין בתור ללחמניות וואו של באו.

לראשונה טעמנו אוכל טייווני והיה וואו, ממש וואו, במסעדה הקטנה באו

לראשונה טעמנו אוכל טייווני והיה וואו, ממש וואו, במסעדה הקטנה באו

Bao

53 Lexington St, Carnaby, London

IMG_0368

באו גאו, זו לחמנייה מאודה. וזה הקטע בבאו, לחמנייה אוורירית ורכה עם נתח עוף פריך ורוטב חמצמץ

להמשיך לקרוא

20 סיבות טעימות למה לונדון מחכה לי – חלק שלישי נוטינג היל

 

IMG_0639

שוק פורטובלו, השוק המפורסם בשכונת נוטינג היל, עובר ברחוב ציורי ממוסגר משני צידיו בבתים צבעוניים

IMG_0635

נוטינג היל החיים בסרט

להשלמת החוויות הקולינריות בלונדון, סיור טעימות בשוק פורטבלו, הוא ממש חובה. השוק המפורסם בשכונת נוטינג היל שוקק וצפוף, מלא שפע ניחוחות וטעמים מפתים. השוק עובר לאורך רחוב פורטבלו ונפרש כמו תמנון, ברחובות השכונה, לשישה שווקים של עתיקות, חנויות בוטיק, חנויות וינטאג' , מסעדות, בתי קפה ומגוון דוכני אוכל. את הבקר אנחנו מתחילים בסיור בשוק, משאירים מקום לארוחת צהריים וקינוח בשכונת נוטינג היל.

Portobello Road Market

Portobello Rd London

Notting Hill Gate ,Ladbroke Grove תחנות מטרו

IMG_0637 IMG_0638 IMG_0640 IMG_0641 IMG_0647

להמשיך לקרוא

20 סיבות טעימות למה לונדון תמיד מחכה לי – חלק שני שורדיץ'

IMG_0537

סיבוב גרפיטי וארוחה ערב ציורית

התמקמנו במלון בשורדיץ', שכונה הממוקמת במזרח העיר, שהפכה בעשור האחרון למכה לאמני הגרפיטי. ברחובות הקטנים נפתחו בתי קפה, מסעדות, חנויות מעוצבות ושווקים. בכלל, שוררת בשכונה, אווירה היפסטרית צעירה ותוססת. בסיור בין רחובות השכונה האפרורית משהו, בולטים במיוחד ציורי הגרפיטי, הצבעוניים שצורחים על קירות הבניינים. הופתענו לגלות, כמעט בכל פינה, ציורי ענק צבעוניים, מטורפים ומעניינים. כדי ליהנות מאמנות הרחוב בשכונה, פשוט נתנו לרגליים להוביל אותנו, הלכנו לאיבוד ברחובות הקטנים וגילינו אוצרות של אמנות רחוב ומקומות מדליקים ומעוצבים לבלות ולאכול.

IMG_0297

לונדון ובמיוחד שכונת שורדיץ' הפכו לבירת אמנות הרחוב הבלתי מעורערת

IMG_0482 IMG_0512 IMG_0539

לארוחת ערב הזמנו מקום במסעדה כחמש דקות הליכה מהמלון שלנו בשכונת שורדיץ'. בדרך למסעדה התענגנו מעוד ציורי הגרפיטי שגילינו ברחובות.

המסעדה לילי'ס של השף James Lowe מבטיחה חגיגה קולינארית אלגנטית של חומרי גלם עונתיים מקומיים. בחרנו בארוחת טעימות ולשולחן החלו לזרום מנות ציוריות שנראו כמו שדות פרחוניים.

Lyle's

Tea Building, 56 Shoreditch High St

IMG_0590

סלט קטן שמתחתיו מסתתרת גבינת עיזים, נראה כמו ערוגה בגינה אביבית, מעוטר בפרחים אכילים

להמשיך לקרוא

20 סיבות טעימות למה לונדון תמיד מחכה לי – חלק ראשון שוק בורו

IMG_0167IMG_0149

אצא לי השוקה

פתחנו את מסע הטעימות שלנו בלונדון בשוק בורו הגענו לשוק קצת לפני הצהריים כדי שנוכל להסתובב בנחת בין דוכני האוכל, בתי הקפה, המעדניות והמזללות השונות. יש בשוק שפע מטמטם ומבלבל של דוכני אוכל בריטי קלאסי, עם ייצוג עולמי והרבה מצרכי מזון נדירים לחובבי הקולינריה. פתוח בימי שני עד שבת.

IMG_0179

בשוק בורו להשתגע מחומרי גלם עונתיים יפים, טעמתי תות לבן בניחוח אננס ותות בר מתוק תותי

IMG_0181 IMG_0188 IMG_0196

התענגנו מצלחת צדפות ובירה בדוכן פירות הים, של מגדלי צדפות, שהם דור שביעי למגדלי הצדפות המשפחתי הבריטי Richard Haward’s Oysters למי שאוהב פירות ים זה הדוכן המושלם לטעום סוגים שונים של צדפות מבלי לחשוש לפשיטת רגל.

IMG_0173

התחלנו את הטעימות בשוק בורו בצלחת צדפות ובירה בדוכן פירות הים

IMG_0171

טעמנו גבינות בריטיות קלאסיות מענגות ועוקצניות כמו סטילטון וצ'דר במכה הגבינות במעדניית Neal’s Yard Dairy

IMG_0202

מדפים עם חריצי סטילטון הגבינה הבריטיות הקלאסיות מענגות ועוקצניות במעדניית Neal’s Yard Dairy

להמשיך לקרוא

צ'ינקוואה טרה – שולחן בגן עדן

מנרולה, נוף מרטיט, של ים כחול שטוף שמש נעימה, שמלטפת בשלל צבעי הקשת, את הבתים הנשפכים מההר לים.

מנרולה, נוף מרטיט, של ים כחול שטוף שמש נעימה, שמלטפת בשלל צבעי הקשת, את הבתים הנשפכים מההר לים.

שקיעה כתומה וקסומה, שצבעה את הים לעת ערב, קבלה את פנינו ממש כמו בסינרומן דביק. ניחוח של ים מלוח ודגים טריים, שנצלו על גריל עם שום ורוזמרין, הכה באפינו ברגע שירדנו מהרכבת ממילאנו, לרציף של עיירת הדייגים הקטנה בריביירה האיטלקית. הסתכלנו זה על זה כלא מאמינים, הגענו לגן עדן. שנים התבוננתי בערגה, בצילומים של חמשת עיירות הדייגים שנקראות Cinque Terre (חמש אדמות) וחלמתי לטייל באזור. בצילומים העיירות נראו סוראליסטיות, אסופה של בתים צבעוניים, תלויים כמו על בלימה, על סלע הררי שנושק לים מצד אחד ולטרסות מוריקות מהצד השני. וממש כמו בצילומים הנוף הנפרש מולנו היה מהפנט.

טפסנו במעלה הרחוב הראשי, גוררים את המזוודות, עד לצימר שלנו במעלה ההר. לעיירה לא נכנסות מכוניות, כי היא בנויה כולה מסמטאות צרות ותלולות, ובצידי הרחוב הראשי חונות סירות דייגים צבעוניות במקום רכבים. בבקר כשיצאנו לחקור את הסביבה הקרובה, גילינו נוף מרטיט, של ים כחול שטוף שמש נעימה, שמלטפת בשלל צבעי הקשת, את הבתים הנשפכים מההר לים. הפעם ירדנו ברחוב הראשי, ירידה תלולה לכיוון הים, את ריח צליית הדגים בערב, החליף ניחוח עז של ענבים תוססים. ליד הכניסה לבתים, הונחו סלים עמוסים בענבים בשלים, שמהם מכינים המקומיים, וינו פרימיטיבו (יין פשוט ביתי). על המזח הקטן, פרקו הדייגים המקומיים, שחזרו מהדייג מוקדם בבקר, את הדגים הטריים המפרפרים ברשתות.

קורנליה, נגלית למטייל כמחזה בלתי יאומן, הבתים הצבעוניים פרושים על צוק שנראה כמו מרפסת תלויה על הים.

קורנליה, נגלית למטייל כמחזה בלתי יאומן, הבתים הצבעוניים פרושים על צוק שנראה כמו מרפסת תלויה על הים.

בילינו שבעה ימים מלאי הרפתקאות, בסיורים בחמשת העיירות שמרכיבות את ה – Cinque  Terre בחבל ליגוריה,  Monterosso, Vernazza, Corniglia, Riomaggiore, Manarola  . העיירות מחוברות זו לזו בשבילי הליכה, ברמות קושי שונות וכל האזור הוא שמורת טבע מדהימה ביופייה. לחובבי הליכה, כל השבילים מסומנים ונוחים לצעידה. אנחנו בחרנו לטייל בשבילים למתחילים, קלים מאוד גם לילדים, סופי, בתנו הייתה אז רק בת ה- 9 נהנתה מהטיולים ברגל בשבילים ולא התקשתה כלל. בכל הליכה כזאת, נהינו מטבילה מרעננת בים (גם באביב ובסתיו מספיק חם כדי לשחות למרות שמי הים קפואים). החופים בעיירות סלעיים וכולם מתחרדנים כאן על הסלעים שהתחממו לאור השמש.

כל האזור הוא שמורת טבע, במהלך הצעידה, נתקלנו במטיילים עם תינוקות על גבם ומבוגרים שעשו את המסלולים היותר קשים ומאתגרים. השבילים בהם טיילנו, נחשבים גם ליפים במיוחד, בזכות הנוף המרבים של הים, הנשקף לכל אורך ההליכה וההפתעות הנעימות הצופות למסיירים. באזור קיימת גם רשת ענפה של שבילי הליכה בהרים, לאורך הטרסות העולות ויורדות לכל עיירה. שבילים אלה, נחשבים לקשים ומיועדים למיטיבי לכת ומקצוענים. כדי לטייל בשבילים בין חמשת העיירות, צריך לרכוש כרטיסים, ממשרדי שמורת הטבע של צ'ינקוואה טרה, הממוקמים ברציפי תחנות הרכבת בעיירות. כדאי לקנות כרטיס משולב, של כמה ימים, או כרטיס שבועי, המקנה אפשרות כניסה לשביל ההליכה, בשילוב נסיעה ברכבת המקומית. חשוב להצטייד בציוד מתאים להליכה, נעלי הליכה סגורות, תיק עם ציידה לדרך, כובע, בגד ים חובה וכמובן הרבה מים לשתייה. כדאי לטייל בשבילים כל שביל ביום אחד, שבילים קצרים אפשר לעשות הלוך וחזור ברגל ולא לפספס סיור בכל עיירה. אחרי טיול בשבילים ארוכים יותר ובעיירות מרוחקות יותר, כדאי לחזור ברכבת המקומית (מרחק נסיעה בין עיירה לעיירה בין 5 ל- 15 דקות) או בסירה מעבורת העוברת בין העיירות (למעט קורניליה שאין לה מזח לסירות גדולות).

ברחוב ראשי של מנרולה, חונות סירות דייגים לצידי הבתים, המסעדות והטרטוריות,

ברחוב ראשי של מנרולה, חונות סירות דייגים לצידי הבתים, המסעדות והטרטוריות.

צינקה-טארה-איטליה-ספטמבר-2008-525---Copyצינקה-טארה-איטליה-ספטמבר-2008-521

במנרולה, ליד הכניסה לבתים, הונחו סלים עמוסים בענבים בשלים, שמהם מכינים המקומיים וינו פרימיטיבו.

במנרולה, ליד הכניסה לבתים, הונחו סלים עמוסים בענבים בשלים, שמהם מכינים המקומיים וינו פרימיטיבו.

כל האזור הוא שמורת טבע מדהימה ביופייה. לחובבי הליכה, כל השבילים מסומנים ונוחים להליכה.

ממנרולה לקורניליה, שביל שנראה שאילו הוא תלוי בקצה הצוק, בדרך אפשר לרדת במדרגות אבן תלולות חצובות בסלע או בסולמות חבלים לחופים פרטיים ומפרצונים קטנים בים. אפשר גם לעצור באחת מפינות לפיקניק.

להמשיך לקרוא

בוהו שיק בפוזיטנו

קישקשתא בכד ענק בכניסה לקאזה בונקור

קישקשתא בכד ענק בכניסה לקאזה בונקור

אנחנו מטפסים ב – 70 מדרגות אבן, במעבר צר בין בתים אבן צבעוניים בפוזיטנו, "עוד כמה מדרגות והגענו", מבטיחה לנו המארחת שלנו, סנדרה בונקור. והנה לפנינו בית מקסים שטוף לבן, מוקף בנוף הצוקים הגבוהים של פוזיטנו.

Casa Buonocore, בית אירוח, Boutique Bed & Breakfast של סנדרה, אנמריה ונינו, היה ביתם הפרטי מזה דורות. סנדרה נולדה בבית הזה, כשהיא החליטה להסב את המבנה לבית אירוח, היא נגשה לפרויקט בהרבה כבוד והערכה למורשת המשפחתית.

כמעט כל מה שנמצא מחוץ לחדרים נצבע בלבן בוהק

כמעט כל מה שנמצא מחוץ לחדרים נצבע בלבן בוהק

IMG_6139

מרפסת עם נוף הבתים הצבעונים בפוזיטנו

מרפסת עם נוף הבתים הצבעונים בפוזיטנו

להמשיך לקרוא

קנטטה ללימונים בין אמלפי לקפרי

שמים כחולים חייכו אלינו באמלפי

שמים כחולים חייכו אלנו באמלפי

IMG_6433

Sfogliatelle משולש עשוי שכבות פריכות של בצק דקיק במילוי קרם לימון.

סגרתי לא מעט פעמים את העיניים, בדרך המתפתלת מפוזיטנו לאמלפי, וואו איזו דרך. הנסיעה עוברת בכביש דו סטרי צר, ממש על גבול המצוק הגבוה, והחוויה גרמה לי לפרפרים בבטן. כשהגענו לעיירה, הייתי זקוקה להתרעננות עם כוס קפה ומאפה. התיישבנו בבית הקפה העתיק, ANDREA PANSA,  בר פטיסרי בן 100 שנה. בהתחלה חלקנו מאפה אחד של Sfogliatelle, משולש עשוי שכבות פריכות של בצק דקיק במילוי קרם לימון. אחרי שטעמנו, הזמנו אחד כזה לכל אחד וגם ממתקי הדרים מסוכרים טבולים בשוקולד מריר לדרך.

Pasticceria Pansa  Via Duca Mansone I

IMG_6425IMG_6438IMG_6429

להמשיך לקרוא

שמש צהובה בשמי פוזיטנו, ים כחול ובשם לימונים

עננים צפים בשמי פוזיטנו

עננים צפים בשמי פוזיטנו

וריח לימונים

וריח לימונים

רצועת החוף הקסומה של אמלפי, בדרום איטליה, תמיד הלכה עלי קסם מיוחד. בבקר שטוף שמש נעימה, התעוררתי לנוף המרהיב של העיירה פוזיטנו, הבנתי מיד, היכן טמון סוד הקסם של האזור. מכל מקום נשקף נוף ההררי, נושק אל מפרץ כחול ויפהפה של הים התיכון. העיירה עטופה בצוקים מאיימים, עליהם פזורים בתים צבעוניים ובוסתנים ריחניים של לימונים, הנתלים על המצוקים הגבוהים הנופלים לים. דרך החוף של אמלפי, שנמתחת לאורך 68 קילומטרים, מסורנטו לאמלפי, ועוברת בפוזיטנו, נחשבת לאחת מהדרכים היפות והמפותלות ביותר בעולם. נופים נפלאים של חופים בתוליים, צוקי הרים, שצונחים היישר אל מי הים הצלולים, בוסתנים וגנים ירוקים ועיירות ציוריות מהפנטים בזמן הנסיעה.

התמקמנו בפוזיטנו, שלטעמי זו העיירה הכי יפה באזור ומשם טיילנו לעיירות הקרובות ברצועת החוף, אמלפיראבלו והאי קפרי, אליו הפלגנו במעבורת מפוזיטנו ליום של חוויות.

IMG_5792IMG_6648

הכיפה המקושטת של המבנה הכנסייה המפורסם ביותר בעיירה, Chiesa di Santa Maria

הכיפה המקושטת של המבנה הכנסייה המפורסם ביותר בעיירה, Chiesa di Santa Maria

ממש כמו מסצנה בסרט, ״תחת שמי טוסקנה״, נגלה למבקרים שיורדים בכביש המפותל לעבר רצועת החוף של העיירה פוזיטנו, נוף עוצר נשימה. העיירה על בתיה הצבעוניים, ממוקמת במפרץ יפיפה ומטפסת גבוה להרים, שמגיעים כמעט עד לעננים. פוזיטנו, היא אחת מעיירות הנופש הרומנטיות ביותר באיטליה.

יצאנו לשיטוט בין הסמטאות והמדרגות התלולות של העיירה

יצאנו לשוטט בין הסמטאות והמדרגות התלולות של העיירה

IMG_5836

להמשיך לקרוא