20 סיבות טעימות למה לונדון תמיד מחכה לי – חלק ראשון שוק בורו

IMG_0167IMG_0149

אצא לי השוקה

פתחנו את מסע הטעימות שלנו בלונדון בשוק בורו הגענו לשוק קצת לפני הצהריים כדי שנוכל להסתובב בנחת בין דוכני האוכל, בתי הקפה, המעדניות והמזללות השונות. יש בשוק שפע מטמטם ומבלבל של דוכני אוכל בריטי קלאסי, עם ייצוג עולמי והרבה מצרכי מזון נדירים לחובבי הקולינריה. פתוח בימי שני עד שבת.

IMG_0179

בשוק בורו להשתגע מחומרי גלם עונתיים יפים, טעמתי תות לבן בניחוח אננס ותות בר מתוק תותי

IMG_0181 IMG_0188 IMG_0196

התענגנו מצלחת צדפות ובירה בדוכן פירות הים, של מגדלי צדפות, שהם דור שביעי למגדלי הצדפות המשפחתי הבריטי Richard Haward’s Oysters למי שאוהב פירות ים זה הדוכן המושלם לטעום סוגים שונים של צדפות מבלי לחשוש לפשיטת רגל.

IMG_0173

התחלנו את הטעימות בשוק בורו בצלחת צדפות ובירה בדוכן פירות הים

IMG_0171

טעמנו גבינות בריטיות קלאסיות מענגות ועוקצניות כמו סטילטון וצ'דר במכה הגבינות במעדניית Neal’s Yard Dairy

IMG_0202

מדפים עם חריצי סטילטון הגבינה הבריטיות הקלאסיות מענגות ועוקצניות במעדניית Neal’s Yard Dairy

IMG_0203 IMG_0204 IMG_0207

IMG_0208

החלטנו להתנהג בלונדון כבריטים ליום אחד ולאכול בצהריים את המנה הבריטית האהובה של כל הזמנים פיש אנד צ'יפס בדוכן המיתלוגי בשוק,  fish! Borough Market שלא אכזבה כמובן. בלילה פריכה עוטפת פילה דג עסיסי במיוחד המוגש עם צ'יפס ביתי ולא תעשייתי, עונג מושחת.

IMG_0183

Fish! עם סימן קריאה דוכן פיש אנד צ'יפס ומסעדה עם מנת הדג והצ'יפס כמו שרק הבריטים יודעים להכין

IMG_0197

IMG_0235

בשוק שפע מטמטם ומבלבל של דוכני אוכל בריטי קלאסי למשל עגלת כריכי גבינה ענקיים שמכינים מהם טוסטים מגרים

IMG_0240

אקווריום של גבינה מגוררת ומגדלים של כריכים שיהפכו לטוסטים חלומיים

IMG_0237

IMG_0210

התור למזללת הובס, Hobbs Meat Roast, הבטיח שכאן מגישים משהו מיוחד. בתוך בגט פריך, מעמיסים כאן בשרים צלויים ומעושנים, שנפרסים דק דק ומגירים מיצים עסיסיים בתוך הלחם הטרי. כריך שווה במיוחד. עם חרדל אנגלי מעקצץ, רוטב תפוחים או חמוציות זה בהחלט בגט טעים במיוחד.

IMG_0212

IMG_0226

לקינוח קשה להחליט מה לבחור. אולי נשיקות מרנג עם שברי מקרונים

IMG_0229

בדוכן מאפים בסגנון פטיסרי צרפתי קשה להחליט במה לבחור

IMG_0230 IMG_0247IMG_0175IMG_0199

 

 

 

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *